ജാഗറി

അന്നം ശർക്കര 500 ഗ്രാം - ജർമ്മനിയിൽ ദൈനംദിന പാചകത്തിനുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ശർക്കര (ഗുർ).

ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചായ, സ്വാദിഷ്ടമായ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഒരു ശുദ്ധീകരിക്കാത്ത, പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരമാണ് ഈ പരമ്പരാഗത ശർക്കര. ഗുർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ഇത് ഉത്സവകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ദൈനംദിന ഭക്ഷണങ്ങൾക്കും ആശ്വാസകരവും വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കുന്നതുമായ രുചി നൽകുന്നു. ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങൾക്കും പ്രകൃതിദത്ത പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരമായി എന്തെങ്കിലും തിരയുന്ന ജിജ്ഞാസയുള്ള പാചകക്കാർക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• സമ്പന്നമായ, കാരമൽ പോലുള്ള മധുരമുള്ള യഥാർത്ഥ ഇന്ത്യൻ ശർക്കര (ഗുർ).
• ശുദ്ധീകരിക്കാത്തതും സ്വാഭാവികമായി മൊളാസസ് നിലനിർത്തുന്നതും ആഴത്തിലുള്ള രുചിക്കായി
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ചായ, കറികൾ, ചട്ണികൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി വൈവിധ്യമാർന്നത്
• ദൈനംദിന ഉപയോഗത്തിനും എളുപ്പത്തിലുള്ള സംഭരണത്തിനും സൗകര്യപ്രദമായ 500 ഗ്രാം ബ്ലോക്ക്
• വീഗൻ, സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം
• ദീപാവലി, മകരസംക്രാന്തി, കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് മികച്ച മൂല്യം.

രുചിയും ഉപയോഗവും

മണ്ണിന്റെ ആഴമുള്ള ചൂടുള്ള കാരമൽ സ്വരങ്ങൾ; മിനുസമാർന്നതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ മധുരത്തിൽ ലയിക്കുന്നു.

• ശർക്കര ലഡൂ, ചിക്കി, പായസം/ഖീർ, അല്ലെങ്കിൽ ഗുർ കേ ചാവൽ (ശർക്കര അരി പുഡ്ഡിംഗ്) പോലുള്ള ക്ലാസിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• പുളിച്ച പുളി ചട്ണി, സാമ്പാർ, രസം അല്ലെങ്കിൽ ദാൽ എന്നിവ സമീകൃതമാക്കുക; മസാല ചായ സ്വാഭാവികമായി മധുരമാക്കുക
• പെട്ടെന്ന് കലർത്തുന്നതിനായി നല്ല "ശർക്കര പൊടി (ശർക്കര പൊടി)" ഉണ്ടാക്കാൻ ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുകയോ ഷേവ് ചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
• ബേക്കിംഗിന്, പഞ്ചസാരയ്ക്ക് പകരം 1:1 എന്ന അനുപാതത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുക; മികച്ച ഘടനയ്ക്കായി മറ്റ് ദ്രാവകങ്ങളുടെ അളവ് ചെറുതായി കുറയ്ക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ശർക്കര ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ (ശർക്കര കൗഫെൻ)? ഈ 500 ഗ്രാം കട്ട പാന്ററി റെഡിയാണ്.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: ശർക്കര. സ്വാഭാവികമായും സസ്യാഹാരി. സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഇന്ത്യയിലുടനീളം ഗുർ എന്നറിയപ്പെടുന്ന ശർക്കര, പരമ്പരാഗത രുചിക്കും ലാളിത്യത്തിനും വിലമതിക്കുന്ന, ഗാർഹിക പാചകത്തിനും ഉത്സവകാല മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും കേന്ദ്രമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• ഈർപ്പവും കാഠിന്യവും തടയാൻ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഉറച്ചതാണെങ്കിൽ, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുകയോ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഷണങ്ങളാക്കുകയോ ചെയ്യുക; ചൂടിൽ നിന്നും നേരിട്ടുള്ള സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ഇന്ത്യൻ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, ചായ എന്നിവ
• ആയുർവേദത്തിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പാചക പാരമ്പര്യങ്ങൾ
• ജർമ്മൻ ബേക്കിംഗിലും പാചകത്തിലും പ്രകൃതിദത്ത മധുരപലഹാരങ്ങൾ പരസ്പരം മാറ്റാവുന്നവ.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ശർക്കരയും ബ്രൗൺ ഷുഗറും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? ശർക്കരയിൽ സംസ്കരണം കുറവാണ്, സ്വാഭാവിക മൊളാസസ് നിലനിർത്തുന്നു, മിക്ക ബ്രൗൺ ഷുഗറുകളേക്കാളും ആഴമേറിയതും വൃത്താകൃതിയിലുള്ളതുമായ രുചി നൽകുന്നു.
• ഒരു ശർക്കര കട്ട എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? ചെറിയ കഷണങ്ങൾ നേരിട്ട് ചൂടുള്ള ദ്രാവകങ്ങളിലോ സിറപ്പുകളിലോ ഷേവ് ചെയ്യുക, ഗ്രേറ്റ് ചെയ്യുക, അല്ലെങ്കിൽ ലയിപ്പിക്കുക.
• സസ്യാഹാരികൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ? അതെ, ശർക്കര സസ്യാഹാരമാണ്, സ്വാഭാവികമായും സസ്യാഹാരിയാണ്.
• "ശർക്കരപ്പൊടി" ഉണ്ടാക്കാമോ? അതെ—വേഗത്തിൽ ഉരുകാൻ വേണ്ടി കട്ട നന്നായി അരച്ചെടുക്കുക.