പഞ്ചസാര മിഠായി

ജർമ്മനിയിൽ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ചായയ്ക്കും മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കുമുള്ള പഞ്ചസാര മിഠായി (മിസ്രി/ബതാഷ).

ദൈനംദിന പാചകത്തിനും ഉത്സവ നിമിഷങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമായ ക്ലാസിക് ഇന്ത്യൻ പഞ്ചസാര മിഠായി - ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്ത മിസ്രി, ബറ്റാഷ എന്നറിയപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാര കഷണങ്ങൾ - കണ്ടെത്തൂ. ചായ മധുരമാക്കുന്നതിനും, മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനും, പൂജാ വഴിപാടുകൾക്കും ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ ഇന്ത്യൻ പഞ്ചസാര മിഠായി (സക്കർക്രിസ്റ്റല്ലെ/കാൻഡിസക്കർ) ആധികാരിക രുചിയും ലളിതവും വിശ്വസനീയവുമായ മധുരവും തേടുന്ന ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികൾക്കും, വീട്ടു പാചകക്കാർക്കും, കൗതുകമുള്ള ജർമ്മൻ ഭക്ഷണപ്രിയർക്കും അനുയോജ്യമാണ്.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ചായ, ബർഫി, ലഡൂ, പ്രസാദ് എന്നിവയിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പഞ്ചസാര മിഠായി (ഇൻഡിഷെ സക്കർക്രിസ്റ്റല്ലെ ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റല്ലെൻ).
• പതുക്കെ അലിഞ്ഞുചേരുന്ന പരലുകളുള്ള നേരിയതും ശുദ്ധവുമായ മധുരം - ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങൾക്കും പരമ്പരാഗത മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യം.
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: മുഴുവൻ പരലുകളും ഉപയോഗിക്കുക, പൊടിച്ച് പൊടിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കായി സിറപ്പുകളായി ഉരുക്കുക.
• സസ്യാധിഷ്ഠിതവും അടുക്കള സൗഹൃദപരവുമാണ് - ജർമ്മനിയിലെ സസ്യാഹാരികൾക്കും വീഗൻ പാചക ശീലങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
• ജർമ്മൻ സൂപ്പർമാർക്കറ്റുകളിൽ മിസ്രി/ബറ്റാഷ ഇല്ലാത്തപ്പോൾ വിശ്വസനീയമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്; ജർമ്മനിയിൽ സൗകര്യപ്രദമായ ഓൺലൈൻ വാങ്ങൽ.

രുചിയും ഉപയോഗവും

മൃദുവായ മധുരവും, സ്ഫടിക വൃത്തിയുള്ളതുമായ രുചി, സാവധാനം അലിഞ്ഞുപോകുന്ന നേരിയ ക്രഞ്ചും, പ്രത്യേകിച്ച് മസാല ചായ പോലുള്ള ചൂടുള്ള പാനീയങ്ങളിൽ.

• ഇന്ത്യൻ ക്ലാസിക്കുകൾ: ബർഫി, ബെസാൻ ലഡൂ, ഖീർ, ഷീറ/ഹൽവ, പൂജയ്ക്കുള്ള ബതാഷ.
• ചായ നുറുങ്ങ്: മസാല ചായയിൽ മൃദുവായ മധുരത്തിനായി കുറച്ച് പരലുകൾ ചേർക്കുക (സുക്കർ ഫർ ചായ് കൗഫെൻ).
• പാചകത്തിനുള്ള തയ്യാറെടുപ്പ്: ഒരു മോർട്ടാർ ഉപയോഗിച്ച് പൊടിച്ചെടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രൈൻഡറിൽ പൾസ് ചെയ്യുക, അങ്ങനെ "ഇന്ത്യൻ പഞ്ചസാര മിഠായി പൊടി" തുല്യമായി കലർത്താം.
• മധുരപലഹാരങ്ങളും ടോപ്പിങ്ങുകളും: തൈര്, ശ്രീഖണ്ഡ് അല്ലെങ്കിൽ പഴങ്ങളിൽ പൊടിച്ച പരലുകൾ വിതറുക; മിഠായിക്കായി ലളിതമായ സിറപ്പിലേക്ക് ഉരുക്കുക.
• നിത്യോപയോഗം: ഹെർബൽ ടീയ്ക്കും ഇന്ത്യൻ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കും മൃദുവായ മധുരം; കുട്ടികളുടെ പാലിൽ ചേർക്കാൻ ഉത്തമം.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: പഞ്ചസാര (ക്രിസ്റ്റലൈസ് ചെയ്തത്).

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഇന്ത്യയിലുടനീളം മിസ്രി (പാറ പഞ്ചസാര) എന്നും ബറ്റാഷ എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന പഞ്ചസാര മിഠായി, ക്ഷേത്ര പ്രസാദം, ഉത്സവ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന ചായ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് - നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ അടുക്കളയ്ക്ക് പരിചിതവും പരമ്പരാഗതവുമായ ഒരു സ്പർശം നൽകുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• ഈർപ്പവും ചൂടും ഒഴിവാക്കി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക; കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാൻ നനഞ്ഞ സ്പൂണുകൾ ഒഴിവാക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ദിവസേനയുള്ള മസാല ചായയും ഇന്ത്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങളും
• ഉത്സവങ്ങളും ആചാരങ്ങളും: ദീപാവലി, നവരാത്രി, വിവാഹങ്ങൾ, പൂജാ വഴിപാടുകൾ
• വീഗൻ/വെജിറ്റേറിയൻ മധുരപലഹാരം
• ജർമ്മനിയിലെ സുഹൃത്തുക്കൾക്കും അയൽക്കാർക്കും ഇന്ത്യയുടെ രുചി സമ്മാനിക്കുന്നു.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• പഞ്ചസാര മിഠായിയും കാണ്ടിസക്കറും ഒന്നുതന്നെയാണോ? സമാനമായ ആശയം - വലിയ പഞ്ചസാര പരലുകൾ; ആകൃതികളും വലുപ്പങ്ങളും പ്രദേശത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം.
• ചായയിൽ എത്ര ഉപയോഗിക്കണം? ഒരു കപ്പിൽ 2–4 ക്രിസ്റ്റലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, തുടർന്ന് രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• പൊടിച്ചു വയ്ക്കാമോ? അതെ—ബർഫി, ലഡു പോലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ കലരാൻ “ഇന്ത്യൻ പഞ്ചസാര മിഠായി പൊടി” ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു ഗ്രൈൻഡറിൽ പൊടിക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ഇന്ത്യൻ പഞ്ചസാര മിഠായി എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനിയിലുടനീളം ഡെലിവറി ചെയ്യുന്ന ഞങ്ങളുടെ ഇന്ത്യൻ ഗ്രോസറി ഓൺലൈൻ ഷോപ്പിൽ നിന്ന് ഇന്ത്യൻ പഞ്ചസാര മിഠായി (Zuckerkristalle kaufen) ഓർഡർ ചെയ്യുക.
• ഇത് തണുത്ത പാനീയങ്ങളിൽ ലയിക്കുമോ? ഇത് സാവധാനത്തിൽ ലയിക്കുന്നു; തണുത്ത പാനീയങ്ങൾക്കായി പൊടിച്ചെടുക്കുകയോ ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളത്തിൽ മുൻകൂട്ടി ലയിപ്പിക്കുകയോ ചെയ്യുക.