ചുവന്ന വൃക്ക

ജർമ്മനിയിൽ ആധികാരിക ഉത്തരേന്ത്യൻ കറികൾക്കായി പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ചുവന്ന കിഡ്നി ബീൻസ് (രാജ്മ)

ഷാനി റെഡ് കിഡ്നി ബീൻസ് 1 കിലോ ഉണങ്ങിയതും മുഴുവൻ ചുവന്നതുമായ കിഡ്നി ബീൻസ് ആണ് രാജ്മ, പരിപ്പ്, ഹൃദ്യമായ കറികൾക്ക് അനുയോജ്യം. വടക്കേ ഇന്ത്യൻ വീട്ടിലെ പാചകത്തിന്റെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായ ഇവ നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ അടുക്കളയിലേക്ക് സുഖകരമായ ഭക്ഷണത്തിന്റെ രുചി കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികൾക്കും, വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും, സസ്യാഹാരികൾക്കും, റെഡ് കിഡ്നി ബീൻസ് ഓൺലൈനായി വാങ്ങാനും (കിഡ്നിബോണൻ ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റെല്ലെൻ) വീട്ടിൽ തന്നെ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ബീൻസ് (ഇൻഡിഷെ ബോണൻ) ആസ്വദിക്കാനും ആഗ്രഹിക്കുന്ന കൗതുകമുള്ള പാചകക്കാർക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ക്ലാസിക് പഞ്ചാബി പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി യഥാർത്ഥ രാജ്മ രുചിയും ക്രീമി ഘടനയും
• തൃപ്തികരവും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണത്തിനായി സസ്യാധിഷ്ഠിത പ്രോട്ടീനും നാരുകളും ധാരാളമായി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: രാജ്മ മസാല, ദാൽ, സൂപ്പുകൾ, പായസം, മുളക് സിൻ കാർനെ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമാണ്
• കുടുംബ പാചകത്തിനും, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനും, ആഴ്ചതോറുമുള്ള മെനുകൾക്കും സൗകര്യപ്രദമായ 1 കിലോ പായ്ക്ക്.
• സ്വാഭാവികമായും വീഗൻ; പ്രിസർവേറ്റീവുകളോ അഡിറ്റീവുകളോ ചേർക്കുന്നില്ല.
• ജർമ്മനിയിൽ നിങ്ങൾക്ക് റോട്ട് കിഡ്‌നിബോണൻ കൗഫെൻ ആവശ്യമുള്ളപ്പോൾ വിശ്വസനീയമായ തിരഞ്ഞെടുപ്പ്.

രുചിയും ഉപയോഗവും

പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം ക്രീം നിറമുള്ള ഒരു കഷണം പോലെ ഹൃദ്യവും മണ്ണിന്റെ രുചിയുള്ളതും; സമൃദ്ധവും ആശ്വാസകരവുമായ ഗ്രേവികൾക്കായി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ മനോഹരമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്നു.

• ക്ലാസിക് രാജ്മ മസാല: ബീൻസ് കുതിർത്ത്, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, തുടർന്ന് ഉള്ളി-തക്കാളി ബേസിൽ ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി, ജീരകം, രാജ്മ മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക; ബസ്മതി അരി (ബസ്മതി റെയ്സ്) നൊപ്പം വിളമ്പുക.
• ആഴ്ചയിലെ രാത്രി കറി കുറുക്കുവഴി: പെട്ടെന്ന് കുതിർക്കുക (ചെറിയ തിളപ്പിക്കൽ + വിശ്രമം) അല്ലെങ്കിൽ പാചക സമയം കുറയ്ക്കാൻ ഒരു പ്രഷർ കുക്കർ ഉപയോഗിക്കുക.
• വീഗൻ പ്രോട്ടീൻ വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് പ്രോട്ടീൻ ബൗളുകൾ, സലാഡുകൾ, സ്റ്റ്യൂകൾ എന്നിവയിൽ ചേർക്കുക (വീഗൻ പ്രോട്ടീൻക്വല്ലെ)
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങ്: ഗരം മസാലയും പുതിയ മല്ലിയിലയും ചേർത്ത് വിളമ്പുക; ജീര റൈസ് അല്ലെങ്കിൽ സോഫ്റ്റ് റൊട്ടിയുമായി ജോടിയാക്കുക.
• നീളമുള്ള വാലുള്ള ഉപയോഗം: വീട്ടിൽ രാജ്മ കറി എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം, ഇന്ത്യൻ ബീൻസ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ, ഹൃദ്യമായ ജർമ്മൻ ശൈലിയിലുള്ള ഐൻടോപ്പിൽ ചുവന്ന കിഡ്നി ബീൻസ് vs മറ്റ് ബീൻസ്

