യാം

ജർമ്മനിയിൽ യാം വാങ്ങുക (യാം റൂട്ട് കൗഫെൻ) - ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ഹോം പാചകത്തിനായി പുതിയ 1 കിലോ ഡയോസ്‌കോറിയ.

ഇന്ത്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ, കരീബിയൻ അടുക്കളകളിൽ എല്ലായിടത്തും ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു സ്റ്റാർച്ച് റൂട്ട് വെജിറ്റബിൾ ആണ് യാം (ഡയോസ്‌കോറിയ സ്‌പെഷ്യൽസ്). ഈ 1 കിലോഗ്രാം പായ്ക്ക് നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ വീട്ടിലേക്ക് ഒരു ആധികാരിക വിഭവം കൊണ്ടുവരുന്നു, യാം കറി, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്, ഹൃദ്യമായ സൈഡുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്. ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി യാം വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പ്രവാസി കുടുംബങ്ങൾക്കും ജിജ്ഞാസുക്കളായ പാചകക്കാർക്കും (യാംസ് കൗഫെൻ ഓൺലൈൻ) വിശ്വസനീയമായ പുതുമയോടെ അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ഇന്ത്യൻ, ആഫ്രിക്കൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള ആധികാരിക വിഭവം - ചേന കറി, ബജി/പൊരിയാൽ, വറുത്ത ചേന, സ്റ്റ്യൂകൾ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ചത്.
• പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ക്രീമിയും മൃദുവായതുമായ ഒരു കഷണം ലഭിക്കാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത പുതിയതും ഉറച്ചതുമായ കിഴങ്ങുകൾ.
• ജർമ്മനിയിലുടനീളം സൗകര്യപ്രദമായ ചേന വേര് വിതരണം (യാംസ് ട്യൂബർ കൗഫെൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്).
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: തിളപ്പിക്കുക, ആവിയിൽ വേവിക്കുക, വറുക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ വറുക്കുക—ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് നല്ലൊരു ബദൽ (ചായ vs മധുരക്കിഴങ്ങ്).
• കുടുംബത്തിന് അനുയോജ്യമായ 1 കിലോ പായ്ക്ക് പ്രായോഗിക വിലയിൽ (യാം പച്ചക്കറി വില ജർമ്മനി 1 കിലോ).
• വിശ്വസനീയമായ ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് കട അനുഭവം—എളുപ്പത്തിൽ ഓർഡർ ചെയ്യൽ, വേഗത്തിലുള്ള ഡെലിവറി.

രുചിയും ഉപയോഗവും

മണ്ണിന്റെ രുചിയുള്ളതും, നേരിയ മധുരമുള്ളതും, പരിപ്പ് കലർന്നതും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ മനോഹരമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന സാന്ദ്രവും തൃപ്തികരവുമായ ഘടനയോടുകൂടിയതും.

• ഇന്ത്യൻ യാം കറി, മസാല സ്റ്റെർ-ഫ്രൈ (ഭാജി/പൊരിയൽ), ക്രിസ്പി യാം ഫ്രൈ അല്ലെങ്കിൽ കട്ലറ്റ് ഉണ്ടാക്കുക.
• ആഫ്രിക്കൻ രീതിയിലുള്ള വറുത്ത ചേന അല്ലെങ്കിൽ ചേന കഞ്ഞി ആസ്വദിക്കൂ; കരീബിയൻ സൂപ്പുകളിലും സ്റ്റ്യൂകളിലും ചേർക്കുക.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: അരി (റീസ്), റൊട്ടി, പരിപ്പ്, തേങ്ങ, കറിവേപ്പില, കടുക്, ജീരകം എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുക.
• തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: കട്ടിയുള്ള തൊലി കളഞ്ഞ്, ക്യൂബ് ചെയ്ത്, കഴുകി, മൃദുവാകുന്നതുവരെ 10–15 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക; പിന്നീട് ടെമ്പർ ചെയ്യുക/വഴറ്റുക.
• കുതിർക്കാതെ ചേന പാകം ചെയ്യുന്ന വിധം: തൊലി കളഞ്ഞ് കഴുകി ഉടനെ വേവിക്കുക; അസിഡിറ്റി ഉള്ള വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നത് തവിട്ടുനിറമാകുന്നതും ഉപരിതലത്തിലെ അന്നജം കുറയുന്നതും കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കും.
• ജർമ്മനിയിൽ പുതിയ ചേന എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം: രാജ്യവ്യാപകമായി ഡെലിവറി ചെയ്യുന്ന ചേന റൂട്ട് കൗഫെന് ഇവിടെ ഓർഡർ ചെയ്യുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: 100% യാം (ഡയോസ്കോറിയ ഇനങ്ങൾ). ഇതൊരു പുതിയ പച്ചക്കറിയാണ്. കഴുകി, തൊലി കളഞ്ഞ്, നന്നായി വേവിക്കുക. തൊലി കളയുമ്പോൾ ചർമ്മത്തിൽ ചൊറിച്ചിൽ അനുഭവപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, കയ്യുറകൾ ഉപയോഗിക്കുക, തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ നന്നായി കഴുകുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

