കോറിയണ്ടർ

ജർമ്മനിയിലെ ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ ഹോം പാചകത്തിന് എവറസ്റ്റ് മല്ലിപ്പൊടി (കൊറിയാൻഡർപൾവർ, ധാനിയ) 100 ഗ്രാം

നന്നായി പൊടിച്ച ഈ മല്ലിപ്പൊടി എവെറെസ്റ്റിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പ്രധാന മസാലയാണ്, ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ ഇത് അത്യാവശ്യമാണ്, കൂടാതെ ചൂടുള്ളതും സിട്രസ് രുചിയുള്ളതുമായതിനാൽ ജർമ്മനിയിലെ വീട്ടു പാചകക്കാർ ഇത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. കറികൾക്കും, പരിപ്പുകൾക്കും, ചട്ണികൾക്കും, ഫ്യൂഷൻ വിഭവങ്ങൾക്കും അനുയോജ്യം, ഇത് ആധികാരിക രുചികൾ എളുപ്പത്തിൽ പുനർനിർമ്മിക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കുന്നു.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• വിശ്വസനീയമായ എവറസ്റ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ബ്രാൻഡിൽ നിന്നുള്ള ആധികാരിക ഇന്ത്യൻ രുചി.
• മിനുസമാർന്ന മസാലകൾക്കും സ്ഥിരമായ താളിക്കലിനും വേണ്ടി നന്നായി പൊടിച്ചത്.
• കറികളിലും, പരിപ്പുകളിലും, ബിരിയാണിയിലും ചൂടിനെ സന്തുലിതമാക്കുന്ന, ചൂടുള്ള, സിട്രസ് സുഗന്ധം.
• വൈവിധ്യമാർന്നത്: ഇന്ത്യൻ ക്ലാസിക്കുകൾക്കും ജർമ്മൻ സൂപ്പുകൾക്കും സലാഡുകൾക്കും മാരിനേഡുകൾക്കും അനുയോജ്യമാണ്.
• നിങ്ങളുടെ മല്ലിയില പുതുമയും സുഗന്ധവും നിലനിർത്താൻ സൗകര്യപ്രദമായ 100 ഗ്രാം വലുപ്പം.
• സ്വാഭാവികമായും വീഗൻ ഭക്ഷണവും ദൈനംദിന അടുക്കളയ്ക്ക് അത്യാവശ്യവുമായ ഒന്ന് (കൊറിയാൻഡർപുൾവർ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

മണ്ണിന്റെ രുചിയുള്ളതും, ചൂടുള്ളതും, നേരിയ മധുരമുള്ളതുമായ സിട്രസ് രുചിയുള്ളതും; എരിവുള്ളതല്ല, മറിച്ച് ശരീര സുഗന്ധവും സുഗന്ധവും വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു.

• ഇന്ത്യൻ വിഭവങ്ങൾ: ദാൽ തഡ്ക, കറി ഗ്രേവി, ചന മസാല, ബിരിയാണി, മല്ലി ചട്ണി.
• വിളമ്പുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: തഡ്കയിൽ ചേർക്കുക, സോസുകൾ പൂർത്തിയാക്കുക, അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറികൾ, ടോഫു അല്ലെങ്കിൽ മാംസം എന്നിവയ്ക്കുള്ള മാരിനേറ്റുകളിൽ കലർത്തുക.
• പാചകത്തിനുള്ള സൂചനകൾ: ഉള്ളി, തക്കാളി എന്നിവയ്ക്ക് ശേഷം ചൂടുള്ള എണ്ണ/നെയ്യിൽ 1-2 ടീസ്പൂൺ വീതം വഴറ്റുക; ജീരകം, മഞ്ഞൾ, മുളക് എന്നിവയുമായി യോജിപ്പിക്കുക.
• ഫ്യൂഷൻ ആശയങ്ങൾ: സീസൺ കാർട്ടോഫെൽസപ്പ്, വറുത്ത പച്ചക്കറികൾ, സാലഡ് ഡ്രെസ്സിംഗുകൾ (നാരങ്ങ-തൈര്), ഗ്രിൽ റബ്സ്.
• മല്ലിപ്പൊടി vs വിത്തുകൾ: പൊടി സോസുകളിൽ സുഗമമായി കലരുന്നു; വിത്തുകൾക്ക് ഘടന ചേർക്കുന്നു - പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: പൊടിച്ച മല്ലി വിത്തുകൾ (ധാനിയ). സ്വാഭാവികമായും സസ്യാഹാരി; മല്ലി പ്രകൃത്യാ തന്നെ ഗ്ലൂറ്റൻ രഹിതമാണ്. ഏറ്റവും കാലികമായ ചേരുവകൾക്കും അലർജി വിവരങ്ങൾക്കും എല്ലായ്പ്പോഴും ഉൽപ്പന്ന ലേബൽ പരിശോധിക്കുക.

