ചന ദാൽ

അന്നം ചന ദാൽ 500 ഗ്രാം - ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ പരിപ്പുകൾക്കും കറികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള ആധികാരിക ചനാ ദാൽ (ഗെസ്പാൽറ്റെൻ കിചെറെർബ്സെൻ)

ചണ ദാൽ (ബംഗാൾ പയർ, കടലപ്പൊടി) പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഒരു ഇന്ത്യൻ പയറാണ്, അതിന്റെ നട്ട് രുചിയും വൈവിധ്യവും ഇതിന് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്. ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ ദിവസേനയുള്ള ഒരു പ്രധാന വിഭവമായ ഇത്, ദാൽ തഡ്ക, ചന ദാൽ കറി, ക്രഞ്ചി പക്കോഡകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ആധികാരിക രുചികൾ തേടുന്ന ജർമ്മനിയിലെ വീട്ടു പാചകക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ ഭക്ഷണങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം, ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ് (ചന ദാൽ കൗഫെൻ/ചന ദാൽ ബെസ്റ്റല്ലെൻ).

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• പരിപ്പ്, കറി, ലഘുഭക്ഷണം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പാന്ററി വിഭവം.
• സ്വാഭാവികമായും പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും ഭക്ഷണ നാരുകളുടെ നല്ല ഉറവിടവുമാണ്.
• ചെറിയ വീടുകൾക്കും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും സൗകര്യപ്രദമായ 500 ഗ്രാം പായ്ക്ക്.
• കറികളിലും സാലഡുകളിലും ആകൃതി നിലനിർത്തുന്ന മൃദുവായ, പരിപ്പ് നിറഞ്ഞ ഒരു കഷണമായി പാകം ചെയ്യുന്നു.
• നിരവധി ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ തിരഞ്ഞെടുക്കപ്പെട്ട വിശ്വസനീയമായ ANNAM ബ്രാൻഡ്.
• ജർമ്മനിയിലുടനീളം ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് - ചന പരിപ്പ് ഓൺലൈനായി വാങ്ങുക (ചന പരിപ്പ് കൗഫെൻ/ബെസ്റ്റെല്ലൻ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

ചൂടുള്ളതും, പരിപ്പ് കലർന്നതും, നേരിയ മധുരമുള്ളതുമായ രുചിയും, മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധവും. പരിപ്പ് ശരിയായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ അവയുടെ ആകൃതി നിലനിർത്തുമ്പോൾ, ഉള്ളിലെ ഘടന ക്രീമിയായി മാറുന്നു.

• ക്ലാസിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക: ചന ദാൽ കറി, ദാൽ തഡ്ക, ഡാൽ ഫ്രൈ, മസാല വട, പക്കോറകൾ, സൂപ്പുകൾ, കിച്ചടി.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങ്: ജീരകം, വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി വഴറ്റുക; അവസാനം നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ, പുതിയ മല്ലിയില എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• പാചക സൂചനകൾ: നന്നായി കഴുകുക; വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ ഓപ്ഷണലായി 30 മിനിറ്റ് കുതിർക്കുക. മൃദുവാകുന്നതുവരെ 25–35 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഏകദേശം 6–8 മിനിറ്റ് പ്രഷർ കുക്ക് ചെയ്യുക; മുൻഗണനയും ഉപകരണവും അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• കുതിർക്കാതെ കടല പരിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: കഴുകിക്കളയുക, കൂടുതൽ പാചക സമയം ചേർക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രഷർ സൈക്കിൾ കൂടി ചേർക്കുക.
• അത്താഴത്തിന് എളുപ്പമുള്ള ചന പരിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ബസ്മതി അരി (ബസുമതി റെയ്സ്) അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി, കൂടാതെ ഒരു ലളിതമായ സാലഡ് എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ വീഗൻ ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യം: ഹൃദ്യവും, തൃപ്തികരവും, വൈവിധ്യമാർന്നതുമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: കടല പരിപ്പ് (വിഭജിച്ച കടല/ബംഗാൾ പയർ). അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്ക്, ഉൽപ്പന്ന ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ബംഗാൾ പയർ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന കടല പരിപ്പ്, വടക്ക് മുതൽ തെക്ക് വരെയുള്ള ഇന്ത്യൻ വീട്ടിലെ പാചകത്തിന്റെ കേന്ദ്രബിന്ദുവാണ്. ദൈനംദിന പരിപ്പ് മുതൽ ഉത്സവകാല പക്കോഡകൾ വരെ, ഇത് നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ അടുക്കളയിലേക്ക് പരമ്പരാഗത രുചിയും ആശ്വാസവും കൊണ്ടുവരുന്നു, ANNAM ന്റെ വിശ്വാസ്യതയോടെ.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത ഒരു തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ ഉണങ്ങിയ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
• മുമ്പ് ഏറ്റവും മികച്ചത്: പായ്ക്ക് കാണുക.

അനുയോജ്യമായത്

• വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ
• വാരാന്ത്യ ഇന്ത്യൻ അത്താഴങ്ങളും ഭക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പും
• ഉത്സവങ്ങളും കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകളും (ദീപാവലി, ഈദ്)
• ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ, സസ്യാഹാരം കൂടുതലുള്ള ഭക്ഷണം

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• കടല പരിപ്പ് കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? കുതിർക്കുന്നത് ഓപ്ഷണലാണ്; ഇത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുകയും പാചകം സുഗമമാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
• കടല പരിപ്പ് മഞ്ഞ പയറ് (ജെൽബെ ലിൻസെൻ) പോലെയാണോ? ഇത് മസൂർ അല്ലെങ്കിൽ മൂങ്ങ് അല്ല, മറിച്ച് പിളർന്ന കടല (ബംഗാൾ പയർ) ആണ്, അതിനാൽ രുചിയും ഘടനയും വ്യത്യസ്തമായിരിക്കും.
• ഒരാൾക്ക് എത്ര? ഒരു സെർവിംഗിന് ഏകദേശം 60–75 ഗ്രാം വേവിക്കാത്തത്.
• എരിവുള്ളതാണോ? ഇല്ല, കടല പരിപ്പ് സൗമ്യമാണ്; നിങ്ങളുടെ ടെമ്പറിങ്ങിൽ നിന്നും മസാലയിൽ നിന്നുമാണ് എരിവ് വരുന്നത്.
• ജർമ്മനിയിൽ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി ചന പരിപ്പ് വാങ്ങാൻ ഇവിടെ ഓർഡർ ചെയ്യുക (ചന ദാൽ കൗഫെൻ/ചന ദാൽ ബെസ്റ്റെല്ലെൻ).