മസൂർ ദാൽ

ആധികാരിക ഷാനി മസൂർ ദാൽ (മസൂർ ദാൽ) 1 കിലോ - ജർമ്മനിയിലെ ക്ലാസിക് ദാൽ കറിക്ക് പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ചുവന്ന പയർ.

ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിൽ ദൈനംദിന പരിപ്പുകൾക്കും വീട്ടുപകരണങ്ങൾക്കുമായുള്ള ഏറ്റവും പ്രിയപ്പെട്ട ചുവന്ന പയർ (റോട്ട് ലിൻസെൻ) ആണ് ഷാനി മസൂർ ദാൽ. വേഗത്തിൽ പാചകം ചെയ്യുന്നതും പോഷിപ്പിക്കുന്നതുമായ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ യഥാർത്ഥ രുചിയോടെ ആഗ്രഹിക്കുന്ന, പ്രവാസികളായ ഇന്ത്യൻ ദക്ഷിണേഷ്യൻ കുടുംബങ്ങൾക്കും ജർമ്മനിയിലെ ആരോഗ്യ ബോധമുള്ള പാചകക്കാർക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• യഥാർത്ഥ ഇന്ത്യൻ വിഭവം: ക്ലാസിക് ദാൽ കറി, ദാൽ തഡ്ക, സുഖകരമായ ഭക്ഷണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള മസൂർ ദാൽ.
• പെട്ടെന്ന് പാചകം ചെയ്യാനുള്ള സൗകര്യം: വേഗത്തിൽ മൃദുവാക്കുന്നു, തിരക്കേറിയ ആഴ്ച രാത്രികൾക്ക് മികച്ചതാണ്
• പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും, സസ്യാധിഷ്ഠിതവും, സ്വാഭാവികമായും ആരോഗ്യകരവുമാണ്
• ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾക്കപ്പുറം സൂപ്പുകൾ, സ്റ്റ്യൂകൾ, ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ എന്നിവയ്‌ക്കുള്ള വൈവിധ്യമാർന്നത്
• വിശ്വസനീയ ബ്രാൻഡ്: 1 കിലോ മൂല്യമുള്ള പായ്ക്കറ്റിൽ ഷാനി ഗുണമേന്മ.
• ജർമ്മനിയിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് (മസൂർ ദാൽ കൗഫെൻ, മസൂർ ദാൽ ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റല്ലെൻ)

രുചിയും ഉപയോഗവും

മണ്ണിന്റെ രുചി, നട്ട് പോലുള്ള മൃദുവായ രുചി, പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ മിനുസമാർന്നതും ക്രീമിയുമായ ഘടന. സ്വാഭാവികമായും സുഗന്ധമുള്ളതും ആശ്വാസദായകവും.

• കുക്ക് ക്ലാസിക്കുകൾ: മസൂർ ദാൽ കറി, ദാൽ ഫ്രൈ, ദാൽ തഡ്ക; ബസുമതി അരി (ബസ്മതി റെയ്സ്) അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടി കൂടെ വിളമ്പുക
• ഇന്ത്യൻ രുചിയുടെ ഒരു പ്രത്യേകതയ്ക്കായി ജീരകം (ജീര), മഞ്ഞൾ (ഹാൽഡി), വെളുത്തുള്ളി, നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ എണ്ണ എന്നിവയുമായി ജോടിയാക്കുക.
• കുതിർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല: നന്നായി കഴുകിക്കളയുക; 1 കപ്പ് പരിപ്പ് ~3 കപ്പ് വെള്ളത്തിൽ മൃദുവാകുന്നതുവരെ തിളപ്പിക്കുക; അവസാനം ഉപ്പ് ചേർക്കുക.
• കുതിർക്കാതെ മസൂർ പരിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: ഒരു നുള്ള് മഞ്ഞൾ ചേർത്ത് 15-20 മിനിറ്റ് ക്രീം ആകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• ആഴ്ചയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള സൂപ്പുകളിലോ, ഇന്ത്യൻ രീതിയിലുള്ള ഖിച്ഡിയിലോ, പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയ സലാഡുകളിലോ ഉപയോഗിക്കുക.
• ജർമ്മൻ അടുക്കളയിൽ “മസൂർ പരിപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ്” പര്യവേക്ഷണങ്ങൾക്കും ചുവന്ന പയർ പരിപ്പിനും മികച്ചത്

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: ചുവന്ന പയർ (മസൂർ). വീഗൻ. സ്വാഭാവികമായും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിത ഭക്ഷണം. അലർജിയെക്കുറിച്ചോ ട്രേസ് വിവരങ്ങൾക്കോ, ദയവായി ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഷാനി മസൂർ ദാൽ ദൈനംദിന ഇന്ത്യൻ വീട്ടുപാചകത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു - വിശ്വസനീയമായ ഗുണനിലവാരമുള്ള ഈ വിഭവം വിവിധ പ്രാദേശിക ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളിൽ പരിപ്പുകൾക്കും കറികൾക്കും പോഷിപ്പിക്കുന്നതിന് ഉപയോഗിക്കുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത ഒരു തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ജർമ്മൻ ശൈത്യകാലത്ത് പയർ സ്വതന്ത്രമായി ഒഴുകി നിൽക്കാൻ ഈർപ്പം പ്രതിരോധിക്കുന്ന ഒരു പാത്രം ഉപയോഗിക്കുക.
• മുമ്പ് ഏറ്റവും മികച്ചത്: പായ്ക്കിലെ തീയതി കാണുക

അനുയോജ്യമായത്

• ദിവസേനയുള്ള ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം, വിദ്യാർത്ഥികളുടെ അടുക്കളകൾ, ബജറ്റിന് അനുയോജ്യമായ ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ
• എളുപ്പമുള്ള പ്രോട്ടീൻ ഉപയോഗിച്ച് വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ പാചകം
• കുടുംബ അത്താഴങ്ങൾ, പോട്ട്ലക്കുകൾ, ഉത്സവകാല ഇന്ത്യൻ മെനുകൾ

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• മസൂർ പരിപ്പ് കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? ആവശ്യമില്ല; 15-20 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് വേവിച്ചാൽ മൃദുവായ, ക്രീമിയായ പരിപ്പ് ലഭിക്കും.
• വെള്ളത്തിന്റെ അനുപാതം എന്താണ്? ഏകദേശം 1:3 (dal:water) എന്ന അനുപാതത്തിൽ തുടങ്ങുക; കട്ടിയുള്ളതോ കൂടുതൽ സൂപ്പുള്ളതോ ആയ സ്ഥിരതയ്ക്കായി ക്രമീകരിക്കുക.
• മസൂർ ദാൽ "റോട്ട് ലിൻസെൻ" പോലെയാണോ? അതെ—മസൂർ ദാൽ കറിക്ക് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇന്ത്യൻ ചുവന്ന പയറാണ്.
• ഇത് വീഗനും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണോ? അതെ, സ്വാഭാവികമായും വീഗനും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവുമാണ്; നിങ്ങൾക്ക് അലർജിയുണ്ടെങ്കിൽ എല്ലായ്പ്പോഴും പായ്ക്ക് പരിശോധിക്കുക.
• പ്രഷർ-കുക്ക് ചെയ്യാൻ പറ്റുമോ? അതെ—പ്രഷർ കുക്കർ അല്ലെങ്കിൽ ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് പാചക സമയം ഇനിയും കുറയ്ക്കുന്നു.