Lorbeerblätter

Authentische indische Lorbeerblätter (Tej Patta) für Biryani und Curry in Deutschland

ANNAM Lorbeerblätter sind klassische indische Lorbeerblätter, die Biryani, Currys, Dals und Pulao ein besonderes Aroma verleihen. Sie sind bei indischen Hobbyköchen und neugierigen deutschen Feinschmeckern gleichermaßen beliebt. Dank der einfachen Online-Bestellung von Lorbeerblättern in Deutschland (Lorbeerblätter online kaufen) genießen Sie authentischen und zuverlässigen Geschmack.

Wichtigste Vorteile

• Authentische Lorbeerblätter nach indischer Art (Tej Patta) für traditionelle Rezepte wie Biryani und Korma.
• Natürlich aromatisch mit warmen, zimtartigen Noten, die Reis, Saucen und Eintöpfe verfeinern.
• Ganze Lorbeerblätter (Lorbeerblätter ganz) sind einfach zu verwenden und nach dem Köcheln zu entfernen.
• Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Küchenrichtungen: indisch und mediterran; hervorragend geeignet für vegane und vegetarische Gerichte.
• Gleichbleibende Qualität von ANNAM; ein unverzichtbares Vorratsprodukt für Abendessen unter der Woche und Festtagsmenüs.

Geschmack & Verwendung: Lorbeerblätter in der indischen Küche

Warm, sanft süß und leicht würzig mit einem Hauch von Zimt und Nelke; am besten beim langsamen Köcheln entfalten.

• Biryani, Pulao, Korma, Dal, Chole, Rajma: Zu Beginn hinzufügen für ein vielschichtiges Aroma (Lorbeerblätter für Biryani, Curry).
• Serviertipp: Verwenden Sie 1–2 ganze Blätter für 4 Portionen; vor dem Servieren entfernen.
• Temperieren (Tadka): Kurz in heißem Öl oder Ghee mit Kreuzkümmel und Nelken anrösten.
• Suppen, Eintöpfe und Saucen: 20–30 Minuten köcheln lassen, um den Geschmack zu intensivieren; eignet sich auch für mediterrane Gerichte.
• Einlegen und Marinieren; Gewürzmischungen: Für Garam Masala kleine Stücke zerbröseln oder mahlen.
• Kräuteraufguss: Mit Ingwer und Kardamom ziehen lassen für ein wärmendes, koffeinfreies Getränk.

Zutaten & Allergeninformationen

Zutaten: 100 % Lorbeerblätter (Tej Patta). Geeignet für vegetarische und vegane Gerichte.

Herkunft / Authentizität

Indische Lorbeerblätter werden traditionell in nordindischen Küchen verwendet und sind ein wichtiger Aromageber in Biryani und vielen langsam gekochten Currygerichten.

Lagerung und Haltbarkeit

• In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, vor Sonnenlicht und Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.
• Die Blätter bis zur Verwendung ganz lassen; erst kurz vor dem Kochen zerdrücken, um ein maximales Aroma zu erzielen.

Perfekt für

• Indische Hausmannskost in Deutschland
• Biryani-Abende, Festtagsessen und wöchentliche Essensvorbereitung
• Einen vielseitigen Gewürzvorrat anlegen oder einen Gewürzkorb verschenken
• Alltägliche vegane/vegetarische Gerichte, die nur leicht erwärmt werden müssen

Häufig gestellte Fragen

• Unterscheiden sich diese von mediterranen Lorbeerblättern? Ja – indischer Tej Patta hat wärmere, zimtartige Noten; mediterraner Lorbeer ist eher kiefernartig/kräuterig.
• Wie viele Blätter sollte ich verwenden? Beginnen Sie mit 1–2 Blättern pro Topf (etwa 4 Portionen) und passen Sie die Menge nach Geschmack an.
• Kann man das Blatt essen? Es ist unbedenklich, aber zäh; für die beste Konsistenz sollte man es vor dem Servieren entfernen.
• Kann ich sie mahlen? Ja – zerbröseln oder mahlen Sie sie, um sie Masalas, Gewürzmischungen oder Marinaden hinzuzufügen.