റോസ് കൊക്കോ

ജർമ്മനിയിലെ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾക്കായി റോസ് കൊക്കോ ലെൻറ് (റോസ് കൊക്കോ ലിൻസെൻ) 500 ഗ്രാം.

റോസ് കൊക്കോ (റോസ് കൊക്കോ ബീൻസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) പരിപ്പ്, കറി, ഹൃദ്യമായ വീട്ടുപകരണങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യമായ ഉണങ്ങിയ ഇന്ത്യൻ പയർവർഗ്ഗങ്ങളാണ്. പഞ്ചാബ് മുതൽ ദക്ഷിണേന്ത്യ വരെയുള്ള ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ ഇത് ഒരു പ്രധാന ഘടകമാണ്, സസ്യാഹാരികൾക്കും, സസ്യാഹാരികൾക്കും, ജർമ്മനിയിൽ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഏതൊരാൾക്കും ഇത് അനുയോജ്യമാണ്. ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനിൽ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾക്കായി തിരയുന്ന ഇന്ത്യൻ കുടുംബങ്ങൾ, അന്താരാഷ്ട്ര വിദ്യാർത്ഥികൾ, ജർമ്മൻ ഭക്ഷണപ്രേമികൾ എന്നിവർ ഇത് വിശ്വസിക്കുന്നു.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• പരിപ്പ്, കറി, നിത്യോപയോഗ സാധനങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ.
• സസ്യ പ്രോട്ടീനും നാരുകളും കൊണ്ട് സ്വാഭാവികമായി സമ്പന്നമാണ്; സസ്യാഹാരവും ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതവും
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളെ മനോഹരമായി ആഗിരണം ചെയ്യുന്ന ക്രീം പോലുള്ള, നേരിയ നട്ട് രുചി.
• വൈവിധ്യമാർന്ന വിഭവങ്ങൾ: പരിപ്പ്, പഞ്ചാബി ശൈലിയിലുള്ള കറി, ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സാമ്പാർ, സ്റ്റ്യൂകൾ, സലാഡുകൾ
• ആഴ്ചതോറുമുള്ള ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കലിനും ചെറിയ കുടുംബങ്ങൾക്കും സൗകര്യപ്രദമായ 500 ഗ്രാം പായ്ക്ക്.
• ജർമ്മനിയിൽ ഇന്ത്യൻ പയർ ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യാൻ എളുപ്പമാണ് (Indische Linsen online kaufen)

രുചിയും ഉപയോഗവും

ക്രീമിയും, നട്ട് രുചിയുള്ളതും, നേരിയ മധുരമുള്ളതുമായ ഒരു കടിയോടൊപ്പം; ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ എരിവ്, എരിവ്, സുഗന്ധദ്രവ്യങ്ങൾ എന്നിവ സന്തുലിതമാക്കുന്നു.

