ചിക്കൻ മസാല

ജർമ്മനിയിൽ രുചികരമായ ഇന്ത്യൻ ചിക്കൻ കറിക്കുള്ള ആധികാരിക നിറപര ചിക്കൻ മസാല സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം (ചിക്കൻ മസാല ഗെവുർസ്മിഷുങ്).

നിരപര ചിക്കൻ മസാല - 200 ഗ്രാം - ഉപയോഗിക്കാൻ തയ്യാറായ ഒരു ചിക്കൻ മസാല മസാല മിശ്രിതമാണ്, ഇത് നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികൾക്കും കൗതുകകരമായ ജർമ്മൻ ഭക്ഷണപ്രിയർക്കും ഒരുപോലെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന ഈ മിശ്രിതം, വിശ്വസനീയവും റെസ്റ്റോറന്റ് ശൈലിയിലുള്ളതുമായ ആഴത്തിൽ വീട്ടിൽ ക്ലാസിക് ചിക്കൻ കറിയും ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയും പാചകം ചെയ്യുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നു.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• യഥാർത്ഥ ഇന്ത്യൻ ചിക്കൻ മസാല (ഇൻഡിഷെ ചിക്കൻ മസാല) രുചിക്കായി കേരളീയ രീതിയിൽ പ്രചോദിതമായ ഒരു സന്തുലിതാവസ്ഥ.
• സൗകര്യപ്രദവും സ്ഥിരവുമായ ഫലങ്ങൾ - ഒന്നിലധികം സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ കൂട്ടിക്കലർത്തേണ്ടതില്ല.
• ചിക്കൻ കറി, ചിക്കൻ ടിക്ക, ഗ്രിൽസ്, മാരിനെയ്ഡുകൾ എന്നിവയ്‌ക്ക് വൈവിധ്യമാർന്നത്.
• ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ അംഗീകരിക്കപ്പെട്ട വിശ്വസനീയമായ നിറപര ബ്രാൻഡ്.
• പതിവ് ഹോം പാചകത്തിനും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കലിനും അനുയോജ്യമായ 200 ഗ്രാം പായ്ക്ക്.
• ജർമ്മനിയിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ്-ചിക്കൻ മസാല കൗഫെൻ/ബെസ്റ്റെല്ലൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡിന് അനുയോജ്യം.

രുചിയും ഉപയോഗവും

ഊഷ്മളവും, സുഗന്ധമുള്ളതും, സമതുലിതവും: വറുത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ നേരിയ ചൂടോടെയുള്ള കുറിപ്പുകളും, ചിക്കൻ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന് അവയ്ക്ക് അധിക ശക്തി നൽകാതെ തന്നെ സമ്പന്നവും രുചികരവുമായ ആഴം നൽകുന്നു.

• ക്ലാസിക് ചിക്കൻ കറി: ഉള്ളിയും തക്കാളിയും വഴറ്റുക, 500 ഗ്രാം ചിക്കനിൽ 2-3 ടീസ്പൂൺ ചിക്കൻ മസാല ചേർക്കുക, മൃദുവാകുന്നതുവരെ വേവിക്കുക, മല്ലിയില വിതറി അലങ്കരിക്കുക.
• ചിക്കൻ ടിക്ക മാരിനേറ്റ്: തൈര്, നാരങ്ങാനീര്, എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക; 30–60 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യുക; ഗ്രിൽ ചെയ്യുക അല്ലെങ്കിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക.
• ഒരു സമ്പൂർണ്ണ ഇന്ത്യൻ വിഭവത്തിനായി ബസുമതി അരി (ബസുമതി റെയ്സ്), നാൻ, അല്ലെങ്കിൽ ജീരക അരി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
• കറിയിൽ ചിക്കൻ മസാല പൊടി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: ഒരു ഭാഗത്തിന് 1–1.5 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക, മുളകുപൊടി ചേർത്ത് ചൂട് ക്രമീകരിക്കുക, ആവശ്യമെങ്കിൽ അല്പം ഗരം മസാല ഉപയോഗിച്ച് അവസാനിപ്പിക്കുക.
• രുചികരമായ വെജിറ്റേറിയൻ മസാല ശൈലിയിലുള്ള വിഭവത്തിന് പനീർ, കൂൺ, അല്ലെങ്കിൽ കടല എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കഴിക്കാൻ വളരെ നല്ലതാണ്.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതം. ചേരുവകളുടെയും അലർജികളുടെയും പൂർണ്ണമായ പട്ടികയ്ക്ക്, ദയവായി ഉൽപ്പന്ന പാക്കേജിംഗ് പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

കേരളത്തിന്റെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പൈതൃകത്തിൽ വേരൂന്നിയതാണ് നിറപറ, ഇത് ദൈനംദിന വീട്ടിലെ പാചകത്തിനായി ഉണ്ടാക്കുന്ന സമീകൃതവും സുഗന്ധമുള്ളതുമായ മസാലകളുടെ ദക്ഷിണേന്ത്യൻ പാരമ്പര്യത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക. ദൃഡമായി അടച്ചു വയ്ക്കുക അല്ലെങ്കിൽ വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.
• മികച്ച മണം ലഭിക്കാൻ ഉണങ്ങിയ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഉടൻ കഴിക്കുക. പായ്ക്കിൽ നൽകിയിരിക്കുന്ന ബെസ്റ്റ്-ബിഫോർ തീയതി നിരീക്ഷിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ആഴ്ചയിലെ രാത്രിയിലെ ചിക്കൻ കറിയും എളുപ്പത്തിലുള്ള ഭക്ഷണവും.
• കുടുംബ അത്താഴങ്ങൾ, കുടംപുളി വിരുന്നുകൾ, ഉത്സവ വിഭവങ്ങൾ (ദീപാവലി, ഈദ്, ഓണം).
• ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ തേടുന്ന തുടക്കക്കാർക്കും വീട്ടുരീതിയിലുള്ള രുചി ആഗ്രഹിക്കുന്ന പ്രവാസികൾക്കും.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• എത്ര എരിവുള്ളതാണ്? മിക്ക രുചികൾക്കും അനുയോജ്യമായ ഇടത്തരം, സന്തുലിതമായ ചൂട്; കൂടുതൽ എരിവിന് വേണ്ടി മുളക് കൂടി ചേർക്കാം.
• ഞാൻ എത്ര ഉപയോഗിക്കണം? സാധാരണയായി 500 ഗ്രാം ചിക്കന് 2–3 ടീസ്പൂൺ; രുചിക്കും പാചകക്കുറിപ്പിനും അനുയോജ്യം.
• ചിക്കൻ ടിക്ക മസാലയ്ക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാമോ? അതെ—ക്ലാസിക് ഫലങ്ങൾക്കായി മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാനും സോസ് താളിക്കാനും ഉപയോഗിക്കാം.
• ഇത് ഗരം മസാല പോലെ തന്നെയാണോ? അല്ല—ഗരം മസാല സാധാരണയായി ഒരു ഫിനിഷിംഗ് സ്പൈസാണ്; ചിക്കൻ കറികൾ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനാണ് ഈ മിശ്രിതം തയ്യാറാക്കിയിരിക്കുന്നത്.
• വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമാണോ? അതെ—പനീർ, ടോഫു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, അല്ലെങ്കിൽ മിക്സഡ് വെജിറ്റബിൾസ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ഉപയോഗിക്കുക.
• എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? എളുപ്പത്തിൽ ഓർഡർ ചെയ്യാൻ ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനിൽ ലഭ്യമാണ് (ചിക്കൻ മസാല കൗഫെൻ/ബെസ്റ്റെല്ലൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്).