വിശ്വസനീയരായ കർഷകരിൽ നിന്ന് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം തിരഞ്ഞെടുത്ത് ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് സമൂഹത്തിനായി പുതുതായി പായ്ക്ക് ചെയ്തു, വീട്ടുപകരണ പാചകത്തിൽ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന രുചിയും ഘടനയും നിലനിർത്തുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• തണുത്തതും ഇരുണ്ടതും നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ളതുമായ സ്ഥലത്ത് മുഴുവൻ ചേനയും സൂക്ഷിക്കുക; മുറിക്കാത്ത കിഴങ്ങുകൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• മികച്ച രുചിക്കായി 1-2 ആഴ്ചയ്ക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക. മുറിച്ചതിന് ശേഷം, വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക, 1-2 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ വേവിക്കുക.
• കൂടുതൽ നേരം സൂക്ഷിക്കാൻ, കഷണങ്ങൾ പാകം ചെയ്ത് തണുപ്പിച്ച് ഫ്രീസ് ചെയ്യുക; ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വേവിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ഇന്ത്യൻ ഹോം പാചകം, ആഫ്രിക്കൻ, കരീബിയൻ ഭക്ഷണം, കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകൾ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ.
• വീഗൻ, സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത വിഭവങ്ങൾ.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ഇത് മധുരക്കിഴങ്ങ് പോലെ തന്നെയാണോ? ഇല്ല. യാം (ഡയോസ്‌കോറിയ) മധുരക്കിഴങ്ങിനെ അപേക്ഷിച്ച് മധുരവും സാന്ദ്രതയും കുറവാണ്, മണ്ണിന്റെ രുചി കൂടുതലാണ്.
• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ചേന കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? നിർബന്ധമില്ല. ഉപ്പിട്ടതോ അസിഡിറ്റി ഉള്ളതോ ആയ വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുന്നത് തവിട്ടുനിറമാകുന്നതും ഉപരിതലത്തിലെ സ്റ്റാർച്ചിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതും സാധ്യമാണ്.
• തൊലി കളയുമ്പോൾ ചൊറിച്ചിൽ എങ്ങനെ തടയാം? അടുക്കള കയ്യുറകൾ ധരിക്കുക, അസംസ്കൃത ജ്യൂസുകളുമായി സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കുക; കത്തികളും ബോർഡുകളും ഉടനടി കഴുകുക.
• 1 കിലോയിൽ എത്ര സെർവിംഗുകൾ? സാധാരണയായി പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് 3–4 മെയിൻ-കോഴ്‌സ് സെർവിംഗുകൾ അല്ലെങ്കിൽ 5–6 സൈഡ് സെർവിംഗുകൾ.
• പൊടിച്ച ചേനയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാമോ? വറുത്ത ചേനയ്ക്കും കഞ്ഞിക്കും വളരെ നല്ലതാണ്; പരമ്പരാഗത പൊടിച്ച ചേനയ്ക്ക്, ലഭ്യമാകുമ്പോൾ ഉയർന്ന സ്റ്റാർച്ച് ഉള്ള വെളുത്ത ചേന തിരഞ്ഞെടുക്കുക.
• ഡെലിവറി എത്ര വേഗത്തിലാണ്? ജർമ്മനിയിൽ ഞങ്ങൾ ചേന റൂട്ട് ഡെലിവറി വേഗത്തിലുള്ള ഡിസ്പാച്ച് സഹിതം വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ നിങ്ങൾക്ക് ആത്മവിശ്വാസത്തോടെ ഓൺലൈനായി ചേന കഴിക്കാം.