ശുഭദിനം

എളുപ്പവും ആധികാരികവുമായ ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിനായി ജർമ്മനിയിൽ ഗുഡ് ഡേ ഗ്രൗണ്ട് സ്‌പൈസ് (ഗുഡ് ഡേ മസാല കൗഫെൻ) വാങ്ങൂ.

ഇന്ത്യൻ വീട്ടിലെ ദൈനംദിന പാചകത്തിന് (ഇൻഡിഷെ ഗെവേഴ്‌സ്) വൈവിധ്യമാർന്ന പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതമാണ് ഗുഡ് ഡേ. ഇന്ത്യൻ അടുക്കളയിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകമായ ഇത്, ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികളെയും ജർമ്മൻ ഭക്ഷണപ്രേമികളെയും വീട്ടുരീതിയിലുള്ള രുചികൾ വേഗത്തിലും സ്ഥിരമായും പുനർനിർമ്മിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു - ജർമ്മനിയിൽ ഓൺലൈനിൽ ഇന്ത്യൻ പൊടിച്ച സുഗന്ധവ്യഞ്ജനമായി ലഭ്യമാണ്.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• കറികൾക്കും, ചോറിനും, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾക്കും, മാരിനേറ്റുകൾക്കും വേണ്ടിയുള്ള എല്ലാ ദിവസവും, വിവിധോദ്ദേശ്യ മസാലകൾ.
• സങ്കീർണ്ണമായ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ മിശ്രിതമില്ലാതെ തന്നെ വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന ആധികാരികവും സമതുലിതവുമായ സുഗന്ധം.
• തിരക്കേറിയ ആഴ്ചയിലെ രാത്രികളിൽ വിശ്വസനീയമായ ഫലങ്ങൾക്കായി തുടക്കക്കാർക്ക് അനുയോജ്യമായ ഡോസിംഗ്.
• ജർമ്മനിയിൽ സൗകര്യപ്രദമായി ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക (indische Gewürze online kaufen).
• വടക്കേ ഇന്ത്യൻ, ദക്ഷിണേന്ത്യൻ ശൈലിയിലുള്ള പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ എല്ലായിടത്തും ഇത് പ്രവർത്തിക്കുന്നു; സസ്യാഹാരത്തിനും മാംസാഹാരത്തിനും അനുയോജ്യം.

രുചിയും ഉപയോഗവും

ഊഷ്മളവും, സുഗന്ധമുള്ളതും, സന്തുലിതവും; മറ്റ് ചേരുവകളെ അമിതമാക്കാതെ ആഴവും മൃദുവായ ചൂടും ചേർക്കുന്നു.

