Trommelstock

Frische Moringa-Schoten (250 g) – ein unverzichtbares indisches Gemüse für Sambar und Curry in Deutschland

Die zarten Samenkapseln des Moringa oleifera, auch bekannt als Trommelstockbohnen, sind ein beliebtes südindisches Gemüse für die Hausmannskost. Diese 250-g-Packung verleiht Sambar, Currys und Dal ein authentisches Aroma und ist somit ideal für indische Auswanderer und neugierige Köche in Deutschland, die den echten Geschmack Indiens suchen (frische Trommelstockbohnen kaufen, Moringa Schote).

Wichtigste Vorteile

• Authentische südindische Grundnahrungsmittel für Sambar und Currys (Kerala, Tamil Nadu).
• Milder, grüner Geschmack, der Gewürze hervorragend aufnimmt und so für einen ausgewogenen Geschmack sorgt.
• Praktische 250-g-Packung mit ganzen Schoten für einfache Zubereitung und Portionierung.
• Natürlich vegan und glutenfrei; ohne Zusatz- oder Konservierungsstoffe.
• Einfach in Deutschland zu bestellen (Drumsticks online bestellen; Drumsticks kaufen Deutschland).

Geschmack & Verwendung

Milde, leicht erdig-grüne Noten mit zartem Fruchtfleisch und einer faserigen Schale, die Gewürze gut aufnimmt. Das Fruchtfleisch wird beim Köcheln seidig und verleiht Brühen und Soßen mehr Fülle.

• Bereiten Sie Klassiker wie Drumstick Sambar, Murungakkai Curry, Dal mit Drumstick und Rasam zu.
• Zubereitung: Abspülen, Enden abschneiden, in 5–7 cm große Stücke schneiden; köcheln lassen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können.
• Serviertipp: Schaben Sie das weiche Fruchtfleisch mit den Zähnen ab; die äußere Haut wird normalerweise nicht gegessen.
• Nach indischer Art: Senfkörner und Curryblätter anbraten, Tomaten und Tamarinde hinzufügen und die Trommelstöcke köcheln lassen, bis sie weich sind.
• Ideal für vegane Hähnchenkeulenrezepte, Eintöpfe und gemischte Gemüsecurrys; passt hervorragend zu Linsen, Kokosnuss und Tamarinde.

Zutaten & Allergeninformationen

Zutaten: Frische Moringa-Schoten (Meerrettichbaum). Keine weiteren Zutaten.

Herkunft / Authentizität

Bekannt als Murungakkai (Tamil), Muringakka (Malayalam), Sajna/Sojne Data, ist der Trommelstock in südindischen Privatküchen und Festmahlzeiten unverzichtbar, insbesondere für Sambar und Currys auf Kokosnussbasis.

Lagerung und Haltbarkeit

• Im Gemüsefach des Kühlschranks in einem atmungsaktiven Beutel aufbewahren; trocken lagern und vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
• Für beste Konsistenz und besten Geschmack innerhalb von 3–5 Tagen verbrauchen.
• Für eine längere Lagerung: In Stücke schneiden, kurz blanchieren, abkühlen lassen und dann portionsweise einfrieren.

Perfekt für

• Südindische Gerichte, Sambar für die ganze Familie und Currygerichte für die Woche.
• Vegane und glutenfreie Küche.
• Die regionalen Aromen Indiens in Deutschland entdecken.

Häufig gestellte Fragen

• Ist Trommelstock dasselbe wie Moringa? Ja – das sind die Samenkapseln des Moringa oleifera-Baumes.
• Wie esse ich es? Die Stücke kochen, bis sie weich sind, dann das weiche, aromatische Fruchtfleisch herausschaben; die faserige Haut wegwerfen.
• Wie lange dauert die Garzeit? In Curry oder Sambar köcheln lassen, bis es mit einer Gabel leicht zerteilbar ist, normalerweise 12–18 Minuten, je nach Dicke.
• Kann ich Hähnchenschenkel einfrieren? Ja – schneiden, blanchieren, abkühlen lassen und einfrieren, um sie bequem in Sambar und Curry verwenden zu können.
• Ist es scharf? Nein. Trommelstockbohnen sind mild und nehmen die Gewürze, mit denen sie zubereitet werden, gut auf.
• Wo kann ich in Deutschland kaufen? Frische Drumsticks hier online bestellen (Drumsticks online bestellen; Moringa Schote kaufen).