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: 100% ചുവന്ന കിഡ്നി ബീൻസ് (രാജ്മ). സ്വാഭാവികമായും സസ്യാധിഷ്ഠിതം.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

പഞ്ചാബി, വടക്കേ ഇന്ത്യൻ പാചകരീതികളുടെ കേന്ദ്രബിന്ദുവായ രാജ്മ, രാജ്മ ചാവൽ (അരിയുമായി ബീൻസ്) ആയി പലപ്പോഴും ആസ്വദിക്കുന്ന ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട സുഖകരമായ വിഭവമാണ്. ഒരു ജർമ്മൻ അടുക്കളയിൽ ആ ആധികാരികവും ഹോംസ്റ്റൈൽ രുചിയും പുനഃസൃഷ്ടിക്കാൻ ഈ പായ്ക്ക് നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത ഒരു തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• പാചകം ചെയ്ത ശേഷം, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വെച്ച് 2-3 ദിവസത്തിനുള്ളിൽ കഴിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കാൻ ഭാഗങ്ങൾ ഫ്രീസറിൽ വയ്ക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• രാജ്മ ചാവൽ രാത്രികൾ, കുടുംബ അത്താഴങ്ങൾ, ഉത്സവ ഭക്ഷണം (ഉദാ: ലോഹ്രി, കർവാ ചൗത്ത്)
• വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ ഭക്ഷണക്രമങ്ങൾ, ഉയർന്ന പ്രോട്ടീൻ ഭക്ഷണ പദ്ധതികൾ, ആയുർവേദത്തിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട പാചകം.
• താങ്ങാനാവുന്നതും പോഷകസമൃദ്ധവുമായ ഭക്ഷണം തേടുന്ന വിദ്യാർത്ഥികളും തിരക്കുള്ള പ്രൊഫഷണലുകളും

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? 6–8 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുന്നത് പാചകം സുഗമമാക്കുന്നതിനും കൂടുതൽ ക്രീമിയർ ഘടന നൽകുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു; പെട്ടെന്ന് കുതിർക്കുന്നത് വളരെ എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാൻ കഴിയും.
• എത്ര സമയം വേവിക്കണം? പൂർണ്ണമായും വേവുന്നത് വരെ വേവിക്കുക; പ്രഷർ കുക്കറുകൾക്ക് സമയം ഗണ്യമായി കുറയ്ക്കാൻ കഴിയും.
• കുതിർക്കാതെ രാജ്മ ഉണ്ടാക്കാമോ? അതെ—പാചക സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ബീൻസ് നന്നായി വേവിച്ചെന്ന് ഉറപ്പാക്കുകയും ചെയ്യുക.
• ഉണക്കിയ ബീൻസ് വേണോ ടിന്നിലടച്ച ബീൻസ് വേണോ? ഉണക്കിയ ബീൻസ് രാജ്മ മസാലയ്ക്ക് കൂടുതൽ സമ്പന്നവും മസാല ആഗിരണം ചെയ്യുന്നതുമായ ഘടന നൽകുന്നു.
• എത്ര വിളവ് ലഭിക്കും? ഉണക്കിയ പയർ പാകം ചെയ്തതിനുശേഷം ഏകദേശം 2–3 മടങ്ങ് വർദ്ധിക്കും.
• ജർമ്മനിയിൽ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങണം? ചുവന്ന കിഡ്നി ബീൻസ് ഓൺലൈനായി ഇവിടെ ഓർഡർ ചെയ്യുക (കിഡ്നിബോനെൻ ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റല്ലൻ; ഇൻഡിഷെ ലിൻസൻ/ബോഹ്നെൻ ഡച്ച്ലാൻഡ്)