MOONG MEHL

Annam Moongmehl 500g für authentische indische Hausmannskost in Deutschland

Moongmehl ist ein feines, vielseitiges Mehl aus Mungbohnen, das in der indischen Küche für schnelle und nahrhafte Gerichte sehr beliebt ist. Es gehört zur Grundausstattung vieler indischer Auswanderer und ambitionierter Hobbyköche in Deutschland, die zuverlässige, pflanzliche und von Natur aus glutenfreie Zutaten für Cheela, Pakora, Dosa und vieles mehr suchen.

Wichtigste Vorteile

• Authentisches indisches Hülsenfruchtmehl aus Mungbohnen (grünen Linsen) für glatte, klumpenfreie Teige.
• Von Natur aus proteinreich und rein pflanzlich; ideal für die vegane und vegetarische Küche.
• Natürlich glutenfreie Zutat für vielfältige Rezepte (glutenfreies Moongmehl).
• Vielseitig einsetzbar: perfekt für Cheela, Pakora, Dosa, Pfannkuchen, Backwaren oder als mildes Curry-Verdickungsmittel.
• Praktische 500g-Packung von Annam – einfach zu lagern und im täglichen Kochen zu verwenden.
• Einfach in Deutschland bestellen (Moongmehl online bestellen) und den indischen Vorratsschrank damit auffüllen.

Geschmack & Verwendung

Milder, leicht nussiger Geschmack mit einem reinen Aroma; vermischt sich zu einem seidigen, zusammenhängenden Teig und gart zu einem zarten Kern mit knusprigen, goldbraunen Rändern.

• Cheela (indische Pfannkuchen): Mit Wasser, Salz, Kreuzkümmel, Ingwer und grüner Chilischote verquirlen; dünn auf einer heißen Tawa verteilen und goldbraun backen.
• Pakora (Krapfen): Zwiebeln/Spinat, Gewürze und Wasser zu einem dicken Teig vermengen; frittieren, bis sie knusprig sind.
• Dosa/Crêpes: Kann als schneller, nicht fermentierter Crêpe verwendet werden oder mit etwas Reis-/Hirsemehl fermentiert werden, um eine zusätzliche Würze zu erzielen.
• Glutenfreie Pfannkuchen und veganes Backen: Für eine ausgewogene Textur in Kuchen, Keksen und Wraps mit Reis- oder Hirsemehl mischen.
• Curry-Verdickungsmittel: Eine kleine Menge davon in Dals und Soßen einrühren, um die Konsistenz zu verbessern, ohne den Geschmack zu verändern.
• Proteinreiche Snacks: Vor dem Untermischen in Teige eine Portion kurz trocken rösten, um das Aroma zu intensivieren.

Zutaten & Allergeninformationen

Zutaten: Mungbohnenmehl. Enthält Hülsenfrüchte. Vollständige Informationen zu Allergenen und Nährwerten finden Sie auf der Produktverpackung.

Herkunft / Authentizität

Moong Dal ist eine traditionelle Zutat der nord- und südindischen Küche sowie der ayurvedisch inspirierten Küche. Diese Packung stammt von Annam, einer bekannten Marke für indische Grundnahrungsmittel in Europa.

Lagerung und Haltbarkeit

• Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern; nach dem Öffnen in einen luftdichten Behälter umfüllen.
• Verwenden Sie einen sauberen, trockenen Löffel; beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung.

Perfekt für

• Alltagsgerichte der indischen Küche, schnelle Abendessen unter der Woche und Meal Prep.
• Vegane und vegetarische Rezepte (indisches Mehl Deutschland).
• Glutenfreie Küche, Snacks für Feste und Familienfeste.

Häufig gestellte Fragen

• Mungbohnenmehl vs. Kichererbsenmehl: Mungbohnenmehl wird aus Mungbohnen (grünen Linsen) hergestellt; Kichererbsenmehl aus Chana Dal (geschälten Kichererbsen). Mungbohnenmehl schmeckt milder und ergibt hellgoldene Teige.
• Muss ich Cheela fermentieren lassen? Nein – Cheela ist normalerweise Instant-Crêpe. Für Dosa-Crêpes kann man sie für einen intensiveren Geschmack fermentieren lassen, aber das ist optional.
• Ist dieses Produkt für glutenfreies Kochen geeignet? Mungbohnen sind von Natur aus glutenfrei; falls Sie eine zertifizierte glutenfreie Variante benötigen, überprüfen Sie bitte die Verpackung.
• Wo kann man Annam Moong Mehl in Deutschland kaufen? Bestellen Sie Annam Moong Mehl online für eine schnelle und bequeme Lieferung.