മട്ടൺ മസാല

ജർമ്മനിയിൽ വീട്ടിൽ തന്നെ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ കറിക്കായി നിരപ്പാര മട്ടൺ മസാല 200 ഗ്രാം (മട്ടൺ മസാല ഓൺലൈൻ കൗഫെൻ) വാങ്ങൂ.

നിരപ്പാറ മട്ടൺ മസാല, ജർമ്മനിയിലെ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് യഥാർത്ഥ ഇന്ത്യൻ ഹോം-പാചക രുചി കൊണ്ടുവരുന്ന ഒരു റെഡി-ടു-ഉപയോഗ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതമാണ്. ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങൾക്കും ജിജ്ഞാസയുള്ള ഭക്ഷണപ്രിയർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ മിശ്രിതം, സ്ഥിരമായ ഫലങ്ങളോടെ മട്ടൺ, ആട് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻകുട്ടി കറികളും, ബിരിയാണിയും, സ്റ്റൂകളും പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു - സങ്കീർണ്ണമായ മസാല തയ്യാറാക്കൽ ആവശ്യമില്ല.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• വിശ്വസനീയമായ ഒരു കേരള ബ്രാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ രുചി - വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന മട്ടൺ മസാലയ്ക്ക് (മട്ടൺ മസാല റെസിപ്റ്റ്) അനുയോജ്യം.
• ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ സൗകര്യം: ഒന്നിലധികം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പൊടിക്കുന്നതും അളക്കുന്നതും ഒഴിവാക്കുക.
• ആട്/ആട്ടിൻ കറി, ബിരിയാണി, കോർമ, പായസം, ചക്ക, കുഴമ്പ് എന്നിവയ്ക്ക് ബഹുമുഖം.
• സ്റ്റൗടോപ്പ്, പ്രഷർ കുക്കർ, ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് അല്ലെങ്കിൽ സ്ലോ കുക്കർ എന്നിവയിൽ വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾ.
• ജർമ്മനിയിലെ കുടുംബ അത്താഴങ്ങൾക്കും, പാർട്ടികൾക്കും, ദീപാവലി, ഈദ് മെനുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
• എളുപ്പത്തിൽ സംഭരിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാനും കഴിയുന്ന പ്രായോഗികമായ 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക് (മട്ടൺ മസാല 200 ഗ്രാം കൗഫെൻ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

സമ്പന്നവും, സുഗന്ധമുള്ളതും, കരുത്തുറ്റതും - അമിതമായ ചൂടില്ലാതെ, ആഴത്തിലുള്ള രുചിയുള്ള മാംസ കറികൾക്ക് അനുയോജ്യമായ സമതുലിതമായ ചൂട്.

• ക്ലാസിക് മട്ടൺ മസാല കറി (മട്ടൺ മസാല കറി പാചകക്കുറിപ്പ്): ഉള്ളി വഴറ്റുക, മാംസവും തക്കാളിയും ചേർക്കുക, മസാല വിതറി മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക.
• കുഞ്ഞാട്/ആട് കറി: ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, മാംസം ബ്രൗൺ നിറമാക്കുക, മസാലയും രുചിക്ക് വെള്ളവും അല്ലെങ്കിൽ തേങ്ങാപ്പാലും ചേർക്കുക.
• ബിരിയാണി (റീസ്): തൈര്, മസാല, നാരങ്ങ എന്നിവ ചേർത്ത് മാംസം മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക; ബസ്മതി അരി (റീസ്) വിതറി ആവിയിൽ വേവിക്കുക.
• പ്രഷർ കുക്കർ/ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട്: 500 ഗ്രാം മാംസത്തിന് 1–2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക; ഇഷ്ടാനുസരണം ഉപ്പും മുളകും ക്രമീകരിക്കുക.
• സ്ലോ കുക്കർ: മസാല എണ്ണയിൽ ചെറുതായി വറുത്തെടുക്കുക, തുടർന്ന് 6–8 മണിക്കൂർ കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക, മൃദുവായ, റെസ്റ്റോറന്റ് ശൈലിയിലുള്ള കറി ലഭിക്കാൻ.
• പ്രാദേശിക ശൈലികൾ: തേങ്ങ ചേർത്ത മെലിഞ്ഞ കേരളം, മുഴുവൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർത്ത ഹൈദരാബാദി, അല്ലെങ്കിൽ നെയ്യും തക്കാളിയും ചേർത്ത വടക്കേ ഇന്ത്യൻ.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ഇറച്ചി കറികൾക്ക് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം. പൂർണ്ണമായ ചേരുവകളുടെ പട്ടികയ്ക്കും അലർജി വിവരങ്ങൾക്കും, ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ജർമ്മൻ അടുക്കളകളിലേക്ക് പ്രാദേശിക ആധികാരികതയും ഇന്ത്യൻ ഹോം പാചകത്തിന്റെ രുചിയും കൊണ്ടുവരുന്ന, കേരളത്തിലെ (ദക്ഷിണേന്ത്യ) അറിയപ്പെടുന്ന ബ്രാൻഡായ നിരപ്പാറയിൽ നിന്ന്.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• ചൂടിൽ നിന്നും സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും മാറി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.
• സുഗന്ധം നിലനിർത്താൻ, പായ്ക്ക് തുറന്നതിനുശേഷം വായു കടക്കാത്തവിധം സൂക്ഷിക്കുക.
• വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക; പായ്ക്കിൽ ബെസ്റ്റ്-ബിഫോർ ഡേറ്റ് പരിശോധിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• 30 മിനിറ്റിനുള്ളിൽ ഒരു വാരാന്ത്യ കറി.
• ദീപാവലി, ഈദ്, കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ഉത്സവ മെനുകൾ.
• ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കൽ, ബാച്ച് പാചകം, അതിഥികൾക്ക് ഇന്ത്യൻ രുചികൾ പരിചയപ്പെടുത്തൽ.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• എത്ര എരിവുണ്ട്? ഇടത്തരം ചൂട്; എരിവ് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ കൂടുതൽ മസാല അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ മുളക് ചേർക്കുക.
• ഇത് ആട്ടിൻകുട്ടിയുടെയോ ആടിന്റെയോ കൂടെ ഉപയോഗിക്കാമോ? അതെ—ആട്ടിൻകുട്ടി/ആട്, പരമ്പരാഗത മട്ടൺ കറി എന്നിവയ്ക്ക് ഇത് നന്നായി യോജിക്കുന്നു.
• എത്ര അളവിൽ ഉപയോഗിക്കണം? 500 ഗ്രാം മാംസത്തിന് 1–2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക; രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനിയിലുടനീളം സൗകര്യപ്രദമായ ഡെലിവറിക്ക് ഇവിടെ ഓർഡർ ചെയ്യുക (മട്ടൺ മസാല ഓൺലൈൻ കൗഫെൻ, മട്ടൺ മസാല ജർമ്മനി).
• ഒരു ജർമ്മൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ഉണ്ടോ? ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള മാർഗ്ഗനിർദ്ദേശത്തിനായി “മട്ടൺ മസാല റെസെപ്റ്റ് ഡച്ച്” എന്ന് തിരയുക, അല്ലെങ്കിൽ മുകളിലുള്ള ഞങ്ങളുടെ നുറുങ്ങുകൾ പിന്തുടരുക.