യാം സുരൻ

ടോണിസ് ഫ്രോസൺ യാം സുരാൻ (ഇൻഡിഷെ സുരാൻ യാം) നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ അടുക്കളയിലേക്ക് ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പ്രധാന വിഭവങ്ങൾ കൊണ്ടുവരുന്നു.

യാം സുരൻ (സുരൻ/ജിമിക്കണ്ട്) ഒരു പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ്, ജർമ്മനിയിൽ പെട്ടെന്ന് വീട്ടിൽ പാചകം ചെയ്യാൻ അനുയോജ്യമായ ഫ്രോസൺ ഫോർമാറ്റിൽ ഇവിടെ ലഭ്യമാണ്. ഹൃദ്യമായ സബ്സിയും കറികളും ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇത്, വൈവിധ്യമാർന്ന, സ്റ്റാർച്ച് ഉള്ള ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ബദൽ തേടുന്ന വീഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ പാചകക്കാർക്കിടയിലും ജനപ്രിയമാണ്. ജർമ്മനിയിൽ (സുരൻ യാം കൗഫെൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്) ഫ്രോസൺ യാം സുരൻ വാങ്ങാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ റെഡി-ടു-കുക്ക് ഓപ്ഷൻ ആധികാരികത നഷ്ടപ്പെടാതെ സമയം ലാഭിക്കുന്നു.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• സൗകര്യപ്രദമായ ഫ്രോസൺ ഫോർമാറ്റിൽ (ജെഫ്രോറെൻ സുരാൻ യാം) ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ സ്റ്റേപ്പിൾ.
• പാചകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറാണ്—തൊലി കളയുകയോ തയ്യാറാക്കുകയോ വേണ്ട; തിരക്കേറിയ ആഴ്ച രാത്രികൾക്ക് അനുയോജ്യം.
• സസ്യാധിഷ്ഠിതവും സസ്യാഹാരികൾക്കും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പാചകത്തിനും സ്വാഭാവികമായും അനുയോജ്യവുമാണ്.
• ബഹുമുഖം: സുരൻ കാ സബ്‌സി, ജിമിക്കണ്ട് കറി, ചിപ്‌സ് അല്ലെങ്കിൽ റോസ്റ്റിംഗ് എന്നിവയ്‌ക്ക് മികച്ചതാണ്.
• വർഷം മുഴുവനും ലഭ്യത—എപ്പോൾ വേണമെങ്കിലും സീസണൽ രുചി ആസ്വദിക്കൂ.
• ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികൾക്കും സാഹസികത ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഹോം ഷെഫുമാർക്കും അനുയോജ്യം.

രുചിയും ഉപയോഗവും

മണ്ണിന്റെ രുചി, ചെറുതായി പരിപ്പ് രുചി, ഉറച്ച, അന്നജത്തിന്റെ കടി, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മൃദുവാകുന്നു - എരിവുള്ള മസാലകളിലോ വറുത്തതിലോ ഇത് മികച്ചതാണ്.

• ക്ലാസിക് വിഭവങ്ങൾ: സുരൻ കാ സബ്സി, ജിമികാന്ദ് കറി, സുരൻ ചിപ്സ്, യാം കറി, സുരൻ ചട്ണി.
• ആധുനിക ആശയങ്ങൾ: ഓവനിൽ വറുത്ത ക്യൂബുകൾ, എയർ-ഫ്രയർ ഫ്രൈകൾ, വീഗൻ ടാക്കോ ഫില്ലിംഗ്, കറി ബേസ്.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: ജീരകം, കടുക്, മഞ്ഞൾ, കറിവേപ്പില, ഒരു പിഴിഞ്ഞ നാരങ്ങ എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുക.
• തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക; തിളപ്പിക്കുക, വഴറ്റുക, അല്ലെങ്കിൽ പൂർണ്ണമായും മൃദുവാകുകയും അരികുകൾ സ്വർണ്ണനിറമാകുകയും ചെയ്യുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
• നീളമുള്ള വാലിൽ ഉപയോഗിക്കാം: എളുപ്പമുള്ള "യാം സൂറാൻ കറി പാചകം ചെയ്യാൻ" സ്റ്റാർട്ടർ - ഉള്ളി വഴറ്റുക, മസാല, തക്കാളി എന്നിവ ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സൂറാൻ വേവുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: എലിഫൻ്റ് ഫൂട്ട് യാമം (സുരൻ/ജിമികണ്ട്).

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഇന്ത്യയിലുടനീളം സുരൻ അല്ലെങ്കിൽ ജിമിക്കണ്ട് എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഈ വേര്, ദൈനംദിന ഭക്ഷണത്തിനും ഉത്സവകാല പാചകത്തിനും ഒരു ക്ലാസിക് വിഭവമാണ്, വടക്കേ ഇന്ത്യൻ സബ്സി മുതൽ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ കറികൾ വരെയുള്ള പ്രാദേശിക വിഭവങ്ങളിൽ ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• -18°C-ൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരിക്കൽ ഉരുകിയാൽ വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.
• വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു സ്കൂപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുള്ളത് മാത്രം എടുക്കുക; ബാക്കിയുള്ളത് ഉടൻ തന്നെ ഫ്രീസറിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.
• ബെസ്റ്റ്-ബിഫോർ ഡേറ്റിനായി പായ്ക്ക് പരിശോധിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ജർമ്മനിയിലെ വീട്ടിൽ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം (indische Küche zuhause).
• വീഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പ്.
• ഉത്സവ, ഉപവാസ (വ്രത) വിഭവങ്ങൾ.
• ആഴ്ചയിലെ രാത്രിയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള കറികളും ഓവനിൽ വറുത്ത സൈഡ് വിഭവങ്ങളും.

യാം സുരാൻ vs മധുരക്കിഴങ്ങ് vs ഉരുളക്കിഴങ്ങ്

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ജർമ്മനിയിൽ ഫ്രോസൺ യാം സുരാൻ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനിയിലുടനീളം ഡെലിവറി ചെയ്യാൻ ഇവിടെ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക (സുരാൻ യാം ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റെല്ലൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്).
• യാം സുരന്റെ രുചിയും രുചിയും എങ്ങനെയുണ്ട്? മണ്ണിന്റെ രുചിയും ചെറുതായി പരിപ്പും ഉള്ളതിനാൽ മൃദുവായതും തൃപ്തികരവുമായ ഒരു കടി വരെ പാകം ചെയ്യും.
• ചേന സുരാൻ കറി എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യാം? ഉള്ളിയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വഴറ്റുക, തക്കാളി ചേർക്കുക, തുടർന്ന് സുരാൻ ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• ഇത് വീഗനും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണോ? അതെ—സൂറൻ സസ്യാധിഷ്ഠിതവും സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമായ ഒരു ചേരുവയാണ്.
• മധുരക്കിഴങ്ങിൽ നിന്ന് എന്താണ് വ്യത്യാസം? സുരൻ മധുരം കുറഞ്ഞതും മണ്ണിന്റെ രുചി കൂടുതലുള്ളതുമാണ്, സ്വാദിഷ്ടമായ മസാലകൾക്ക് അനുയോജ്യം.
• സംഭരണ ​​നുറുങ്ങുകൾ? -18°C-ൽ സൂക്ഷിക്കുക; ഉരുകിയ ശേഷം വീണ്ടും മരവിപ്പിക്കരുത്; ആവശ്യമുള്ള അളവിൽ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.