• ഇവയിൽ ഉപയോഗിക്കുക: പയർ പരിപ്പ്, വെജിറ്റബിൾ സബ്സി, പനീർ അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ കറി, പുലാവ്/ബിരിയാണി, വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പക്കോഡ/ചാറ്റ്, ലഘുഭക്ഷണ മിശ്രിതങ്ങൾ.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങ്: 2 സെർവിംഗുകൾക്ക് 1/2–1 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിക്കുക; അവസാനം രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• പാചക സൂചന: ചൂടുള്ള എണ്ണയിലോ നെയ്യിലോ അൽപ്പനേരം വേവിക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധം പുറപ്പെടുവിക്കാൻ തിളയ്ക്കുന്ന സോസുകളിലേക്ക് ഇളക്കുക.
• ബിരിയാണി/പുലാവോയ്ക്ക്: നിങ്ങളുടെ അരി മസാലയിൽ ഒരു നുള്ള് ചേർക്കുക; രുചികൾ സന്തുലിതമായി നിലനിർത്താൻ അമിതമായി മസാല ചേർക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• പെട്ടെന്നുള്ള ആശയങ്ങൾ: തൈര് മാരിനേഡുകൾ, തന്തൂരി ശൈലിയിലുള്ള പച്ചക്കറികൾ, മസാല ഓംലെറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ നേരിയ പൊടിയോടുകൂടിയ പോപ്‌കോൺ.
• പാചകത്തിൽ ഗുഡ് ഡേ മസാല എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം: മുളകും ഉപ്പും വഴക്കമുള്ളതായി നിലനിർത്തുക - ഈ മിശ്രിതം ശരീരത്തിന് ഊഷ്മളതയും ഉന്മേഷവും നൽകുന്നു.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഇന്ത്യൻ ദൈനംദിന അടുക്കള പാരമ്പര്യങ്ങളിൽ നിന്ന് പ്രചോദനം ഉൾക്കൊണ്ട്, ഈ ഗ്രൗണ്ട് മസാല നിങ്ങളുടെ ജർമ്മൻ പാന്ററിയിലേക്ക് പരിചിതമായ, വീട്ടുപകരണങ്ങളുടെ രുചി കൊണ്ടുവരുന്നു.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• തണുത്തതും വരണ്ടതും ഇരുണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക—നീരാവി, സൂര്യപ്രകാശം എന്നിവയിൽ നിന്ന് അകറ്റി നിർത്തുക.
• പുതുമയും സുഗന്ധവും നിലനിർത്താൻ വൃത്തിയുള്ളതും ഉണങ്ങിയതുമായ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
• മികച്ച രുചി ലഭിക്കാൻ, ഓരോ ഉപയോഗത്തിനു ശേഷവും മൂടി ഉടൻ അടയ്ക്കുക. മുമ്പ് നല്ലത്: പാക്കേജിംഗ് കാണുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ആഴ്ചയിലെ രാത്രിയിലെ കറികളും ഭക്ഷണ തയ്യാറെടുപ്പും
• വിദ്യാർത്ഥികളുടെ അടുക്കളകളും തുടക്കക്കാർക്കുള്ള പാചകക്കാരും
• കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകൾ, ദീപാവലി അല്ലെങ്കിൽ ഹോളി മെനുകൾ
• ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് സമ്മാന ഹാംപറുകൾ

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ഗുഡ് ഡേ മസാലയും ഗരം മസാലയും ഒന്നാണോ? അങ്ങനെയല്ല - പ്രൊഫൈലുകൾ മിശ്രിതത്തിനനുസരിച്ച് വ്യത്യാസപ്പെടാം. ചെറുതായി തുടങ്ങി രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• വെജിറ്റേറിയൻ വിഭവങ്ങൾക്ക് ഇത് ഉപയോഗിക്കാമോ? അതെ - പരിപ്പ്, കടല, പനീർ, മിക്സഡ് വെജിറ്റബിൾസ് എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം, കൂടാതെ നോൺ-വെജ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കും അനുയോജ്യം.
• എത്ര എരിവുണ്ട്? ചൂടുള്ള, സുഗന്ധമുള്ള രുചി പ്രതീക്ഷിക്കുക; കൂടുതൽ എരിവിന് വേണ്ടി പുതിയ മുളകോ മുളകുപൊടിയോ പ്രത്യേകം ചേർക്കുക.
• ഇത് വീഗൻ ആണോ അതോ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണോ? ചേരുവകൾ വ്യത്യാസപ്പെടാം; ദയവായി ലേബലും അലർജി പ്രസ്താവനയും പരിശോധിക്കുക. കുറിപ്പ്: ചില മിശ്രിതങ്ങളിൽ ഗോതമ്പ് മാവ് ഉപയോഗിച്ച് സംസ്കരിച്ച അസഫോട്ടിഡ (ഹിംഗ്) ഉൾപ്പെടുന്നു.
• ഇത് എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കണം? വായു കടക്കാത്തതും, തണുപ്പിച്ചതും, ഉണങ്ങിയതുമായി സൂക്ഷിക്കുക; ആവി പറക്കുന്ന പാത്രങ്ങളിൽ നേരിട്ട് തളിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുക.
• ജർമ്മനിയിൽ ഗുഡ് ഡേ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനിയിൽ ഡെലിവറി ചെയ്യുന്നതിനൊപ്പം ഓൺലൈനായി ഓർഡർ ചെയ്യുക (ഗുഡ് ഡേ മസാല ഓൺലൈൻ കൗഫെൻ; ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് കട ജർമ്മനി).