URID DAAL GOTTA

URID DAAL GOTTA (Urad Dal Gota) 1 kg – authentisches schwarzes Linsen-Dal für Dosa und Idli, einfach online in Deutschland kaufen

URID DAAL GOTTA sind ganze, geschälte schwarze Linsen, die in der indischen Küche täglich für fermentierte Teige und cremige Gerichte verwendet werden. Ideal für indische Hobbyköche in Deutschland und alle, die authentische süd- und nordindische Rezepte entdecken möchten. Diese 1-kg-Packung garantiert gute Ergebnisse bei Dosa (Dosa-Teig), Idli, Vada und vielem mehr.

Wichtigste Vorteile

• Authentische, ganze, geschälte Urad Dal (Gota) für fluffige Idlis und knusprige Dosas.
• Von Natur aus reich an Protein und Ballaststoffen; ein unverzichtbares Produkt für Veganer und Glutenfreie.
• Hygienisch verarbeitete Hülsenfrüchte ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.
• Gleichbleibende Ergebnisse beim Einweichen, Mahlen und Fermentieren für die heimische Küche.
• Praktische 1-kg-Packung, ideal für die wöchentliche Essenszubereitung in deutschen Haushalten.
• Einfach in ganz Deutschland bestellen – Urad Dal kaufen Deutschland leicht gemacht.

Geschmack & Verwendung

Mildes, erdiges Aroma, das beim Kochen cremig wird; ausgezeichnete Viskosität für die Fermentation, die luftige Idlis und zarte, knusprige Dosas ergibt.

• Dosa-Teig: 1 Teil Urad Dal Gota mit 3 Teilen Idli-/Parboiled-Reis 4–6 Stunden einweichen, fein mahlen, über Nacht fermentieren lassen.
• Idli: Verwenden Sie den gleichen Teig; 10–12 Minuten dämpfen, bis sie elastisch und weich sind.
• Vada: Einweichen, mit wenig Wasser pürieren, gut auflockern, formen und goldbraun frittieren.
• Nordindische Dals: Für Dal Makhani werden traditionell ganze schwarze Linsen mit Schale verwendet; Gota sorgt für einen leichteren, cremigeren Geschmack.
• Schnelllösung ohne Einweichen: Mit der 3- bis 4-fachen Menge Wasser im Schnellkochtopf garen, bis das Fleisch weich ist; die Garzeit an das jeweilige Modell des Schnellkochtopfs anpassen.
• Tipp für kalte Klimazonen (Deutschland): Den Teig an einem warmen Ort oder bei eingeschalteter Ofenbeleuchtung gären lassen; vor der Gärung nicht zu viel Salz verwenden.
• Kombinationsvorschlag für Langkornreis und Anwendungsbeispiel „Bestes Urad Dal für Dosa-Teig Deutschland“: Kombinieren Sie es mit Idli-Reis oder Parboiled-Reis für eine authentische Textur.

Zutaten & Allergeninformationen

Zutaten: 100 % Urid Dal (schwarze Linsen, ungeschält). Allergenhinweis: Enthält Hülsenfrüchte (schwarze Linsen).

Herkunft / Authentizität

Gota ist eine klassische indische Hülsenfrucht, die in vielen Regionen für Teige und die tägliche Küche geschätzt wird. Die ungeschälte, ganze Gota-Bohne eignet sich besonders gut zum feinen Mahlen und für die zuverlässige Fermentation bei Dosa und Idli.

Lagerung und Haltbarkeit

• In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort und vor Sonnenlicht geschützt aufbewahren.
• In feuchten oder warmen Monaten sollten Sie das Produkt in der Speisekammer vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren; Kühlung ist optional, um die Frische zu verlängern.
• Nach dem Öffnen das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung prüfen.

Perfekt für

• Südindisches Frühstück (Dosa, Idli), festliche Snacks (Vada) und alltägliches Dal.
• Vegetarische, vegane und glutenfreie Küche.
• Essensvorbereitung, Familienessen und ayurvedisch inspirierte Hausmannskost.

Häufig gestellte Fragen

• Was ist der Unterschied zwischen Gota und gespaltenen Urad-Dal-Linsen? Gota-Linsen sind ganz und ungeschält; gespaltene Linsen sind halbiert. Gota-Linsen lassen sich feiner mahlen und eignen sich am besten zum Fermentieren für Dosa/Idli.
• Eignet sich das für Dosa-Teig? Ja – Urid Daal Gotta ist die bevorzugte Wahl für luftige Idlis und knusprige Dosas.
• Muss ich die Zutaten einweichen? Für ein gleichmäßiges Mahlergebnis und eine schnellere Garzeit empfiehlt sich ein Einweichen von 4–6 Stunden. Alternativ kann ein Schnellkochtopf verwendet werden.
• Kann ich einen deutschen Hochleistungsmixer verwenden? Ja; in kleinen Portionen mahlen, den Teig kühl halten und das Wasser nach und nach hinzufügen.
• Wo kann man Urad Dal Gota in Deutschland kaufen? Hier – bestellen Sie 1 kg Urad Dal Gota online in Deutschland mit zuverlässiger Lieferung.