JUAR FLOUR

Authentisches Annam Juar (Jowar) Mehl 500g – Sorghummehl in Deutschland (Sorghummehl Deutschland)

Entdecken Sie Jowar-Mehl aus Sorghumhirse, einem Grundnahrungsmittel der indischen Küche. Diese 500-g-Packung Annam Jowar-Mehl ist ideal für den täglichen Gebrauch in indischen Küchen in Deutschland – perfekt für Roti, Bhakri und leckeres glutenfreies Backen. Beliebt bei indischen Familien, Veganern und allen, die nach nährstoffreichen Mehlalternativen suchen.

Wichtigste Vorteile

• Traditionelles indisches Jowar Atta für authentisches Roti, Bhakri und Dosa.
• Hergestellt aus Sorghum, einem von Natur aus glutenfreien Getreide (glutenfreies Mehl), das für viele Rezepte verwendet wird.
• Milder, nussiger Geschmack, der sowohl zu süßen als auch zu herzhaften Gerichten passt.
• Praktische 500-g-Packung – einfach zu handhaben, zu lagern und wöchentlich zu verwenden.
• Veganfreundliche Wahl für pflanzliches Backen und Kochen.
• Kaufen Sie Jowar-Mehl online in Deutschland (Jowar Mehl online kaufen) in bewährter indischer Lebensmittelqualität.

Geschmack & Verwendung

Leicht, erdig und dezent nussig, mit einer weichen Textur, die sich gut für Fladenbrote, Crêpes und Backwaren eignet.

• Roti/Bhakri: Mit warmem Wasser und einer Prise Salz kneten; von Hand flachdrücken und auf einer heißen Tawa backen für weiche, rustikale Brote.
• Dosa/Crêpes: Mit Reismehl oder Kichererbsenmehl vermischen und fermentieren lassen, um knusprige, leichte Jowar Dosa zu erhalten.
• Pfannkuchen/Muffins: 25–50 % des Teigs durch Weizenmehl oder glutenfreie Mehlmischungen ersetzen; zur Stabilisierung ein Bindemittel (Flohsamen, Xanthan oder zerdrückte Banane) hinzufügen.
• Glutenfreies Backen: Mit Reis-/Tapiokamehl vermischen; Teig 10–15 Minuten ruhen lassen, um eine bessere Hydratation zu erzielen.
• So verwenden Sie Jowar-Mehl für Roti: Warmes Wasser unterrühren, glatt kneten, dünn ausrollen oder flachdrücken und backen, bis braune Flecken entstehen.

Zutaten & Allergeninformationen

Zutaten: Jowar-Mehl (Sorghum). Sorghum ist ein von Natur aus glutenfreies Getreide.

Herkunft / Authentizität

Jowar ist ein traditionsreiches Getreide in ganz Indien – insbesondere in Maharashtra, Gujarat, Rajasthan und Karnataka – das sowohl für alltägliche Rotis als auch für Festtagsgerichte verwendet wird.

Lagerung und Haltbarkeit

• An einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt lagern.
• Nach dem Öffnen in einem luftdichten Behälter aufbewahren; in den warmen Monaten im Kühlschrank lagern, um die Frische zu erhalten.
• Verwenden Sie einen sauberen, trockenen Löffel, um Feuchtigkeit zu vermeiden.

Perfekt für

• Täglich Roti und Bhakri, Wraps für die Lunchbox und hirsefreundliche Gerichte.
• Vegane und glutenfreie Küche (vegan, glutenfrei).
• Feierlichkeiten und regionale Gerichte für Diwali, Holi und Familienfeste.

Häufig gestellte Fragen

• Ist Jowar dasselbe wie Sorghum? Ja – Jowar (Juar) ist die indische Bezeichnung für Sorghum.
• Ist es glutenfrei? Sorghum ist von Natur aus glutenfrei; verwenden Sie es entsprechend Ihren Ernährungsbedürfnissen.
• Kann man mit Jowar weiche Rotis zubereiten? Ja – warmes Wasser verwenden, gut durchkneten und auf einer heißen Tawa backen; durch das Aufblasen über der Flamme werden sie weicher.
• Kann ich damit Brot oder Kuchen backen? Mischen Sie es mit anderen Mehlsorten und fügen Sie ein Bindemittel hinzu, um ein besseres Aufgehen und eine feinere Krume zu erzielen.
• Wo kann ich es in Deutschland kaufen? Bestellen Sie Jowar-Mehl online in Deutschland für bequeme Lieferung und authentische indische Lebensmittel.