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ദൈനംദിന പാചകത്തിലെ വിശ്വസനീയമായ രുചിക്ക് കുടുംബങ്ങൾ വിലമതിക്കുന്ന, ഇന്ത്യയിലെ ഏറ്റവും അംഗീകൃത സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ബ്രാൻഡുകളിൽ ഒന്നായ EVEREST-ൽ നിന്ന്.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• വെളിച്ചത്തിൽ നിന്ന് മാറി തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക; തുറന്നതിനുശേഷം വായു കടക്കാത്തവിധം സൂക്ഷിക്കുക.
• കട്ടപിടിക്കുന്നത് തടയാനും സുഗന്ധം നിലനിർത്താനും ഉണങ്ങിയ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക.
• മികച്ച ഫ്രഷ്‌നെസ് ലഭിക്കാൻ, വായു കടക്കാത്ത ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക; പായ്ക്കിൽ നേരത്തെ രേഖപ്പെടുത്തിയ തീയതി ശ്രദ്ധിക്കുക.

അനുയോജ്യമായത്

• ദൈനംദിന ഇന്ത്യൻ ഭക്ഷണങ്ങളും (കറികൾ, പരിപ്പ്, സബ്സികൾ) ആഴ്ചയിലെ രാത്രിയിലെ പെട്ടെന്നുള്ള പാചകവും.
• സമീകൃതവും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും തേടുന്ന വെജിറ്റേറിയൻ, വീഗൻ അടുക്കളകൾ.
• ഉത്സവങ്ങളും കുടുംബ ഒത്തുചേരലുകളും: ദീപാവലി, ഹോളി, ഈദ് മെനുകൾ.
• ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ പലചരക്ക് ഓൺലൈൻ ഷോപ്പർമാർ (കൊറിയണ്ടർ ഓൺലൈൻ കൗഫെൻ ഡച്ച്‌ലാൻഡ്).

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ഇത് മുഴുവനായോ അതോ പൊടിച്ചതോ? വിഭവങ്ങളിൽ എളുപ്പത്തിൽ ചേർക്കാൻ വേണ്ടി മല്ലിപ്പൊടി (കൊറിയാൻഡർപൾവർ) പൊടിച്ചെടുക്കുക.
• ഇത് എരിവുള്ളതാണോ? ഇല്ല—മല്ലി ചൂടും സിട്രസ് മധുരവും നൽകുന്നു, എരിവുള്ളതല്ല.
• ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ മല്ലിപ്പൊടി എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? തഡ്ക സമയത്ത് എണ്ണയിൽ പൂപ്പിക്കുകയോ കറിവേപ്പിലയിൽ ഇളക്കുകയോ ചെയ്യുക; സാധാരണയായി 4 തവണ സീസൺ ചെയ്യുമ്പോൾ 1-2 ടീസ്പൂൺ വീതം.
• മുഴുവൻ വിത്തുകളും പൊടിച്ച് മാറ്റി വയ്ക്കാമോ? സോസുകൾക്കും ഗ്രേവികൾക്കും അതെ; ടെക്സ്ചർ അല്ലെങ്കിൽ ടോസ്റ്റിംഗ് ക്രഞ്ച് ആവശ്യമുള്ളിടത്ത് വിത്തുകൾ നല്ലതാണ്.
• ഇത് ജൈവമാണോ? ഈ പായ്ക്ക് ജൈവ എന്ന് ലേബൽ ചെയ്തിട്ടില്ല; നിങ്ങൾക്ക് ബയോ കൊരിയാൻഡർ ആവശ്യമുണ്ടെങ്കിൽ, ദയവായി ഞങ്ങളുടെ ജൈവ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ശേഖരം കാണുക.
• ജർമ്മനിയിൽ എവറസ്റ്റ് മല്ലി എവിടെ നിന്ന് വാങ്ങാം? ജർമ്മനിയിലുടനീളം സൗകര്യപ്രദമായ ഡെലിവറിക്കും എളുപ്പത്തിൽ റീസ്റ്റോക്ക് ചെയ്യുന്നതിനും ഇവിടെ ഓർഡർ ചെയ്യുക.