SAGO BIG

Annam Sago (Sabudana) Big 300g bringt authentische Sagostärke in Ihre indische Küche in Deutschland

Hierbei handelt es sich um klassische indische Sagoperlen (Sabudana), die in keiner Küche fehlen dürfen und für Khichdi, Kheer, Vada, Halwa und Puddings unverzichtbar sind. In indischen Haushalten sind sie sehr beliebt, passen hervorragend zum Fasten (Upvas) und zur Festtagsküche und erfreuen sich auch bei Veganern und Menschen, die glutenfreie Rezepte suchen, in Deutschland großer Beliebtheit. Ideal für Hobbyköche, die Wert auf zuverlässige Konsistenz und authentischen Geschmack legen und bequem online bestellen möchten.

Wichtigste Vorteile

• Authentisches Annam Sabudana, bewährt für die indische Hausmannskost
• Neutraler Geschmack, der Gewürze, Süßungsmittel und Aromen hervorragend aufnimmt.
• Vielseitig: ideal für süße Desserts und herzhafte Snacks
• Praktische 300-g-Packung für den täglichen Gebrauch in Deutschland
• Geeignet für fastenfreundliche (Upvas) Rezepte während Navratri und Shivratri
• Pflanzliche Zutat, ideal für vegane und glutenfreie Rezepte
• Sago einfach online in Deutschland kaufen mit schneller Lieferung

Geschmack & Verwendung

Milder, reiner Geschmack mit weicher, zäher Konsistenz nach dem Kochen; die Perlen werden durchscheinend und nehmen Gewürze oder Aromen auf Milchbasis gut auf.

• Sabudana Khichdi: Mehrmals abspülen, einweichen, bis die Perlen weich sind, dann mit Kreuzkümmel, grüner Chili, Curryblättern und gerösteten Erdnüssen anbraten; mit Zitrone und Koriander abschmecken.
• Kheer/Pudding: Eingeweichte Perlen in Milch oder Pflanzensaft mit Kardamom und Zucker köcheln lassen, bis sie glasig sind (Sago für Kheer in Deutschland).
• Sabudana Vada: Eingeweichte, abgetropfte Tapiokaperlen mit Kartoffelpüree, Erdnüssen und Gewürzen vermischen; formen und goldbraun frittieren.
• Halwa/Payasam: In Ghee oder Öl kochen, Süßungsmittel und Nüsse hinzufügen für festliche Süßspeisen.
• Analoger „Reis“: kochen, bis er fast durchscheinend ist, abgießen und als leichte Reisalternative verwenden (Sago für analogen Reis in Deutschland).
• Zubereitungshinweise: Gut abspülen, mit gerade so viel Wasser bedecken, dass das Gemüse bedeckt ist; gründlich abtropfen lassen, damit es nicht zusammenklebt; kochen, bis es glasig und zart ist.

Zutaten & Allergeninformationen

Zutaten: Sago.

Herkunft / Authentizität

Von Annam, einer weithin vertrauenswürdigen Marke im indischen Lebensmittelhandel, die Ihnen ein vertrautes Sabudana-Erlebnis für traditionelle Rezepte bietet.

Lagerung und Haltbarkeit

• Kühl, trocken und vor Sonnenlicht geschützt lagern; nach dem Öffnen wieder fest verschließen.
• Verwenden Sie einen trockenen Löffel; überprüfen Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung.

Perfekt für

• Navratri, Shivratri und fastenfreundliche (Upvas) Mahlzeiten
• Vegane und glutenfreie Küche und Desserts
• Indische Alltagsküche in Deutschland

Häufig gestellte Fragen

• Wie verhindere ich, dass Khichdi verklumpt? Spülen Sie die Perlen mehrmals ab, um die Oberflächenstärke zu entfernen, weichen Sie sie nur so lange ein, bis sie weich sind, lassen Sie sie vollständig abtropfen und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze unter leichtem Rühren.
• Wie lange einweichen? So lange einweichen, bis sich der Kern beim Drücken nicht mehr hart anfühlt – die Einweichzeit variiert je nach Perlengröße und Wassertemperatur (oft einige Stunden). Vor dem Kochen gut abtropfen lassen.
• Wann sind die Perlen fertig? Sie werden durchscheinend und zart mit einem angenehmen Kaugefühl.
• Kann ich es für Bubble-Tea-Getränke verwenden? Ja – kochen, bis es zäh ist, abspülen, dann süßen und zu den Getränken geben; die Kochzeit an die gewünschte Konsistenz anpassen.