കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ കറ്റാർ വാഴ

AJMI അരിഞ്ഞ മരച്ചീനി (Tapiokascheiben gefroren) - യഥാർത്ഥ ഇന്ത്യൻ കഷണങ്ങളാക്കിയ മരച്ചീനി, ജർമ്മനിയിൽ ചൂടാക്കി വിളമ്പാൻ തയ്യാറാണ്.

AJMI സ്ലൈസ്ഡ് കപ്പ, വേഗത്തിലുള്ളതും വീട്ടുപകരണങ്ങൾ പോലെയുള്ളതുമായ ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിനായി ഫ്രീസുചെയ്‌ത് മുൻകൂട്ടി അരിഞ്ഞ കസവയാണ്. ദക്ഷിണേന്ത്യയിലുടനീളം "കപ്പ" എന്ന പേരിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇത് ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ, ഫ്യൂഷൻ അടുക്കളകളിൽ തികച്ചും യോജിക്കുന്നു. തിരക്കുള്ള ഹോം പാചകക്കാർക്കും, വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും, തൊലി കളയാതെ, മുറിക്കാതെ, അല്ലെങ്കിൽ നീണ്ട തയ്യാറെടുപ്പില്ലാതെ യഥാർത്ഥ രുചികൾ തേടുന്ന ആർക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ കഷണങ്ങളാക്കിയ മരച്ചീനി (കസവ അരിഞ്ഞത്)
• സൗകര്യപ്രദമായ ഹീറ്റ്-ആൻഡ്-സെർവ് ഫോർമാറ്റ് തൊലി കളയുന്നതിനും മുറിക്കുന്നതിനും സമയം ലാഭിക്കുന്നു.
• തുല്യമായ പാചകത്തിനും മികച്ച ഘടനയ്ക്കും സ്ഥിരമായ സ്ലൈസ് കനം
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: കറികൾ, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, സൈഡ് വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ചത്
• സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ; നിഷ്പക്ഷ രുചി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ മനോഹരമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.
• ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ് (മരച്ചീനി ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റെല്ലൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്)

രുചിയും ഉപയോഗവും

മൃദുവായതും, ചെറുതായി മധുരമുള്ളതും, അന്നജം അടങ്ങിയതും, പാകം ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ തൃപ്തികരവും മൃദുവായതുമായ ഘടനയുമുണ്ട്. ഇത് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, തേങ്ങ, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവയെ മികച്ച രീതിയിൽ ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

• എരിവുള്ള മീൻ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി കറി ഉപയോഗിച്ച് കേരളീയ ശൈലിയിലുള്ള കപ്പ വേവിച്ചത്ത് (ഉരുണ്ട കപ്പ) ഉണ്ടാക്കുക.
• പെട്ടെന്ന് മസാല വറുക്കുക: മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക, തുടർന്ന് കടുക്, കറിവേപ്പില, മുളക്, തേങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• കട്ട്ലറ്റ്/സ്നാക്ക് ബേസ്: സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും ഔഷധസസ്യങ്ങളും ചേർത്ത് മാഷ് ചെയ്യുക, ആകൃതിയിൽ വയ്ക്കുക, ഷാലോ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ഇന്ത്യൻ രീതിയിൽ കഷണങ്ങളാക്കിയ മരച്ചീനി എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് ഫോർക്ക്-ടെൻഡർ വരെ വേവിക്കുക, രുചി അനുസരിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങ്: തേങ്ങാ ചട്ണി അല്ലെങ്കിൽ പുളി ചേർത്ത ഗ്രേവിയുമായി ജോടിയാക്കുക.
• ജർമ്മൻ അടുക്കളകളിൽ "കപ്പ കറി പാചകക്കുറിപ്പ്" തിരയലുകൾക്കും ആഴ്ചയിലെ രാത്രി ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും വളരെ നല്ലത്.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: മരച്ചീനി (കസവ). സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം. ഏറ്റവും കൃത്യമായ വിവരങ്ങൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

കേരളത്തിലും തമിഴ്‌നാട്ടിലും പ്രിയപ്പെട്ട ഒരു വിഭവമാണ് കപ്പ (കപ്പ/മരച്ചീനി), പലപ്പോഴും എരിവുള്ള കടൽ ഭക്ഷണത്തോടൊപ്പമോ പച്ചക്കറി കറികളോടൊപ്പമോ വിളമ്പുന്നു. ഈ ശീതീകരിച്ച കഷ്ണങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ അടുക്കളയിലേക്ക് വിശ്വസനീയമായ സൗകര്യത്തോടെ പ്രാദേശിക ആധികാരികത കൊണ്ടുവരുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• -18°C അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ താഴെ താപനിലയിൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക; ഒരിക്കൽ ഉരുകിയാൽ വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.
• തുറന്നതിനുശേഷം, ആവശ്യമായ ഭാഗം എടുത്ത് ബാക്കിയുള്ളത് ഉടൻ തന്നെ ഫ്രീസറിൽ തിരികെ വയ്ക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ജർമ്മനിയിലെ വീട്ടിലെ പരമ്പരാഗത ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങൾ
• വേഗത്തിലുള്ള ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത സൈഡ് വിഭവങ്ങളും ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും
• ഉത്സവ മെനുകളും കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകളും
• വിശ്വസനീയമായ ഫ്രീസുചെയ്ത സൗകര്യം തേടുന്ന ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് കഷണങ്ങളാക്കിയ മരച്ചീനി ആരാധകർ

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ഇത് കസവയാണോ? അതെ—കഷണങ്ങളാക്കിയ കപ്പ കസവയാണ്, മുൻകൂട്ടി മുറിച്ച് ഫ്രീസുചെയ്തത്.
• ഉരുകണോ? വേണ്ട. മികച്ച ഘടന ലഭിക്കാൻ ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക.
• യഥാർത്ഥ രുചി എങ്ങനെ ലഭിക്കും? കടുക്, കറിവേപ്പില, പച്ചമുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടാക്കുക, തുടർന്ന് തേങ്ങാ എണ്ണയോ വെളിച്ചെണ്ണയോ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• എയർ-ഫ്രൈ ചെയ്യാമോ? മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഉണക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും അല്പം എണ്ണയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക, തുടർന്ന് അരികുകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ എയർ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ഫ്രോസൺ കഷ്ണങ്ങളാക്കിയ മരച്ചീനി എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക—“സ്ലൈസ്ഡ് മരച്ചീനി ഫ്രോസൺ കൗഫെൻ” അല്ലെങ്കിൽ “AJMI മരച്ചീനി ഫ്രോസൺ” എന്ന് തിരയുക.