ആശിർവാദ് അട്ട

ആശിർവാദ് ആട്ട 5 കി.ഗ്രാം - ജർമ്മനിയിലെ മൃദുവായ റൊട്ടി, ചപ്പാത്തി, പരാത്തകൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി കല്ലുകൊണ്ട് പൊടിച്ച ഇന്ത്യൻ ഗോതമ്പ് മാവ് (ഇൻഡിഷ് വെയ്‌സെൻമെഹൽ).

ആശിർവാദ് ആട്ട, ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾക്കായി തയ്യാറാക്കിയ ചക്കി ശൈലിയിലുള്ള, കല്ലിൽ പൊടിച്ച ഗോതമ്പ് മാവാണ്. ദൈനംദിന ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിലെ ഒരു പ്രധാന വിഭവമായ ഇത്, റൊട്ടികൾക്കും ചപ്പാത്തികൾക്കും ഹോം പാചകക്കാർ പ്രതീക്ഷിക്കുന്ന ഘടന നൽകുന്നു. വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങളും സൗകര്യപ്രദമായ ഓൺലൈൻ ഓർഡറിംഗും ആഗ്രഹിക്കുന്ന ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങൾക്കും, വിദ്യാർത്ഥികൾക്കും, ഭക്ഷണപ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യം (ആശിർവാദ് ആട്ട കൗഫെൻ, ഇൻഡിഷസ് വീസെൻമെഹൽ ബെസ്റ്റെല്ലെൻ).

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• മൃദുവായതും വഴങ്ങുന്നതുമായ റൊട്ടികൾക്കും ചപ്പാത്തികൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള യഥാർത്ഥ ചക്കി കല്ല്-നിലത്തു മില്ലിങ്.
• തവയിൽ സുഗമമായ കുഴയ്ക്കലിനും മികച്ച പഫ്ഫിങ്ങിനും വേണ്ടി സ്ഥിരമായ ആഗിരണം.
• പറോട്ട, പൂരി, ഫുൽക്ക, ദൈനംദിന ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡുകൾ എന്നിവയ്‌ക്കായി വൈവിധ്യമാർന്നത്.
• വീട്ടിൽ പതിവായി പാചകം ചെയ്യുന്നതിനും ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നതിനുമുള്ള പ്രായോഗിക 5 കിലോ പായ്ക്ക്.
• നിരവധി അടുക്കളകളിൽ വിശ്വസനീയമായ ഒരു പ്രശസ്ത ഇന്ത്യൻ ബ്രാൻഡ്.
• ജർമ്മനിയിൽ ആശിർവാദ് ആട്ട ഓൺലൈനായി വാങ്ങാൻ എളുപ്പമാണ് (ആശിർവാദ് ആട്ട കൗഫെൻ, ഇൻഡിഷെസ് മെഹൽ ഓൺലൈനിൽ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

മൃദുവായ, മൃദുവായ കടിയോടുകൂടിയ നേരിയ, ഗോതമ്പ് സുഗന്ധം - മൃദുലമായി തുടരുന്ന റൊട്ടികൾക്ക് അനുയോജ്യം.

