ഗ്രാമ്പൂ മാവ്

ഷാനി ഗ്രാം ഫ്ലോർ (ബെസാൻ) 1 കിലോ നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ അടുക്കളയിലേക്ക് ക്രിസ്പി പക്കോഡകൾ, സോഫ്റ്റ് ചില്ല, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പാചകം എന്നിവയ്ക്കായി ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ഗ്രാം ഫ്ലോർ കൊണ്ടുവരുന്നു.

ബസാൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രാം മെഹൽ (ജർമ്മനിയിൽ പലപ്പോഴും ചിക്കൻ മാവ്/കിചെറർബ്സെൻമെഹൽ എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) എന്നും അറിയപ്പെടുന്ന ഷാനി ഗ്രാം മാവ്, ഇന്ത്യൻ വീട്ടു പാചകത്തിൽ അത്യാവശ്യമായ ഒരു നേർത്ത പൊടിച്ച പയർ മാവാണ്. കുടുംബങ്ങൾക്കും ഭക്ഷണ പര്യവേക്ഷകർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഇത്, പക്കോഡ, കാദി, ഉത്സവകാല മധുരപലഹാരങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് വിശ്വാസ്യത നൽകുന്നു, അതേസമയം വീഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ-ഫ്രീ (ഗ്ലൂറ്റൻഫ്രീ) ജീവിതശൈലികളെ പിന്തുണയ്ക്കുന്നു. സൗകര്യപ്രദമായ ഡെലിവറിയോടെ ഗ്രാം മാവ് കൗഫെൻ അല്ലെങ്കിൽ ബസാൻ കൗഫെൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡിലേക്ക് തിരയുന്ന ആർക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും ദൈനംദിന പാചകത്തിനുമായി വിശ്വസനീയമായ ഒരു ബ്രാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ കടലമാവ്.
• കട്ടകളില്ലാത്ത ബാറ്ററുകൾ, മിനുസമാർന്ന ഗ്രേവികൾ, ക്രിസ്പി ഫ്രൈയിംഗ് ഫലങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി നന്നായി പൊടിച്ച ഘടന.
• സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും വീഗൻ-സൗഹൃദവുമായ പയർ മാവ്‌, തൃപ്തികരവും നട്ട്‌സ് രുചിയുള്ളതും.
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: പക്കോറയും ചില്ലയും മുതൽ കധി, ധോക്‌ല, ബെസാൻ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ വരെ.
• വീട്ടുകാർക്ക് സൗകര്യപ്രദമായ 1 കിലോ പായ്ക്ക് - പതിവ് ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിന് വളരെ മൂല്യം.
• ജർമ്മനിയിലുടനീളം ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്: കടലമാവ് ഓൺലൈനായി ബെസ്റ്റല്ലെൻ, കടലമാവ് കൗഫെൻ.

രുചിയും ഉപയോഗവും

നേർത്ത, സിൽക്കി ഘടനയും മികച്ച ബൈൻഡിംഗ് പവറും ഉള്ള, നേരിയ പരിപ്പ് കലർന്ന, മണ്ണിന്റെ സുഗന്ധം പ്രതീക്ഷിക്കുക.

