ചക്കി അട്ട

പിൽസ്ബറി ചക്കി ആട്ട 5 കിലോ - ജർമ്മനിയിൽ മൃദുവായ റൊട്ടികൾക്കായി യഥാർത്ഥ കല്ലിൽ പൊടിച്ച ഗോതമ്പ് മാവ്.

ചക്കി ആട്ട പരമ്പരാഗത ഇന്ത്യൻ ഗോതമ്പ് മാവ് (ഇൻഡിഷെസ് ഗാൻസെസ് വീസെൻമെഹൽ) കല്ലിൽ പൊടിച്ചതാണ്, ഇത് വഴക്കമുള്ള മാവും മൃദുവായ റൊട്ടികളും ചപ്പാത്തികളും ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ 5 കിലോഗ്രാം പിൽസ്ബറി പായ്ക്ക് ജർമ്മനിയിലെ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഹോം-പാചകം കൊണ്ടുവരുന്നു, കുടുംബങ്ങൾക്കും വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും വിശ്വസനീയമായ റൊട്ടി ആട്ട തേടുന്ന ജിജ്ഞാസുക്കളായ പാചകക്കാർക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• മൃദുവായ, വീർപ്പുമുട്ടിക്കുന്ന റൊട്ടികൾ/ചപ്പാത്തികൾക്കുള്ള പരമ്പരാഗത കല്ലുകൊണ്ടുള്ള ഘടന, ചൂടുള്ള, നട്ട് രുചിയോടെ.
• എളുപ്പത്തിൽ കുഴയ്ക്കാനും ഉരുട്ടാനും പാചകം ചെയ്യാനും വേണ്ടി സ്ഥിരമായ പൊടിക്കലും ആഗിരണം ചെയ്യാനുള്ള കഴിവും.
• റൊട്ടി, പറോട്ട, പൂരി എന്നിവയ്‌ക്കെല്ലാം വൈവിധ്യമാർന്നത്; ആശ്രയിക്കാവുന്ന ഒരു ദൈനംദിന വിഭവം.
• കുടുംബ വലുപ്പത്തിലുള്ള 5 കിലോ പായ്ക്ക് സാധാരണ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണത്തിനുള്ള സൗകര്യം പ്രദാനം ചെയ്യുന്നു.
• വിശ്വസനീയമായ ഗുണനിലവാരത്തിനായി അറിയപ്പെടുന്ന പിൽസ്ബറി ബ്രാൻഡും ശുചിത്വമുള്ള പാക്കിംഗും.
• ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ് (ചക്കി ആട്ട ഓൺലൈൻ കൗഫെൻ) വേഗത്തിലുള്ള ഡെലിവറി.

രുചിയും ഉപയോഗവും

ചൂടുള്ള, നട്ട് സുഗന്ധമുള്ള ഗോതമ്പ് മാവ്‌, മൃദുവായ, മൃദുവായ ഫ്ലാറ്റ്‌ബ്രെഡുകളായി പാകം ചെയ്യുന്ന മിനുസമാർന്ന, ഇലാസ്റ്റിക് മാവ്.

