ഇഡ്ലി റൈസ്

മൃദുവായ ഇഡ്ഡലിക്കും ദോശയ്ക്കും വേണ്ടിയുള്ള യഥാർത്ഥ ഇഡ്ഡലി അരി (ഇഡ്ഡലി റെയ്സ്) – അന്നം 1 കിലോ

അന്നം ഇഡ്‌ലി റൈസ് 1 കിലോ പരമ്പരാഗത ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാചകത്തിനുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഇഡ്‌ലി അരിയാണ് (ഇഡ്‌ലി റെയ്‌സ്). ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇത് വീട്ടിൽ മൃദുവായ ഇഡ്‌ലി, ക്രിസ്പി ദോശ, ഉത്തപ്പം എന്നിവ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ളതുമായ ആധികാരിക ഇഡ്‌ലി റൈസ് ഓൺ‌ലൈൻ (ഇഡ്‌ലി റെയ്‌സ് ഓൺലൈൻ കൗഫെൻ) തിരയുന്ന ജർമ്മനിയിലെ കുടുംബങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ഇഡ്ഡലി, ദോശ, ഉത്തപ്പം എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആധികാരിക ചോയ്‌സ്, വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾ.
• സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും ദൈനംദിന പാചകത്തിന് വീഗൻ സൗഹൃദവുമാണ്
• കുതിർക്കാനും, പൊടിക്കാനും, പുളിപ്പിക്കാനും മികച്ചതാണ്, അങ്ങനെ വായുസഞ്ചാരമുള്ള മാവ് ലഭിക്കും.
• തുടക്കക്കാർക്കും പതിവ് വീട്ടുപയോഗത്തിനും സൗകര്യപ്രദമായ 1 കിലോ പായ്ക്ക്
• ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക് സ്ഥിരമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള വിശ്വസനീയമായ ANNAM ബ്രാൻഡ്.

രുചിയും ഉപയോഗവും

ഇഡ്ഡലിയിൽ മൃദുവായ, മൃദുവായ ഘടനയും ദോശയിൽ നേരിയ, മൊരിച്ചിൽ ഒരു കടിയും ഉള്ള നേരിയ, നേരിയ മധുരമുള്ള രുചി.

• ക്ലാസിക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക: മൃദുവായ ഇഡ്ഡലി, മസാല ദോശ, ഉത്പം, പണിയാരം
• തയ്യാറാക്കുന്ന വിധം: നന്നായി കഴുകുക; ഉഴുന്ന് പരിപ്പ് (2-3 ഭാഗം അരി മുതൽ 1 ഭാഗം പരിപ്പ് വരെ) ചേർത്ത് കുതിർക്കുക; രാത്രി മുഴുവൻ ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് പുളിപ്പിക്കുക; സെറ്റ് ആകുന്നതുവരെ ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: ഇഡ്ഡലിയും ദോശയും സാമ്പാറിനൊപ്പം, തേങ്ങാ ചട്ണിയുമായി, അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യിൽ പൊടിയുമായി ജോടിയാക്കുക.
• ദോശയ്ക്ക്: അല്പം നന്നായി പൊടിച്ച്, എരിവുള്ള രുചിയും പരുപരുത്ത അരികുകളും ലഭിക്കാൻ അൽപ്പം കൂടി പുളിപ്പിക്കുക.
• ഇഡ്ഡലി അരി ഉപയോഗിച്ച് ഇഡ്ഡലി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: സജീവമായ പുളിപ്പിക്കലിനായി മാവ് ചൂടാക്കി വയ്ക്കുക; ആവിയിൽ വേവിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അമിതമായി ഉപ്പ് ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: അരി. സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം. സസ്യാഹാരികൾക്കും വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യം.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാരമ്പര്യത്തിൽ വേരൂന്നിയ ഇത്, തമിഴ്, കേരള വിഭവങ്ങളിൽ ദൈനംദിന പ്രഭാതഭക്ഷണത്തിനും ലഘുഭക്ഷണത്തിനും സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
• തുറന്നതിനുശേഷം വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക
• മുമ്പ് ഏറ്റവും മികച്ചത്: പായ്ക്കിലെ തീയതി കാണുക

അനുയോജ്യമായത്

• ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പ്രഭാതഭക്ഷണങ്ങളും കുടുംബ ബ്രഞ്ചുകളും
• ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും സസ്യാഹാരവുമായ ഭക്ഷണ ആസൂത്രണം
• ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ ഹോം കുക്കിംഗ് (ഇഡ്‌ലി റെയ്‌സ് 1 കിലോ, ഇഡ്‌ലി റെയ്‌സ് കൗഫെൻ)
• ഉത്സവകാല പാചകവും വാരാന്ത്യ ഭക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പും

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ജർമ്മനിയിൽ ഇഡ്ഡലി അരി എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? സൗകര്യപ്രദമായ ഹോം ഡെലിവറിക്ക് ജർമ്മനിയിൽ ഇഡ്ഡലി അരി ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക (ഇഡ്ഡലി റെയ്സ് ഓൺലൈൻ കൗഫെൻ).
• ഈ അരി ദോശയ്ക്കും ഉത്തപ്പത്തിനും അനുയോജ്യമാണോ? അതെ, ദോശ മാവിനും ഉത്തപ്പ പോലുള്ള കട്ടിയുള്ള മാവുകൾക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.
• മൃദുവായ ഇഡ്ഡലി എങ്ങനെ ലഭിക്കും? നന്നായി കഴുകുക, ആവശ്യത്തിന് കുതിർക്കുക, മിനുസമാർന്ന മാവ് വരെ പൊടിക്കുക, ചൂടുള്ള സ്ഥലത്ത് വെച്ച് കുമിളകൾ രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ പുളിപ്പിച്ച് ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
• ഇഡ്ഡലി അരിയും ബസുമതി അരിയും ഒന്നാണോ? ഇല്ല. കുതിർക്കാനും, പൊടിക്കാനും, പുളിപ്പിക്കാനും ഉപയോഗിക്കുന്ന ഒരു പ്രത്യേക അരിയാണ് ഇഡ്ഡലി അരി; മൃദുവായ ധാന്യ വിഭവങ്ങൾക്കുള്ളതാണ് ബസ്മതി.
• തുടക്കക്കാർക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയുമോ? അതെ. കൈകാര്യം ചെയ്യാവുന്ന ബാച്ചുകളിൽ ഇഡ്ഡലി/ദോശ പഠിക്കാൻ 1 കിലോ പായ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്.