ചുവന്ന കവായി പൂക്കൾ

ചുവന്ന പയർ (ജീര ലോബിയ) 2 കിലോ - ജർമ്മനിയിൽ യഥാർത്ഥ പരിപ്പിനും കറിക്കുമായി പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഇന്ത്യൻ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.

ഈ ചുവന്ന പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ (റോട്ട് കുഹ്‌ബോണൻ) ഹൃദ്യമായ പരിപ്പുകൾക്കും വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്കും ഉപയോഗിക്കുന്ന ക്ലാസിക് ഇന്ത്യൻ പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങളും സസ്യാധിഷ്ഠിത പാചകക്കാരും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇവ, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിൽ നട്ട് രുചിയും വിശ്വസനീയമായ വീഗൻ പ്രോട്ടീനും കൊണ്ടുവരുന്നു. നിങ്ങളുടെ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദമായ 2 കിലോഗ്രാം പായ്ക്ക്.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ഇന്ത്യയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച, ദേശി അടുക്കളകളിൽ വിശ്വസനീയമായ ആധികാരിക ജീര ചുവന്ന പയർ.
• ഭക്ഷണത്തെ തൃപ്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനായി സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനും ഭക്ഷണ നാരുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: പരിപ്പ്, കറി, സലാഡുകൾ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം
• കുടുംബങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ 2 കിലോ പായ്ക്ക്, പതിവായി പാചകം ചെയ്യാം.
• മസാലയെ മനോഹരമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന സ്വാഭാവികമായും പരിപ്പ് പോലുള്ള, മണ്ണിന്റെ രുചി.
• ജർമ്മനിയിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് - ചുവന്ന കൗപീസ് കൗഫെൻ (കുഹ്ബോനെൻ ഓൺലൈനിൽ റൊട്ട് ചെയ്യുക)

രുചിയും ഉപയോഗവും

മണ്ണിന്റെ രുചിയുള്ള ഊഷ്മളമായ, പരിപ്പ് പോലുള്ള സുഗന്ധം; സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി നന്നായി ഇണങ്ങുന്ന മൃദുവായ, ക്രീമിയ നിറത്തിലുള്ള ഒരു കഷണം വരെ പാകം ചെയ്യും.

• ദാൽ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ജീര (ജീരകം), വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, മല്ലി എന്നിവ ചേർത്ത് ആശ്വാസകരമായ ലോബിയ ദാൽ ഉണ്ടാക്കുക; ബസ്മതി അരി (ബസുമതി റെയ്സ്) അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
• കറി വേവിക്കുക: ഉള്ളി, ഇഞ്ചി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക; മികച്ച ഗ്രേവി ലഭിക്കാൻ നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• പരിപ്പിന് ജീര ചുവന്ന പയർ പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം: കഴുകിക്കളയുക, പാചകം വേഗത്തിലാക്കാൻ കുറച്ച് മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക, തുടർന്ന് പ്രഷർ വേവിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക; അവസാനം സീസൺ ചെയ്ത് ടെമ്പർ ചെയ്യുക.
• സ്ലോ കുക്കറിൽ ചുവന്ന കൗപീസ്: കുതിർത്ത് വയ്ക്കുക, എന്നിട്ട് മസാലകൾ ചേർത്ത് ചെറുതീയിൽ വേവിക്കുക, എളുപ്പത്തിൽ തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു കറിയാണിത്.
• സാലഡുകളും പാത്രങ്ങളും: മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, ഉള്ളി, നാരങ്ങ, പച്ചമുളക്, ചാറ്റ് മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• ആഴ്ചയിലെ ബാച്ച്-കുക്ക്; ദ്രുത ഇന്ത്യൻ വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ഭാഗങ്ങളിൽ നന്നായി മരവിപ്പിക്കാം.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: ചുവന്ന പയർ (മുഴുവൻ). സസ്യാഹാരികൾക്കും വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യം.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

വടക്കേ ഇന്ത്യയിലുടനീളം ലോബിയ/റൗങ്കി എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ ചുവന്ന പയർ പരിപ്പുകൾക്കും കറികൾക്കും ഒരു വീട്ടുപകരണമാണ്, ആശ്വാസകരമായ രുചിക്കും ദൈനംദിന ഉപയോഗ വൈവിധ്യത്തിനും ഇത് വിലമതിക്കുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത ഒരു തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഉണങ്ങിയ സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിക്കുക; ഈർപ്പവും ശക്തമായ ദുർഗന്ധവും അകറ്റി നിർത്തുക.
• പാകം ചെയ്ത ഭാഗങ്ങൾ 2 മണിക്കൂറിനുള്ളിൽ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക, ഉടനെ കഴിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ജർമ്മനിയിലെ വീട്ടിൽ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പരിപ്പും കറി രാത്രികളും
• വീഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ പ്രോട്ടീൻ കേന്ദ്രീകൃത ഭക്ഷണങ്ങൾ
• കുടുംബ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, ടിഫിൻ ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങൾ, ബജറ്റിന് അനുയോജ്യമായ ബൾക്ക് പാചകം

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ഇത് കിഡ്‌നി ബീൻസ് (രാജ്മ) പോലെയാണോ? ഇല്ല—ചുവന്ന പയർ ചെറുതാണ്, മൃദുവായി വേവിക്കുന്നവയാണ്, കൂടാതെ നേരിയതും പരിപ്പ് രുചിയുള്ളതുമാണ്.
• ഞാൻ അവ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? കുതിർക്കുന്നത് ഓപ്ഷണലാണ്, പക്ഷേ കൂടുതൽ തുല്യമായും വേഗത്തിലും വേവാൻ ഇത് സഹായിക്കും.
• ഈ പയർ പിളർന്നതാണോ അതോ മുഴുവനായോ? പരിപ്പിനും കറിയ്ക്കും അനുയോജ്യമായ ചുവന്ന പയർ (പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ).
• ജർമ്മനിയിൽ എനിക്ക് എവിടെ നിന്നാണ് ചുവന്ന പയർ ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ കഴിയുക? ഇവിടെ—ജർമ്മനിയിലുടനീളം വിശ്വസനീയമായ ഡെലിവറിക്ക് 2 കിലോ ചുവന്ന പയർ പായ്ക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക.