സ്ലൈസ്ഡ് ജാക്ക്

ജർമ്മനിയിൽ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിനും സസ്യാധിഷ്ഠിത ഭക്ഷണത്തിനുമായി ശീതീകരിച്ച അരിഞ്ഞ ചക്ക (ചക്കപ്പഴം സ്കീബെൻ ടൈഫ്ഗെഫ്രോറെൻ).

അജ്മി അരിഞ്ഞ ചക്ക, എളുപ്പത്തിൽ വീട്ടിലെ ഭക്ഷണത്തിനായി പാകം ചെയ്യാൻ പാകത്തിന് തയ്യാറാക്കാവുന്ന ഒരു ഇന്ത്യൻ വിഭവമാണ്. ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകൾക്കും വൈവിധ്യമാർന്ന സസ്യാഹാരം അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മാംസം ബദൽ തേടുന്ന വീഗൻ അല്ലെങ്കിൽ വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണക്കാർക്കും അനുയോജ്യമാണ്. ജർമ്മനിയിൽ അരിഞ്ഞ ചക്ക ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ സൗകര്യപ്രദമാണ് (അരിഞ്ഞ ചക്ക ഓൺലൈനിൽ ബെസ്റ്റെല്ലെൻ).

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• അജ്മിയിൽ നിന്നുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ഫ്രോസൺ അരിഞ്ഞ ചക്ക - തൊലി കളയാതെ, കുഴപ്പമില്ലാതെ, വർഷം മുഴുവനും സൗകര്യപ്രദം.
• പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മൃദുവായതും വലിച്ചുനീട്ടാവുന്നതുമായ ഘടനയുള്ള സസ്യാധിഷ്ഠിത വൈവിധ്യം.
• മസാലകളും സോസുകളും മനോഹരമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന നിഷ്പക്ഷവും നേരിയ മധുരമുള്ളതുമായ രുചി.
• സ്ഥിരമായ ഗുണനിലവാരം; പെട്ടെന്നുള്ള കറികൾക്കും ആഴ്ചയിലെ രാത്രി അത്താഴത്തിനും വേണ്ടി ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക.
• ജർമ്മനിയിലുടനീളമുള്ള വിശ്വസനീയമായ ഡെലിവറി (ചക്ക ഫ്രോസൺ കോഫെൻ; അജ്മി അരിഞ്ഞ ചക്ക കൗഫെൻ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

നേരിയ മധുരവും നിഷ്പക്ഷതയും ഉള്ള ഇത് ഉറച്ച ഒരു കടിയോടൊപ്പം പാകമാകും; തിളച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ പൊടിക്കാൻ പറ്റും. എരിവുള്ള മസാലകൾ, തേങ്ങാ ഗ്രേവികൾ, ഫ്യൂഷൻ മീലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം.

• ഇന്ത്യൻ ക്ലാസിക്സ്: ചക്ക കറി (കാതൽ), കുരുമുളക് ഫ്രൈ, കേരളീയ ശൈലിയിലുള്ള തേങ്ങാ മസാല.
• വീഗൻ പുൾഡ് ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട്: തിളപ്പിക്കുക, പൊടിക്കുക, തുടർന്ന് ബർഗറുകൾ, ടാക്കോകൾ അല്ലെങ്കിൽ റോളുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ബാർബിക്യൂ അല്ലെങ്കിൽ തന്തൂരി മസാല ഉപയോഗിച്ച് പാൻ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക (ജർമ്മനിയിൽ വീഗൻ പുൾഡ് പോർക്കിന് ഏറ്റവും മികച്ച ഫ്രോസൺ ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട്).
• പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണം: സ്റ്റിർ-ഫ്രൈസ്, ഫ്രൈഡ് റൈസ്, പൊതിയുക, അല്ലെങ്കിൽ മാംസം പോലുള്ള ഒരു കഷണത്തിനായി ബിരിയാണിയിൽ ചേർക്കുക.
• ഫ്രോസൺ ചക്ക അരിഞ്ഞത് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പ്: കഴുകിക്കളയുക, 5–8 മിനിറ്റ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക, നന്നായി വറ്റിക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം: ഇന്ത്യൻ ഫ്രോസൺ ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് ജർമ്മനി—അരിഞ്ഞ ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് ഓൺലൈനായി വാതിൽപ്പടിയിൽ എത്തിക്കാം.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ചക്ക പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവമായ ഇന്ത്യൻ വീടുകളിലെ പാചക പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ വേരൂന്നിയ അജ്മിയുടെ ഫ്രോസൺ കഷ്ണങ്ങൾ, പ്രവാസി കുടുംബങ്ങളും ജിജ്ഞാസുക്കളായ ഭക്ഷണപ്രേമികളും വിലമതിക്കുന്ന രുചിയും ഘടനയും പകർത്തുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• -18°C-ൽ ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക. ഒരിക്കൽ ഉരുകിയാൽ വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.
• തുറന്നതിനുശേഷം, ഫ്രീസർ-സുരക്ഷിത പൗച്ചിലോ പാത്രത്തിലോ മുറുകെ അടയ്ക്കുക.
• മികച്ച ഘടനയ്ക്കായി, ഉരുകിയതിനുശേഷം അല്ലെങ്കിൽ ബ്ലാഞ്ചിംഗ് കഴിഞ്ഞ ഉടനെ വേവിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• വീഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ, ഫ്ലെക്സിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണം.
• ആഴ്ചയിലെ രാത്രിയിലെ കറികളും ഭക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പും.
• ബാർബിക്യൂ ശൈലിയിലുള്ള പുൾഡ് ജാക്ക്ഫ്രൂട്ട് സാൻഡ്‌വിച്ചുകളും റാപ്പുകളും.
• ഇന്ത്യൻ ഉത്സവ മെനുകളും കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകളും.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ് ഉരുകണോ? ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് വേവിക്കാം; നന്നായി പൊടിക്കുന്നതിന്, ചെറുതായി ഉരുക്കി വഴറ്റുന്നതിനുമുമ്പ് ബ്ലാഞ്ച് ചെയ്യുക.
• കഷ്ണങ്ങൾ, അരിഞ്ഞത് - ഏതാണ് നല്ലത്? ചക്ക അരിഞ്ഞത് വേഗത്തിൽ വേവുകയും എളുപ്പത്തിൽ കീറുകയും ചെയ്യും; പതുക്കെ വേവുന്ന കറികൾക്ക് കഷ്ണങ്ങൾ ആകൃതി നിലനിർത്തും.
• ഒരു പുൾഡ് ടെക്സ്ചർ എങ്ങനെ ലഭിക്കും? മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, ഫോർക്കുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചെറുതായി മുറിക്കുക, തുടർന്ന് സോസ് അല്ലെങ്കിൽ മസാല ചേർത്ത് അരികുകൾ ക്രിസ്പ് ആകുന്നതുവരെ പാൻ-ഫ്രൈ ചെയ്യുക.
• തുറന്നതിനുശേഷം എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം? വീണ്ടും അടച്ച് ഫ്രീസറിൽ സൂക്ഷിക്കുക; ഉരുകിയ ഭാഗങ്ങൾ ഉടനടി ഉപയോഗിക്കുക, ഒരിക്കൽ ഡീഫ്രോസ്റ്റ് ചെയ്‌താൽ വീണ്ടും ഫ്രീസ് ചെയ്യരുത്.