• പക്കോഡ മാവ്: കടലമാവ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും വെള്ളവും ചേർത്ത് അടിക്കുക; ഒരു ക്ലാസിക് സ്ട്രീറ്റ്-സ്റ്റൈൽ ലഘുഭക്ഷണത്തിനായി സ്വർണ്ണനിറമാകുന്നതുവരെ വറുക്കുക.
• ബസാൻ ചില്ല (ചീല): ഉള്ളി, പച്ചമരുന്നുകൾ, മുളക് എന്നിവ ചേർത്ത് രുചികരമായ പാൻകേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക; ചട്ണിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
• കാദി: ശാന്തമായ ഒരു വടക്കേ ഇന്ത്യൻ കറിക്കായി കടലമാവ് തൈരുമായി കലർത്തുക.
• മധുരപലഹാരങ്ങൾ: ഉത്സവങ്ങളിൽ ബസാൻ ലഡുവിനോ ബർഫിക്കോ വേണ്ടി നെയ്യിൽ കടല വറുത്തെടുക്കുക.
• ധോക്ല/ഹാൻഡ്‌വോ: മൃദുവായ, ആവിയിൽ വേവിച്ചതോ ബേക്ക് ചെയ്തതോ ആയ രുചികരമായ കേക്കുകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
• ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പാചകം: ബാറ്ററുകൾ, കോട്ടിംഗുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കുക, അരി അല്ലെങ്കിൽ കോൺ ഫ്ലോർ ഉപയോഗിച്ച് ബേക്കിംഗിൽ മിശ്രിതമാക്കുക.
• പ്രോ ടിപ്പ്: കട്ടകൾ നീക്കം ചെയ്യാൻ അരിപ്പയിൽ വയ്ക്കുക, ബാറ്റർ 5–10 മിനിറ്റ് വയ്ക്കുക, കടലമാവ് മൃദുവാകുന്നതുവരെ ചെറുതായി വറുക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: കടലമാവ് (ബീസാൻ). ഈ ചേരുവ സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്; അലർജിയുണ്ടാക്കുന്ന വസ്തുക്കളെയും കൈകാര്യം ചെയ്യുന്നതിനെയും കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങൾക്കായി ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് എപ്പോഴും പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമാണ് കടലമാവ്. പരമ്പരാഗതമായി കടല പരിപ്പിൽ നിന്ന് പൊടിച്ചെടുക്കുന്ന ഇത്, അതിന്റെ കെട്ടും രുചിയും കൊണ്ട് വിലമതിക്കപ്പെടുന്നു. ഗാർഹിക പാചകത്തിൽ ആധികാരിക ഫലങ്ങൾ ലഭിക്കുന്നതിനായി ഷാനി ഈ നിത്യോപയോഗ സാധനം ജർമ്മനിയിലേക്ക് കൊണ്ടുവരുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ശക്തമായ ദുർഗന്ധത്തിൽ നിന്നും മാറി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• പ്രത്യേകിച്ച് ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ നേരം ഫ്രഷ്‌നെസ് ലഭിക്കാൻ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സീൽ ചെയ്ത പൗച്ചിൽ ഫ്രീസുചെയ്യുക.
• ഉണങ്ങിയ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക, പായ്ക്കിൽ ബെസ്റ്റ്-ബിഫോർ തീയതി പിന്തുടരുക.

അനുയോജ്യമായത്

• വൈകുന്നേരത്തെ പെട്ടെന്നുള്ള ലഘുഭക്ഷണങ്ങളും (പക്കോഡ, ബജി) വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ച് ചില്ലയും.
• ദീപാവലിക്കും ആഘോഷങ്ങൾക്കും ബസാൻ ലഡു പോലുള്ള ഉത്സവ മധുരപലഹാരങ്ങൾ.
• വീഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത പാചകം, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, ലഞ്ച്ബോക്സിന് അനുയോജ്യമായ വിഭവങ്ങൾ.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• കടലമാവ് കടലമാവിന് തുല്യമാണോ? കടലമാവ് പരമ്പരാഗതമായി ബംഗാൾ പയറിൽ (ചന പരിപ്പ്) നിന്നാണ് അരയ്ക്കുന്നത്, സാധാരണയായി ഇത് കൂടുതൽ നേർത്തതായിരിക്കും; ജർമ്മനിയിലെ ചില "കടലമാവ്" കടലമാവിൽ നിന്നാണ് അരയ്ക്കുന്നത്. പക്കോഡ, കാദി പോലുള്ള ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്ക്, കടലമാവ് വിശ്വസനീയമായ ബൈൻഡിങ്ങും രുചിയും നൽകുന്നു.
• കടലമാവ് ഉപയോഗിച്ച് ബേക്ക് ചെയ്യാമോ? അതെ - ബ്രെഡുകൾ, പാൻകേക്കുകൾ, രുചികരമായ ബേക്കുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി മറ്റ് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത മാവുകളുമായി (ഉദാഹരണത്തിന് അരി അല്ലെങ്കിൽ ചോളം) കലർത്തുക; കടലമാവ് ഘടനയും നട്ട് രുചിയും നൽകുന്നു.
• ഇത് ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ? കടലമാവ് സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്; നിങ്ങൾ സെൻസിറ്റീവ് ആണെങ്കിൽ, അലർജി വിവരങ്ങൾക്കായി എല്ലായ്പ്പോഴും പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനിയിലുടനീളം വേഗത്തിലുള്ള ഡെലിവറിയോടെ, ഷാനി ഗ്രാം ഫ്ലോർ 1 കിലോ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക—ഡച്ച്‌ലാൻഡിലെ കടുക് മാവ് കൗഫെൻ / ബസാൻ ഓൺലൈനായി.
• പക്കോഡകൾക്ക് ഏറ്റവും നല്ല ഉപയോഗം? പുതിയതും നേർത്തതുമായ കടലമാവ് ഉപയോഗിക്കുക; മിനുസമാർന്ന ഒരു മാവ് ഉണ്ടാക്കുക, പച്ചക്കറികൾ പൊതിയുക, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്തെടുക്കുക, നല്ല മൃദുവായ ഘടന ലഭിക്കാൻ.