ചതച്ച മുളക്

അന്നം ക്രഷ്ഡ് മുളക് (ചിലിഫ്ലോകെൻ) 100 ഗ്രാം - ജർമ്മനിയിലെ ദൈനംദിന പാചകത്തിനുള്ള യഥാർത്ഥ ഇന്ത്യൻ ക്രഷ്ഡ് മുളക്.

ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ വീട്ടു പാചകത്തിൽ പൊടിച്ച ചുവന്ന മുളക് അടരുകളുടെ (റോട്ട് ചില്ലിഫ്ലോക്കെൻ) ഒരു പ്രധാന മസാലയാണ് അന്നം ക്രഷ്ഡ് മുളക്. കറികൾക്കും, തഡ്കയ്ക്കും, മാരിനേഡുകൾക്കും, അച്ചാറുകൾക്കും ഇത് ശുദ്ധമായ എരിവും തിളക്കമുള്ള നിറവും നൽകുന്നു. വീട്ടിൽ വിശ്വസനീയമായ രുചിയും ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി പൊടിച്ച മുളക് വാങ്ങാനുള്ള എളുപ്പവഴിയും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ, ദക്ഷിണേഷ്യൻ കുടുംബങ്ങൾക്കും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്രേമികൾക്കും, ജിജ്ഞാസുക്കളായ പാചകക്കാർക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• വിശ്വസനീയ ബ്രാൻഡായ ANNAM-ൽ നിന്നുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ചതച്ച മുളക് (ഇൻഡിഷെ ചില്ലിഫ്ലോകെൻ).
• കറിയിലെ എരിവുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന, സ്വാഭാവികമായി സുഗന്ധമുള്ള, ഇടത്തരം-എരിവുള്ള കടും ചുവപ്പ് നിറം.
• കറികൾ, തഡ്ക, തന്തൂരി മസാല, ഗരം മസാല മിശ്രിതങ്ങൾ, അച്ചാർ/അച്ചാറുകൾ, ബാർബിക്യു റബ്ബുകൾ, സോസേജുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് വൈവിധ്യമാർന്നതാണ്.
• പുതുമയ്ക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ 100 ഗ്രാം പായ്ക്ക്; ദൈനംദിന വീട്ടിലെ പാചകത്തിനും ചെറിയ വീടുകൾക്കും അനുയോജ്യം.
• എളുപ്പത്തിൽ ഉപയോഗിക്കാം: കയ്പ്പില്ലാതെ പൂർണ്ണമായ രുചിക്കായി ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ തളിക്കുക, പൂർത്തിയാക്കുക അല്ലെങ്കിൽ പൂക്കുക.
• ഇന്ത്യൻ, ദക്ഷിണേഷ്യൻ, മിഡിൽ ഈസ്റ്റേൺ പാചകരീതികളിലുടനീളം സസ്യാഹാരത്തിനും മാംസത്തിനും അനുയോജ്യം.

രുചിയും ഉപയോഗവും

കടും ചുവപ്പ് നിറം, ഇടത്തരം മുതൽ ഉയർന്ന ചൂട്, സോസുകൾക്കും കോട്ടിംഗുകൾക്കും തിളക്കം നൽകുന്ന നേരിയ പുകയുന്ന അടിവസ്ത്രം എന്നിവ പ്രതീക്ഷിക്കുക.

