URID WHOLE

Schani Urid Ganze Linsen (ganze schwarze Linsen, Urad Dal Ganze) 1 kg – authentische indische Linsen für die heimische Küche in Deutschland

Urid-Grammbohnen (auch bekannt als Urad Dal ganz) sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel der indischen Küche und werden für cremige Dals, fermentierte Teige und herzhafte Currys verwendet. Diese 1-kg-Packung von Schani ist ideal für indische und südasiatische Haushalte in Deutschland sowie für kleine Restaurants und garantiert zuverlässige, authentische Ergebnisse beim täglichen Kochen und bei Festtagsgerichten.

Wichtigste Vorteile

• Authentisches ganzes Urid Dal für Klassiker wie Punjabi Dal Makhani und Kali Dal.
• Praktische 1-kg-Packung, geeignet für Familien, die Zubereitung von Mahlzeiten und kleine Lebensmittelbetriebe.
• Natürlich erdiger Geschmack und eine cremige Konsistenz beim langsamen Kochen.
• Vielseitig einsetzbar: ideal für Dals, cremige Currys und fermentierte Teige.
• Ganz einfach in ganz Deutschland bestellen – Urid Dal online kaufen (Urid Dal online kaufen Deutschland).
• Pflanzliche Proteinquelle für die vegetarische und vegane Küche.

Geschmack & Verwendung

Erwarten Sie ein intensives, nussiges Aroma und einen erdigen Geschmack. Die Linsen werden beim Kochen weich und cremig, behalten aber ihre Bissfestigkeit – perfekt für eine wohltuende Dal-Suppe.

• Dal Makhani / Kali Dal: 6–8 Stunden einweichen, dann köcheln lassen, bis die Masse cremig ist; zum Schluss Butter oder pflanzliches Ghee, Ingwer und Kasuri Methi hinzufügen.
• Maa ki Dal-Variante: Für einen reichhaltigen nordindischen Geschmack mit Tomaten, Zwiebeln und ganzen Gewürzen zubereiten.
• Für Dosa- oder Idli-Teig verwenden die meisten Köche geschälte und gespaltene Urad-Bohnen (weiße Bohnen). Ganze Urad-Bohnen funktionieren auch, wenn sie länger eingeweicht, optional abgerieben werden, um die Schalen zu lösen, und anschließend mit Reis fein vermahlen werden.
• Kochen ohne Einweichen: Länger köcheln lassen, bis die Linsen weich sind, oder unter Druck garen; Wassermenge und Garzeit je nach gewünschter Cremigkeit anpassen (nützlich für „Wie man Urid Dal im Ganzen ohne Einweichen kocht“).
• Serviertipp: Mit Kreuzkümmel, Knoblauch und rotem Chili in Ghee oder Öl anbraten für einen authentischen Restaurant-Geschmack.
• Ideal für Suchanfragen wie „schwarze Linsen für indisches Essen Deutschland“ – zuverlässig für tägliche Dal-Abende und die Zubereitung von Mahlzeiten.

Zutaten

Ganze schwarze Grambohnen (Urad Whole).

Herkunft / Authentizität

Urad-Linsen sind in ganz Indien ein Grundnahrungsmittel – zentraler Bestandteil der Punjabi-Dal-Tradition und werden in der südindischen Küche häufig für fermentierte Teige verwendet (typischerweise mit gespaltenen Urad-Linsen). Schani bietet zuverlässige indische Linsen für authentische Ergebnisse in deutschen Küchen.

Lagerung und Haltbarkeit

• In einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort (Speisekammer oder Küchenschrank) aufbewahren.
• Um Aroma und Kochqualität zu erhalten, vor Feuchtigkeit und direkter Sonneneinstrahlung schützen.
• In feuchten Sommern sollte es zum Schutz vor Schädlingen in einer verschlossenen Box im Kühlschrank aufbewahrt werden.
• Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Packung; verwenden Sie jedes Mal einen trockenen Messlöffel.

Perfekt für

• Täglich indische Gerichte, Dal Makhani-Abende und Vorkochen.
• Vegetarische und vegane Menüs mit herzhaften, traditionellen Aromen.
• Feste und Familientreffen (Diwali, Geburtstage, gemeinsame Essen).
• Indische Restaurants, Lieferdienste für Mittagessen und Studentenküche in Deutschland.

Häufig gestellte Fragen

• Muss ich die Uridbohnen im Ganzen einweichen? Durch 6–8 Stunden Einweichen verkürzt sich die Kochzeit und die Konsistenz wird cremiger. Sie können die Bohnen auch ohne Einweichen kochen; verlängern Sie einfach die Kochzeit oder verwenden Sie einen Schnellkochtopf.
• Kann ich ganze Urid-Nüsse für Dosa/Idli verwenden? Ja, obwohl in den meisten Rezepten geschälte und gespaltene Urid-Nüsse verwendet werden. Ganze Urid-Nüsse sollten länger eingeweicht und sehr fein gemahlen werden; das Entfernen einiger Schalen nach dem Einweichen kann hilfreich sein.
• Ganze vs. geschälte Urad-Nüsse – worin liegt der Unterschied? Ganze Urad-Nüsse (mit Schale) werden dunkler, haben ein nussigeres Aroma und brauchen länger zum Garen. Geschälte/geschälte Urad-Nüsse garen schneller und ergeben einen helleren Teig mit geschmeidigerer Konsistenz.
• Wie viel ergibt 1 kg? Als Richtwert gilt: 1 kg getrocknete Uridbohnen reichen für etwa 8–12 Portionen Dal, je nach Konsistenz des Rezepts und den Beilagen.
• Ist Kochen im Schnellkochtopf empfehlenswert? Ja. Die Garzeit hängt von der Einweichzeit und dem Gerät ab. Eingeweichte Linsen garen in der Regel schneller; für ein weiches, cremiges Ergebnis ist ein gutes Ergebnis wichtig.
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