Sternanis

Authentischer Sternanis (Sternanis) 50 g von Annam für reichhaltige, aromatische indische und asiatische Küche

Annam Sternanis bringt das süße, lakritzartige Aroma von Illicium verum in Ihre Küche. Dieses vielseitige Gewürz ist ein unverzichtbarer Bestandteil der indischen Küche und wird auch in der chinesischen und vietnamesischen Küche geschätzt. Hobbyköche in Deutschland verleihen damit Biryanis, Chai Masala, Brühen und Desserts eine besondere Note. Die praktische 50-g-Packung ist ideal, wenn Sie Sternanis online in Deutschland kaufen möchten.

Wichtigste Vorteile

• Klassischer Illicium verum-Geschmack für authentische Ergebnisse in Biryani Masala, Chai Masala und Fünf-Gewürze-Mischungen.
• Süßlich-warmes, an Anis erinnerndes Aroma, das langsam gekochte Currys, Suppen, Pho und Wintergetränke verfeinert.
• Verwenden Sie die Blüten im Ganzen oder mahlen Sie sie frisch, um ein maximales Dufterlebnis und optimale Kontrolle über die Duftintensität zu erzielen.
• Praktische 50-g-Packung für den regelmäßigen Gebrauch beim Kochen zu Hause und einfache Aufbewahrung.
• Passt hervorragend zu Zimt, Nelken, Kardamom und Fenchel in indischen Masalas.
• Die bewährte Gewürzmarke Annam für gleichbleibende Leistung in der Küche.

Geschmack & Verwendung

Süß, mit ausgeprägtem Lakritzgeschmack und sanfter Wärme mit einem weichen, aromatischen Abgang; ideal für Aufgüsse und langsames Köcheln.

• Rezeptideen: Biryani und Pulao, Masala Chai, Kormas, chinesisches Fünf-Gewürze-Pulver, vietnamesische Pho-Brühe, pochierte Früchte und Glühweingetränke.
• Serviertipp: Geben Sie 1–2 ganze Sterne auf 1 Liter Brühe oder für 4 Portionen hinzu; entfernen Sie sie vor dem Servieren, um Bitterkeit zu vermeiden.
• Zubereitung: In einer trockenen Pfanne 30–60 Sekunden lang leicht anrösten, um die Öle freizusetzen; zu Beginn des Kochvorgangs köcheln lassen; für Mischungen erst kurz vor der Verwendung mahlen.
• So verwenden Sie Sternanis in der indischen Küche: Beginnen Sie Ihr Tadka mit einem kleinen Sternanis zusammen mit Zimt und Nelken für ein vielschichtiges Aroma.

Zutaten & Allergeninformationen

Zutaten: Sternanis (Illicium verum). Detaillierte Informationen zu Allergenen finden Sie auf dem Produktetikett.

Herkunft / Authentizität

Sternanis, gewonnen vom immergrünen Illicium verum-Baum, der traditionell in Vietnam und China kultiviert wird, ist in der indischen Festtagsküche, im Masala Chai und im Biryani sehr geschätzt und eine wichtige Zutat in der chinesischen Fünf-Gewürze-Mischung und in Pho.

Lagerung und Haltbarkeit

• In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort, geschützt vor Licht und Feuchtigkeit, aufbewahren.
• Für ein optimales Aroma innerhalb weniger Monate nach dem Öffnen verbrauchen; das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung beachten.

Perfekt für

• Masala-Chai-Abende, Biryani-Wochenenden und wärmende Wintergerichte.
• Diwali-Küche, festliche Desserts und liebevoll zusammengestellte Gewürzkörbe.
• Indo-asiatische Fusionsgerichte und deutsche Backwaren mit einem modernen Touch.

Häufig gestellte Fragen

• Ganzer Sternanis oder gemahlener Sternanis – was ist besser? Ganzer Sternanis behält sein Aroma länger; gemahlener Sternanis sorgt für einen intensiveren, frischeren Geschmack.
• Wie viel soll ich verwenden? Beginnen Sie mit 1 kleinen Stern für 2 Tassen Tee oder 1–2 Sternen pro Liter Curry/Brühe; passen Sie die Dosierung nach Geschmack an.
• Kann ich es für Sternanistee verwenden? Ja – 1 Sternanis 5–7 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen für einen wohltuenden, aromatischen Aufguss.
• Ist Sternanis dasselbe wie Anissamen? Nein – Sternanis (Illicium verum) ist eine sternförmige Kapsel mit ähnlichem Aroma, aber einer anderen Pflanze und einem anderen Geschmacksprofil.
• Wo kann man in Deutschland Annam Sternanis kaufen? Bestellen Sie hier 50 g – ideal für indische Gewürze online kaufen und die tägliche Küche.