• ക്ലാസിക് ബ്രെഡുകൾ ഉണ്ടാക്കുക: റൊട്ടി/ചപ്പാത്തി, ഫുൽക്ക, പരാത്ത, പൂരി.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങ്: ചൂടുള്ള റൊട്ടി നെയ്യ് പുരട്ടി പരിപ്പ്, സബ്സി അല്ലെങ്കിൽ കറി എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.
• തയ്യാറാക്കൽ: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ക്രമേണ ചേർക്കുക, 8-10 മിനിറ്റ് കുഴയ്ക്കുക, മാവ് 15-20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കുക, ചൂടുള്ള തവയിൽ വേവിക്കുക; പഫ് ചെയ്യാൻ സുരക്ഷിതമാണെങ്കിൽ തീയിൽ വയ്ക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ആശിർവാദ് ആട്ട ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ റൊട്ടികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം: ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, പ്രാദേശിക കാലാവസ്ഥയ്ക്ക് അനുസൃതമായി ജലാംശം ക്രമീകരിക്കുക, ഉണങ്ങുന്നത് തടയാൻ മാവ് മൂടി വയ്ക്കുക.
• തുടക്കക്കാർക്കുള്ള സ്റ്റാർട്ടർ അനുപാതം: ഏകദേശം 1 കപ്പ് ആട്ട മുതൽ ~ 1/2 കപ്പ് വെള്ളം വരെ; ആവശ്യാനുസരണം ക്രമീകരിക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: ഗോതമ്പ് മാവ് (ആട്ട). അലർജി: ഗോതമ്പ് (ഗ്ലൂറ്റൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പൂർണ്ണ വിവരങ്ങൾക്കും പോഷകാഹാരത്തിനും, ദയവായി ഉൽപ്പന്ന ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ചക്കി ശൈലിയിലുള്ള കല്ല് പൊടിക്കൽ ഇന്ത്യൻ മില്ലിംഗ് പാരമ്പര്യത്തെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്നു, ഇത് വടക്കേ ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾക്ക് വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇന്ത്യൻ വീടുകളിൽ ദൈനംദിന റൊട്ടികൾക്കും ഉത്സവകാല പാചകത്തിനും പരിചിതമായ ഒരു തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ് ആശിർവാദ്.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശം ഏൽക്കാത്ത ഒരു തണുത്ത, വരണ്ട സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കുക; ചൂടുള്ള മാസങ്ങളിൽ, പുതുമ നിലനിർത്താൻ നിങ്ങൾക്ക് ഭാഗങ്ങൾ റഫ്രിജറേറ്ററിൽ വയ്ക്കാം.
• മുമ്പ് നല്ലത്: പായ്ക്ക് കാണുക. മികച്ച രുചിക്ക്, തുറന്ന ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• കുടുംബ ഭക്ഷണത്തിന് ദിവസേനയുള്ള റൊട്ടിയും ചപ്പാത്തിയും, ടിഫിൻ ബോക്സുകളും.
• ബ്രഞ്ചുകൾക്കും ഉത്സവകാല വിഭവങ്ങൾക്കുമായി പറോട്ടകളും പൂരിയും.
• ഇന്ത്യൻ ഉത്സവങ്ങളും ഒത്തുചേരലുകളും - ദീപാവലി, ഹോളി, ഈദ്, കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകൾ.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ജർമ്മൻ മാവുകളിൽ നിന്ന് (ടൈപ്പ് 405/550) ആശിർവാദ് ആട്ടയെ വ്യത്യസ്തമാക്കുന്നത് എന്താണ്? വ്യത്യസ്തമായ ഗ്രാനുലേഷനും ആഗിരണവുമുള്ള ആട്ട, റൊട്ടി വീർക്കാനും മൃദുവായി തുടരാനും സഹായിക്കുന്നതിനാൽ ഇന്ത്യൻ ഫ്ലാറ്റ് ബ്രെഡുകൾക്കായി പൊടിക്കുന്നു.
• ഇത് മുഴുവൻ ഗോതമ്പാണോ അതോ ജൈവമാണോ? ആട്ട സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ രീതിയിലുള്ള ഗോതമ്പ് മാവിനെയാണ് സൂചിപ്പിക്കുന്നത്; കൃത്യമായ ഘടനയ്ക്കും ജൈവ സർട്ടിഫിക്കേഷനും പായ്ക്കറ്റിൽ പരിശോധിക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ആശിർവാദ് ആട്ട ഉപയോഗിച്ച് മൃദുവായ റൊട്ടികൾ എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം? ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഉപയോഗിക്കുക, നന്നായി കുഴയ്ക്കുക, മാവ് വിശ്രമിക്കുക, ചൂടുള്ള തവയിൽ വേവിക്കുക, തുണി കൊണ്ടുള്ള ഒരു പെട്ടിയിൽ റൊട്ടികൾ മൂടി വയ്ക്കുക.
• ബേക്കിംഗിന് ഇത് ഉപയോഗിക്കാമോ? ഇന്ത്യൻ ബ്രെഡുകൾക്ക് ഏറ്റവും നല്ലത്; വെസ്റ്റേൺ ബേക്കിംഗിന്, ആവശ്യമുള്ള ഘടനയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ രീതിയിൽ മറ്റ് മാവുകളുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
• ഇത് എവിടെനിന്ന് എനിക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയും? ബെർലിൻ, മ്യൂണിക്ക്, ഫ്രാങ്ക്ഫർട്ട് തുടങ്ങിയ പ്രധാന നഗരങ്ങളിലേക്ക് ഡെലിവറി ചെയ്യുന്നതിനായി ജർമ്മനിയിൽ (Aashirvad Atta kaufen, Indisches Weizenmehl online kaufen) ആശിർവാദ് ആട്ട ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക.
• ഇതിൽ ഗ്ലൂറ്റൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ടോ? അതെ, അതിൽ ഗോതമ്പ് (ഗ്ലൂറ്റൻ) അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൃത്യമായ പോഷക മൂല്യങ്ങൾക്ക്, ദയവായി ഉൽപ്പന്ന ലേബൽ കാണുക.