• റൊട്ടി/ചപ്പാത്തി: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ക്രമേണ ചേർത്ത്, മിനുസമാർന്നതുവരെ കുഴയ്ക്കുക, 20-30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, നേർത്തതായി ഉരുട്ടി, ചൂടുള്ള തവയിൽ വേവിക്കുക; പഫ് ചെയ്ത ഫുൽക്കകൾക്കായി തീയിൽ അൽപ്പനേരം പൂർത്തിയാക്കുക.
• പരോട്ടകൾ: അല്പം എണ്ണയോ നെയ്യോ ചേർത്ത് കുഴച്ച മാവ് മാറ്റി സ്വർണ്ണ പാളികൾ പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നതുവരെ വറുത്തെടുക്കുക.
• പൂരിസ്: അല്പം ഉറച്ച മാവ് ഉണ്ടാക്കുക; ചെറിയ ഡിസ്കുകൾ ഉരുട്ടി പൊങ്ങുന്നതുവരെ ആഴത്തിൽ വറുക്കുക.
• ദിവസേനയുള്ള ബ്രെഡുകൾക്കും ടിഫിൻ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും ഇന്ത്യൻ ഗോതമ്പ് മാവ് (ആട്ട മാവ് ജർമ്മനി) ആയി ഉപയോഗിക്കുക.
• മൃദുവായ റൊട്ടികൾക്കുള്ള നുറുങ്ങുകൾ (ചക്കി ആട്ട ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ റൊട്ടികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം): മാവ് വിശ്രമിക്കുക, ഉരുട്ടുമ്പോൾ അധിക ഉണങ്ങിയ മാവ് ഒഴിവാക്കുക, വേവിച്ച റൊട്ടികൾ ആവി നിലനിർത്താൻ പൊതിഞ്ഞ് സൂക്ഷിക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവ് (കല്ല് പൊടിച്ചത്). അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്ന വിവരങ്ങൾ: ഗോതമ്പ് (ഗ്ലൂറ്റൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

വടക്കേ ഇന്ത്യയിലുടനീളമുള്ള പരമ്പരാഗത ചക്കി മില്ലുകളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട്, ക്ലാസിക് ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾക്ക് അനുയോജ്യമായ പ്രകൃതിദത്ത ഘടനയ്ക്കും സുഗന്ധത്തിനും വിലമതിക്കുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത ഒരു തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ചൂടുള്ളതോ ഈർപ്പമുള്ളതോ ആയ മാസങ്ങളിൽ, പുതുമ നിലനിർത്താൻ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുകയോ ഭാഗങ്ങൾ ഫ്രീസുചെയ്യുകയോ ചെയ്യുക.
• പാക്കേജിൽ എപ്പോഴും ബെസ്റ്റ്-ബിഫോർ തീയതി പരിശോധിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിനും ലഞ്ച് ബോക്സുകൾക്കുമുള്ള ദിവസേനയുള്ള റൊട്ടികൾ.
• വാരാന്ത്യ ബ്രഞ്ചുകൾക്കും അതിഥികൾക്കും പറാത്തയും പൂരിയും.
• ദീപാവലി, ഹോളി, ഈദ് പോലുള്ള ഉത്സവങ്ങളും ഒത്തുചേരലുകളും.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ജർമ്മനിയിലെ സാധാരണ ഗോതമ്പ് മാവിൽ നിന്ന് ചക്കി ആട്ടയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് എന്താണ്? യഥാർത്ഥ റൊട്ടി ഘടനയ്ക്കായി തവിടും മുളകും ചേർത്ത കല്ല് പൊടിച്ച മുഴുവൻ ഗോതമ്പ്; സാധാരണ വെളുത്ത വീസൺമെഹലിൽ (ടൈപ്പ് 405/550) നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് കൂടുതൽ വെള്ളം ആഗിരണം ചെയ്യുകയും മൃദുവായ ഫ്ലാറ്റ്ബ്രെഡുകൾ നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു.
• മൃദുവായ റൊട്ടി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, നന്നായി കുഴയ്ക്കുക, 20–30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, ചൂടുള്ള തവയിൽ വേവിക്കുക, ആവി പിടിക്കാൻ റൊട്ടി മൂടി വയ്ക്കുക.
• ഇത് പറോട്ടയ്ക്കും പൂരിക്കും അനുയോജ്യമാണോ? അതെ, മാവിന്റെ ഇലാസ്തികതയും രുചിയും ലെയേർഡ് പറോട്ടകൾക്കും പഫ്ഡ് പൂരികൾക്കും നന്നായി യോജിക്കും.
• ജർമ്മനിയിൽ ചക്കി ആട്ട എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനി മുഴുവൻ ഡെലിവറി ലഭിക്കുന്ന ഇവിടെ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക (ചക്കി ആട്ട കൗഫെൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്).
• ഇതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ? അതെ, ഇതിൽ ഗോതമ്പ് ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണത്തിന് അനുയോജ്യമല്ല.