മലബാർ

ആധികാരിക AJMI മലബാർ പൊറോട്ട (മലബാർ പൊറോട്ട കൗഫെൻ) — ജർമ്മനിയിലെ കേരളീയ ഭക്ഷണത്തിനായി അടർന്ന, പാളികളുള്ള ഫ്രോസൺ ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡ്.

എജെഎംഐ മലബാർ പൊറോട്ട 330 ഗ്രാം, അതിലോലമായ പാളികൾക്കും മൃദുവായ, അടർന്നുപോകുന്ന കടിക്കും പേരുകേട്ട, ഫ്രോസൺ ചെയ്തതും പാകം ചെയ്യാൻ തയ്യാറായതുമായ ഒരു ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡാണ്. കേരളത്തിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രധാന വിഭവമായ ഇത്, നിങ്ങളുടെ വീട്ടിലെ അടുക്കളയിലേക്ക് റെസ്റ്റോറന്റ് ശൈലിയിലുള്ള പൊറോട്ട കൊണ്ടുവരുന്നു. കറികൾക്കും സ്റ്റ്യൂകൾക്കുമൊപ്പം ആസ്വദിക്കാൻ സൗകര്യപ്രദവും ആധികാരികവുമായ ഫ്രോസൺ മലബാർ പൊറോട്ട (മലബാർ പൊറോട്ട ജെഫ്രോറെൻ) ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികൾക്കും ജർമ്മൻ ഭക്ഷണപ്രിയർക്കും അനുയോജ്യമാണ്, ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ് (മലബാർ പൊറോട്ട ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റല്ലെൻ).

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ക്ലാസിക് ഫ്ലേക്കിംഗ്, ലെയേർഡ് ടെക്സ്ചർ ഉള്ള കേരളീയ ശൈലിയിലുള്ള ആധികാരികത.
• സൗകര്യപ്രദമായ ഫ്രോസൺ ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡ് (ജെഫ്രോ-റെൻസ് ഇൻഡിഷെസ് ബ്രോട്ട്); ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് വേവിക്കുക.
• വീട്ടിൽ തന്നെ കഴിക്കാം, വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾ; വിഭവസമൃദ്ധമായ കറികളുമായും സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകളുമായും മനോഹരമായി ഇണങ്ങുന്നു.
• 330 ഗ്രാം പായ്ക്ക് വലുപ്പം, പെട്ടെന്നുള്ള ഭക്ഷണം, അവിവാഹിതർ അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ കുടുംബങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായത്.
• വെജിറ്റേറിയൻ, നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഒരുപോലെ വൈവിധ്യമാർന്നത്.
• ജർമ്മനിയിൽ ഉടനീളം ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് (മലബാർ പൊറോട്ട ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റല്ലെൻ; ബെർലിൻ ചെക്ക്ഔട്ട് ഓപ്‌ഷൻ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

നേരിയ ഗോതമ്പിന്റെ സുഗന്ധം, പുറത്ത് അരികുകളുള്ള പരന്ന പാളികൾ, അകത്ത് മൃദുവും അടർന്നുപോകുന്നതുമാണ് - ഗ്രേവികൾ നനയാതെ കുതിർക്കാൻ അനുയോജ്യം.

• കേരള ചിക്കൻ കറി, വെജിറ്റബിൾ കർമ്മ, മുട്ട കറി, ബീഫ് ഫ്രൈ, സ്റ്റ്യൂ, അല്ലെങ്കിൽ സാമ്പാർ എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം മികച്ചത്.
• കൂടുതൽ ആസ്വാദ്യതയ്ക്കായി റൈത്ത, അച്ചാറുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കഷ്ണം വെണ്ണ/സസ്യാധിഷ്ഠിത വിഭവം എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ചൂടോടെ വിളമ്പുക.
• പാൻ/തവ: ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് ചൂടുള്ള നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാനിൽ വേവിക്കുക; വേർതിരിച്ച പാളികളോടെ സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ മറിച്ചിടുക.
• ഓവൻ (ജർമ്മൻ ഓവനിൽ ഫ്രീസുചെയ്ത മലബാർ പൊറോട്ട എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം): മുൻകൂട്ടി ചൂടാക്കിയ ഒരു ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക; ചൂടാക്കി വീർത്ത് നേരിയ തവിട്ടുനിറമാകുന്നതുവരെ ഒരിക്കൽ മറിച്ചിടുക.
• എയർ ഫ്രയർ: ഫ്രോസൺ പൊറോട്ട ഒറ്റ ലെയറിൽ വയ്ക്കുക; അരികുകൾ നല്ല വൃത്തിയാകുന്നതുവരെയും പാളികൾ തുറക്കുന്നതുവരെയും വേവിക്കുക.
• ബ്രഞ്ച് റാപ്പുകൾക്കോ ​​റോളുകൾക്കോ ​​(പറോട്ട/പൊറോട്ട സ്റ്റൈൽ), മസാലകൾ ചേർത്ത പച്ചക്കറികൾ, പനീർ, അല്ലെങ്കിൽ കബാബുകൾ എന്നിവ ചുറ്റും മടക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

