ധനിയ പൗഡർ

അന്നം ധനിയ പൗഡർ 400 ഗ്രാം - ജർമ്മനിയിലെ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിന് സുഗന്ധമുള്ള മല്ലിപ്പൊടി (കൊറിയാൻഡർ പൊടി)

അന്നം ധനിയ പൊടി നന്നായി പൊടിച്ച മല്ലിയില (കൊറിയാൻഡർസാമെൻ ജെമാഹ്ലെൻ) ആണ്, ഇത് ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ കറികൾക്കും, പരിപ്പുകൾക്കും, മസാലകൾക്കും ദിവസവും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ വീടുകൾക്കും ജർമ്മനിയിലെ കൗതുകകരമായ വീട്ടു പാചകക്കാർക്കും അനുയോജ്യം, ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ ഈ മല്ലിയില ചൂടുള്ളതും, സിട്രസ് നിറമുള്ളതുമായ സുഗന്ധം നൽകുന്നു, ദൈനംദിന സൗകര്യത്തോടൊപ്പം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• കറികളിലും, പരിപ്പുകളിലും, ചട്ണികളിലും സമീകൃതവും, സിട്രസ്-മണ്ണിന്റെ മിശ്രിതവുമായ ഒരു അടിത്തറ നിർമ്മിക്കുന്ന ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ മല്ലിപ്പൊടി (ധാനിയ പൊടി).
• ഗരം മസാല, കറിപ്പൊടി, വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ എന്നിവയിൽ ഒരേ രുചി ലഭിക്കുന്നതിനായി തുടർച്ചയായി നന്നായി അരയ്ക്കുക.
• ഇന്ത്യൻ, ഫ്യൂഷൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യം - സബ്സി, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, മാരിനേഡുകൾ, സൂപ്പുകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കാൻ മികച്ചത്.
• സൗമ്യവും കുടുംബ സൗഹൃദപരവും: സുഗന്ധം ചേർക്കുന്നു, ശരീരത്തിന് ചൂടില്ലാതെ സുഖം നൽകുന്നു.
• പതിവ് പാചകത്തിനും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും സൗകര്യപ്രദമായ 400 ഗ്രാം കിച്ചൺ പായ്ക്ക്.
• ജർമ്മനിയിൽ മല്ലിപ്പൊടി ഓൺലൈനായി വാങ്ങൂ, എളുപ്പത്തിൽ ഹോം ഡെലിവറി ചെയ്യാം.

രുചിയും ഉപയോഗവും

ചൂടുള്ളതും, നേരിയ മധുരമുള്ളതും, സിട്രസ് രുചിയുള്ളതും, മണ്ണിന്റെ രുചിയുള്ളതും. എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ ചൂടാക്കുമ്പോൾ സുഗന്ധം വിടരുന്നു, ഗ്രേവികൾക്കും സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾക്കും പുതുമയും ആഴവും നൽകുന്നു.

• ഇന്ത്യൻ കറിയിൽ ധാനിയ പൊടി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: ഉള്ളിയും തക്കാളിയും വഴറ്റുമ്പോൾ 1-2 ടീസ്പൂൺ മഞ്ഞൾ, ജീരകം, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് വഴറ്റുക.
• ദാൽ തഡ്ക: പയറിനു പൂർണ്ണമായ രുചി ലഭിക്കാൻ ഒരു നുള്ള് ചൂടുള്ള നെയ്യിൽ/എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക.
• ചട്ണികൾ, റൈത്തകൾ, ചാറ്റുകൾ: തിളക്കത്തിനും മൃദുവായ സിട്രസ് രുചിക്കും വേണ്ടി വിതറുക.
• വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (ബ്രാറ്റ്കാർട്ടോഫെൽൻ), പച്ചക്കറികൾ, ടോഫു, അല്ലെങ്കിൽ പനീർ എന്നിവയ്ക്ക് മസാലകൾ ചേർത്ത ഒരു ലളിതമായ ജർമ്മൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കറി പരീക്ഷിച്ചു നോക്കൂ.
• പാചക നുറുങ്ങ്: സുഗന്ധം വരുന്നതുവരെ 30–60 സെക്കൻഡ് എണ്ണയിൽ വയ്ക്കുക; മികച്ച രുചിക്കായി കത്തുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• ധാനിയ പൊടി vs മല്ലി വിത്തുകൾ: മിനുസമാർന്ന ഗ്രേവികൾക്കായി പൊടി വേഗത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കുന്നു; വിത്തുകൾ ഘടനയും കടിയും ചേർക്കുന്നു.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: മല്ലിയില പൊടിച്ചത് (ധാനിയ).

ഉറവിടം / ആധികാരികത

വിവിധ മേഖലകളിലെ ഇന്ത്യൻ മസാല പാരമ്പര്യങ്ങളുടെ ഒരു മൂലക്കല്ലാണ് മല്ലി. ഇന്ത്യൻ സ്റ്റേപ്പിൾസിന്റെ വിശ്വസനീയമായ ബ്രാൻഡാണ് അന്നം, വിശ്വസനീയമായ ദൈനംദിന പാചകത്തിന് പ്രവാസി അടുക്കളകളിൽ ഇത് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും മാറി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
• വീണ്ടും നന്നായി അടച്ചു വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• പുതുമ നിലനിർത്താൻ ഉണങ്ങിയ സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക; തുറന്ന് ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ മികച്ച സുഗന്ധം ആസ്വദിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ദിവസേനയുള്ള കറികൾ, പരിപ്പുകൾ, സബ്സി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങൾ.
• വീഗൻ, വെജിറ്റേറിയൻ പാചകരീതികൾ.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, കുടുംബ അത്താഴം, ടിഫിൻ.
• ദീപാവലി, ഈദ്, നവരാത്രി തുടങ്ങിയ ഉത്സവ മെനുകൾ.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ധാനിയ പൊടി എരിവുള്ളതാണോ? ഇത് ചൂടേറിയതല്ല; ഇത് സുഗന്ധവും മധുരവും സിട്രസ് രുചിയുടെ ആഴവും ചേർക്കുന്നു.
• എത്ര ഉപയോഗിക്കണം? സാധാരണയായി ഒരു വിഭവത്തിന് 0.5–2 ടീസ്പൂൺ, അളവും രുചിയും അനുസരിച്ച്.
• മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുമായി ഇത് ചേർക്കാമോ? അതെ - ജീരകം, മഞ്ഞൾ, മുളക്, ഗരം മസാല, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി എന്നിവയുമായി ഇത് നന്നായി യോജിക്കും.
• ജർമ്മൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാമോ? തീർച്ചയായും - സൂപ്പുകൾ, ബ്രെഡ് മാവ്, മാരിനഡുകൾ, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ എന്നിവ മെച്ചപ്പെടുത്തുക.
• സംഭരണത്തിന് എന്തെങ്കിലും നുറുങ്ങുകൾ ഉണ്ടോ? വായു കടക്കാത്ത രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക, ചൂടിൽ നിന്നും വെളിച്ചത്തിൽ നിന്നും അകറ്റി നിർത്തുക; പരമാവധി പുതുമയ്ക്കായി ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കുക.