• കറികളും പരിപ്പും: ദാൽ തഡ്ക, ചന മസാല, ബട്ടർ ചിക്കൻ എന്നിവയ്ക്ക് 1/4–1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക; രുചി അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• തഡ്ക/ടെമ്പറിംഗ്: കടുക്, വെളുത്തുള്ളി, അല്ലെങ്കിൽ കറിവേപ്പില എന്നിവ ചേർത്ത് ചൂടുള്ള എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ 5-10 സെക്കൻഡ് നേരം പൂക്കുക.
• തന്തൂരി മാരിനഡുകള്‍: തന്തൂരി ചിക്കനോ പനീർ ടിക്കയോ വേണ്ടി തൈര്, നാരങ്ങ, ഇഞ്ചി എന്നിവയുമായി കലർത്തുക–വെളുത്തുള്ളി.
• അച്ചാറുകളും ചട്ണികളും: എരിവ്, നിറം, ഉന്മേഷം എന്നിവയ്ക്കായി അച്ചാറിലോ (ഇന്ത്യൻ അച്ചാർ) നാരങ്ങ അച്ചാറിലോ ചേർക്കുക.
• ഇന്തോ-ജർമ്മൻ ബാർബിക്യൂ: ജർമ്മനിയിൽ അധിക ചൂടുള്ള ബാർബിക്യൂ രാത്രികളിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്ത പച്ചക്കറികൾ, പനീർ സ്കെവറുകൾ അല്ലെങ്കിൽ സോസേജുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് ഒരു ഉരസലായി ഉപയോഗിക്കുക.
• ഫിനിഷിംഗ് സ്‌പ്രിംഗിൽ: മുട്ട, കിച്ച്ഡി, പുലാവ്, അല്ലെങ്കിൽ പിസ്സ, നൂഡിൽസ് പോലുള്ള ഫ്യൂഷൻ വിഭവങ്ങൾ എന്നിവയിൽ വിതറുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ബ്രാൻഡ്: അന്നം. യൂറോപ്പിലുടനീളമുള്ള ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് സാധനങ്ങളിൽ ഒരു ജനപ്രിയ ചോയ്‌സ്, സ്ഥിരമായ മസാല ഗുണനിലവാരത്തിനായി ദേശി അടുക്കളകളിൽ വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത്, സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും അകറ്റി സൂക്ഷിക്കുക.
• വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ വീണ്ടും അടയ്ക്കുക; മികച്ച പുതുമയ്ക്കായി തുറന്നതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• ഈർപ്പമുള്ള കാലാവസ്ഥയിൽ, സുഗന്ധവും നിറവും സംരക്ഷിക്കാൻ റഫ്രിജറേഷൻ സഹായിക്കുന്നു.

അനുയോജ്യമായത്

• ഇന്ത്യൻ സ്പൈസ് റെസ്റ്റോക്കുകളും മസാല സെറ്റുകളും (ഇൻഡിഷെ ഗ്യൂർസെ കൗഫെൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്).
• 100 ഗ്രാം പായ്ക്ക് ആവശ്യമുള്ള വിദ്യാർത്ഥികൾ, ചെറുകിട കുടുംബങ്ങൾ, ദൈനംദിന പാചകക്കാർ എന്നിവർക്ക്.
• ഉത്സവ പാചകവും കുടുംബ വിരുന്നുകളും: ദീപാവലി, ഈദ്, ഹോളി, ഓണം.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, ആഴ്ചതോറുമുള്ള കറി രാത്രി, പെട്ടെന്നുള്ള ഫ്യൂഷൻ ഭക്ഷണം.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• എത്ര ചൂടാണ്? ഇടത്തരം മുതൽ ചൂട് വരെ. ഒരു ചെറിയ നുള്ള് ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച് രുചിക്കനുസരിച്ച് വർദ്ധിപ്പിക്കുക.
• മുളകുപൊടിയോ ചതച്ചതോ? ഘടനയ്ക്കും ദൃശ്യമായ ചൂടിനും വേണ്ടി ചതച്ചത് അടർന്ന് പൊടിക്കുന്നു (ഗെഷ്രോട്ടെറ്റ് ചിലിഷോട്ടൻ); പൊടി സുഗമമായി കലരുന്നു.
• അച്ചാറിനും ചട്ണിക്കും ഇത് ഉപയോഗിക്കാമോ? അതെ—അച്ചാറിനും എരിവുള്ള ചട്ണികൾക്കും ഇത് വളരെ നല്ലതാണ്.
• ജർമ്മനിയിൽ അന്നം പൊടിച്ച മുളക് ഓൺലൈനായി എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ഇതാ—നിങ്ങളുടെ ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഓൺലൈനായി ജർമ്മനിയിൽ (ചിലിഫ്ലോകെൻ കൗഫെൻ) ഡെസ്റ്റിനേഷൻ.
• ഇത് ക്രഷ്ഡ് റെഡ് പെപ്പർ പോലെയാണോ? അതെ, സാധാരണയായി ക്രഷ്ഡ് റെഡ് പെപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ റെഡ് ചില്ലി ഫ്ലേക്ക്സ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു.
• പായ്ക്ക് വലുപ്പം? 100 ഗ്രാം, പുതുമയ്ക്കും പതിവ് വീട്ടുപയോഗത്തിനും അനുയോജ്യം.