• ക്ലാസിക് റോസ് കൊക്കോ പരിപ്പ്: ഉള്ളി, തക്കാളി, ഇഞ്ചി-വെളുത്തുള്ളി, ഗരം മസാല എന്നിവ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• പഞ്ചാബി ശൈലിയിലുള്ള കറി: ജീരകം, മല്ലിയില, മുളക് എന്നിവ മൂപ്പിക്കുക; നെയ്യ് അല്ലെങ്കിൽ സസ്യ എണ്ണ ചേർത്ത് അവസാനം വഴറ്റുക.
• ദക്ഷിണേന്ത്യൻ സാമ്പാർ: പുളി ചേർത്ത ചാറിൽ പച്ചക്കറികൾ ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• ബസ്മതി അരി (ബസ്മതി റെയ്സ്) അല്ലെങ്കിൽ റൊട്ടിക്കൊപ്പം വിളമ്പുക; കൂടുതൽ സുഗന്ധത്തിനായി മുകളിൽ ഒരു ചൂടുള്ള തഡ്ക വിതറുക.
• കുതിർക്കൽ നുറുങ്ങ്: നന്നായി കഴുകുക; വേഗത്തിലും തുല്യമായും പാചകം ചെയ്യാൻ 4–6 മണിക്കൂർ മുക്കിവയ്ക്കുക.
• പാചക സൂചനകൾ: പ്രഷർ കുക്കർ/ഇൻസ്റ്റന്റ് പോട്ട് ~15–20 മിനിറ്റ്; സോസ്പാൻ ~45–60 മിനിറ്റ്, ക്രീമിയായി മൃദുവാകുന്നതുവരെ.
• ജർമ്മനിയിൽ റോസ് കൊക്കോ പരിപ്പ് എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം: പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടവും വീഗൻ ഭക്ഷണത്തിനുമായി ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് കഴുകുക, കുതിർക്കുക, തിളപ്പിക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: 100% ഉണക്കിയ റോസ് കൊക്കോ പയർവർഗ്ഗങ്ങൾ. സ്വാഭാവികമായും വീഗൻ, ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതം.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഇന്ത്യൻ പാചകരീതികളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇത്, വീട്ടിലുണ്ടാക്കുന്ന പരിപ്പുകൾക്കും കറികൾക്കും വേണ്ടി, നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ അടുക്കളയിലേക്ക് ഇന്ത്യയുടെ രുചി കൊണ്ടുവരുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്ന് അകന്ന് തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക; തുറന്നതിനുശേഷം വായു കടക്കാത്ത പാത്രത്തിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• മികച്ച ഗുണനിലവാരത്തിന്, തുറന്നതിന് ശേഷം ഏതാനും മാസങ്ങൾക്കുള്ളിൽ ഉപയോഗിക്കുക; പായ്ക്കിൽ ബെസ്റ്റ്-ബിഫോർ തീയതി പരിശോധിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ പാചകരീതി
• പ്രോട്ടീൻ സമ്പുഷ്ടമായ ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണക്രമം
• കുടുംബ അത്താഴങ്ങളും ഇന്ത്യൻ ഉത്സവങ്ങളും
• ജർമ്മൻ ഹോം പാചകക്കാർ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ പര്യവേക്ഷണം ചെയ്യുന്നു

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• റോസ് കൊക്കോ പയറും ബീൻസും ഒന്നാണോ? ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ അവയെ സാധാരണയായി പയർ അല്ലെങ്കിൽ ബീൻസ് എന്ന് വിളിക്കുന്നു; പരിപ്പിനും കറിയ്ക്കും മറ്റ് ഇന്ത്യൻ പയറുവർഗ്ഗങ്ങൾ പോലെ ഇത് ഉപയോഗിക്കുക.
• ഞാൻ അവ കുതിർക്കേണ്ടതുണ്ടോ? 4–6 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുന്നത് പാചക സമയം കുറയ്ക്കുകയും കൂടുതൽ ക്രീമിയേറിയ ഘടന നൽകുകയും ചെയ്യും; കൂടുതൽ നേരം തിളപ്പിച്ച് കുതിർക്കാതെയും വേവിക്കാം.
• പ്രഷർ കുക്കർ ഇല്ലാതെ വേവിക്കാൻ പറ്റുമോ? അതെ—ഒരു പാത്രത്തിൽ ആവശ്യാനുസരണം ചൂടുവെള്ളം ചേർത്ത് വേവിക്കുക.
• അവ എരിവുള്ളതാണോ? ഇല്ല; അവ നിഷ്പക്ഷമാണ്, നിങ്ങളുടെ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെയും തഡ്കയുടെയും രുചികൾ സ്വീകരിക്കുന്നു.
• ഇവ എന്തിനോടൊപ്പമാണ് ചേരുന്നത്? ബസ്മതി റൈസ് (റെയിസ്), ജീര റൈസ്, അല്ലെങ്കിൽ ചപ്പാത്തി/നാൻ, കൂടാതെ ഒരു ഫ്രഷ് സാലഡ് അല്ലെങ്കിൽ റൈത്ത എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പാം.