കേരളത്തിലെ മലബാർ തീരത്ത് വേരൂന്നിയ ഈ പൊറോട്ട, ഈ പ്രദേശത്തിന്റെ തനതായ ലാമിനേറ്റഡ് മാവ് സാങ്കേതികതയെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു - ഉരുട്ടി, ചുരുട്ടി, പരത്തി, കരുത്തുറ്റ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ഗ്രേവികളുമായി ഇണങ്ങുന്ന മൃദുവായ പാളികൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• ഫ്രീസറിൽ തന്നെ വയ്ക്കുക. മികച്ച ഘടനയ്ക്കായി ഫ്രോസണിൽ നിന്ന് വേവിക്കുക.
• ഉരുകിക്കഴിഞ്ഞാൽ, വീണ്ടും ഫ്രീസുചെയ്യരുത്. പായ്ക്ക് തുറന്ന ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• വീട്ടിൽ വാരാന്ത്യ കറി രാത്രികൾ.
• കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകളും സാധാരണ അത്താഴ വിരുന്നുകളും.
• ദക്ഷിണേന്ത്യൻ രുചി തോന്നിപ്പിക്കുന്ന, പെട്ടെന്ന് കഴിക്കാവുന്ന, സുഖകരമായ ഭക്ഷണം.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• മലബാർ പൊറോട്ട എരിവുള്ളതാണോ? അല്ല—ഇത് പ്ലെയിൻ ലെയേർഡ് ബ്രെഡാണ്; നിങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുത്ത കറിയിൽ നിന്നോ വശത്ത് നിന്നോ ആണ് എരിവ് വരുന്നത്.
• മലബാർ പൊറോട്ടയും പറോട്ടയും—എന്താണ് വ്യത്യാസം? പൊറോട്ട (കേരള ശൈലി) വളരെ അടർന്നതും ലാമിനേറ്റഡ് ആയതുമാണ്; സമാനമായ പാളികളുള്ളതും എന്നാൽ വ്യത്യസ്തമായ റോളിംഗ് സാങ്കേതികതയുള്ളതുമായ ഒരു വടക്കേ ഇന്ത്യൻ കസിൻ ആണ് പരോട്ട.
• പാചകം ചെയ്യാൻ എണ്ണ വേണോ? ഒരു നോൺ-സ്റ്റിക്ക് പാൻ നന്നായി പ്രവർത്തിക്കും; ഒരു നേരിയ ബ്രഷ് എണ്ണയോ നെയ്യോ പുരട്ടുന്നത് അടരുകളും നിറവും വർദ്ധിപ്പിക്കും.
• ഓവനിൽ വെച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യാമോ? അതെ—പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്യുക, നേരിട്ട് ഒരു ചൂടുള്ള ട്രേയിൽ വയ്ക്കുക, അടർന്ന് ഇളം തവിട്ട് നിറമാകുന്നതുവരെ ചൂടാക്കുക; ഉരുകൽ ആവശ്യമില്ല.
• ചേരുവകളും അലർജികളും? കൃത്യമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയ്ക്കും അലർജി വിവരങ്ങൾക്കും ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ഡെലിവറി (ബെർലിൻ ഉൾപ്പെടെ)? ഓൺലൈൻ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ലഭ്യമാണോ; നിലവിലെ ഡെലിവറി ഓപ്ഷനുകൾക്കായി ചെക്ക്ഔട്ട് കാണുക (മലബാർ പൊറോട്ട ഡെലിവറി ബെർലിൻ).