കറുത്ത കുരുമുളക്

നിരപ്പാര കുരുമുളക് (ജെമാഹ്ലെനർ ഷ്വാർസർ പിഫെർ) 200 ഗ്രാം — ജർമ്മനിയിലെ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിന് കടുപ്പമേറിയതും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ താളിക്കുക.

നിരപ്പാറ കുരുമുളക്, ദിവസേനയുള്ള ഇന്ത്യൻ, അന്തർദേശീയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി നന്നായി പൊടിച്ച കറുത്ത കുരുമുളക് (കറുപ്പുക പൊടിച്ചത്) ആണ്. ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായ ഇത് കറികൾക്കും, മാരിനേറ്റുകൾക്കും, സ്റ്റിർ-ഫ്രൈകൾക്കും ഊഷ്മളമായ എരിവും ആഴവും നൽകുന്നു. ഗുണനിലവാരമുള്ള കറുത്ത കുരുമുളക് കൗഫെൻ ( ഷ്വാർസർ പിഫെഫർ കൗഫെൻ ) ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്ന ജർമ്മനിയിലെ പ്രവാസികൾക്കും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്രേമികൾക്കും, ജിജ്ഞാസുക്കളായ ഹോം പാചകക്കാർക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ക്ലാസിക് രുചിക്കായി വീട്ടിലെ അടുക്കളകളിൽ വിശ്വസിക്കുന്ന ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡായ നിരപ്പാര .
• ചൂടുള്ളതോ തണുത്തതോ ആയ വിഭവങ്ങളിൽ സ്ഥിരമായ മണം ലഭിക്കുന്നതിനും വേഗത്തിൽ മണം വരുന്നതിനും നന്നായി പൊടിച്ചത്.
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: പ്രധാന ഇന്ത്യൻ കറി സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം, അത്യാവശ്യം ഗരം മസാല ചേരുവ, സൂപ്പ്, മുട്ട, സലാഡുകൾ, ഗ്രില്ലുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് മികച്ചത്.
• ദൈനംദിന പാചകത്തിനും ആഴ്ചതോറുമുള്ള ഭക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പിനും അനുയോജ്യമായ 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക്.
• ഒറ്റ ചേരുവ മാത്രമുള്ള പരിശുദ്ധി: വെറും കുരുമുളക്; സ്വാഭാവികമായും വീഗനും സസ്യാഹാരികൾക്കും അനുയോജ്യം.
• ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് (ബ്ലാക്ക് പെപ്പർ കൗഫെൻ, കലിമിർച്ച് ഓൺലൈൻ ബെസ്റ്റല്ലെൻ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

ചൂടുള്ള, മരത്തിന്റെ രുചിയും സൂക്ഷ്മമായ സിട്രസ് രുചിയുമുള്ള എരിവും കുരുമുളകിന്റെ എരിവും; അമിത ശക്തിയില്ലാതെ മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു.

• പെപ്പർ ചിക്കൻ, പെപ്പർ മസാല, പെപ്പർ രസം, പനീർ പെപ്പർ ഫ്രൈ എന്നിവയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തുന്നതിനും പരിപ്പിന്റെ അവസാന ചേരുവയായും ഇത് മികച്ചതാണ്.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങ്: ശക്തമായ സുഗന്ധത്തിനായി അവസാനം വിതറുക; ആഴമേറിയതും മൃദുവായതുമായ എരിവിനായി നേരത്തെ ചേർക്കുക.
• മാരിനേഡുകൾ: മാംസം, ടോഫു, പനീർ എന്നിവയ്ക്ക് ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.
• വാരാന്ത്യത്തിലെ ആശയങ്ങൾ: വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, ക്രീം പാസ്ത, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ, അല്ലെങ്കിൽ വറുത്ത മുട്ടകൾ എന്നിവ സീസൺ ചെയ്യുക.
• കറി അടിസ്ഥാനകാര്യങ്ങൾ: ജർമ്മനിയിൽ സമതുലിതമായ ഇന്ത്യൻ രുചികൾക്കായി മഞ്ഞൾ, ജീരകം, മല്ലി എന്നിവയുമായി സംയോജിപ്പിക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: കുരുമുളക് (പൊടി).

ഉറവിടം / ആധികാരികത

പരമ്പരാഗത സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വൈദഗ്ധ്യത്തിനും ദൈനംദിന അടുക്കള വിശ്വാസ്യതയ്ക്കും പേരുകേട്ട കേരളം ആസ്ഥാനമായുള്ള ഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡായ നിരപ്പാറയിൽ നിന്ന്.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• ചൂടും സൂര്യപ്രകാശവും ഏൽക്കാത്ത തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• സുഗന്ധം നിലനിർത്താനും കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
• മികച്ച രുചിക്ക്, തുറന്ന് ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ആസ്വദിക്കൂ; മുമ്പ് നല്ലത്: പായ്ക്ക് കാണുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ജർമ്മനിയിലെ ദൈനംദിന ഇന്ത്യൻ ഹോം പാചകം
• ഫ്രഷ് ഗരം മസാല മിക്സ് ചെയ്യുന്നു
• ബാർബിക്യൂ റബ്ബുകളും ഗ്രിൽ മാരിനഡുകളും
• ഉത്സവ മെനുകൾ (ദീപാവലി, കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകൾ)
• വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ, നോൺ വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾ

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ഇത് മുഴുവനായോ അതോ പൊടിച്ചതോ? തൽക്ഷണ രുചിക്കൂട്ടിന് വേണ്ടി കുരുമുളക് പൊടിച്ചത്.
• ഗരം മസാലയിൽ ഇത് ഉപയോഗിക്കാമോ? അതെ—ജീരകം, മല്ലിയില, ഗ്രാമ്പൂ, ഏലം എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
• എത്ര എരിവുണ്ട്? ഇടത്തരം എരിവുള്ള കുരുമുളക് പോലെയുള്ള ചൂട്; 1/4–1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച് രുചി അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• ഇത് എങ്ങനെ പുതുമയോടെ സൂക്ഷിക്കാം? വായു കടക്കാത്തതും, ഉണങ്ങിയതും, വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുന്നതും സൂക്ഷിക്കുക; ഉപയോഗത്തിന് ശേഷം ഉടൻ തന്നെ വീണ്ടും അടച്ചു വയ്ക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ എനിക്ക് ഓൺലൈനായി കുരുമുളക് വാങ്ങാമോ? അതെ—ജർമ്മനിയിൽ ഡെലിവറി ചെയ്യുന്നതിന് സൗകര്യപ്രദമായി ഈ 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക് ഓർഡർ ചെയ്യുക.