കറുവപ്പട്ട

ടിആർഎസ് കറുവപ്പട്ട (ഡാൽചിനി/സിംറ്റ്) 100 ഗ്രാം - ജർമ്മനിയിൽ പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗിനുമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനം.

ടിആർഎസ് കറുവപ്പട്ട നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിലേക്ക് ഡാൽച്ചീനിയുടെ ഊഷ്മളവും മധുരവും മരവും നിറഞ്ഞ സുഗന്ധം കൊണ്ടുവരുന്നു. ഇന്ത്യൻ ഹോം പാചകത്തിലെ ഒരു പ്രധാന ഘടകവും ജർമ്മൻ ബേക്കിംഗിൽ പ്രിയപ്പെട്ടതുമായ ഇത് ചായ, ഗരം മസാല, കറികൾ, മധുരപലഹാരങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവയെ കൂടുതൽ ആകർഷകമാക്കുന്നു. ജർമ്മനിയിൽ കറുവപ്പട്ട ഓൺലൈനായി വാങ്ങുമ്പോൾ ആധികാരിക രുചിയും സൗകര്യപ്രദമായ ഡെലിവറിയും തേടുന്ന ഹോം പാചകക്കാർക്കും, ഇന്ത്യൻ പ്രവാസികൾക്കും, സുഗന്ധവ്യഞ്ജന പ്രേമികൾക്കും അനുയോജ്യം.

പ്രധാന നേട്ടങ്ങൾ

• ചായയും ഗരം മസാലയും (ഇൻഡിഷർ സിംത് കൗഫെൻ) പോലുള്ള ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കുള്ള ആധികാരിക ദാൽചിനി.
• മധുരവും രുചികരവുമായ വിഭവങ്ങൾക്ക് വൈവിധ്യമാർന്നത്: കറികൾ, ബിരിയാണി, ഖീർ, കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ (സിംറ്റ്ഷ്നെക്കെൻ), അപ്ഫെൽകുചെൻ.
• ചെറിയൊരു നുള്ള് കൊണ്ട് വിഭവങ്ങളുടെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുന്ന, ചൂടുള്ളതും സ്വാഭാവികമായി സുഗന്ധമുള്ളതുമായ പ്രൊഫൈൽ.
• ദൈനംദിന പാചകത്തിനും ബേക്കിംഗിനും പ്രായോഗികമായ 100 ഗ്രാം പായ്ക്ക് (സിംറ്റ് 100 ഗ്രാം).
• വിശ്വസനീയമായ ടിആർഎസ് ഗുണനിലവാരം, യൂറോപ്പിലും ജർമ്മനിയിലും ഉടനീളമുള്ള ഇന്ത്യൻ അടുക്കളകളിൽ വ്യാപകമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു.
• പാനീയങ്ങൾക്ക് ഉത്തമം: കറുവപ്പട്ട ചായ, മസാല ചായ, മൾഡ് വൈൻ (ഗ്ലൂവെയ്ൻ).

രുചിയും ഉപയോഗവും

മധുരമുള്ള, മരത്തിന്റെ മണം പോലെയുള്ള, നേരിയ എരിവുള്ള സുഗന്ധവും ആശ്വാസകരമായ ഊഷ്മളതയും പ്രതീക്ഷിക്കുക. സാവധാനത്തിൽ കലർത്താൻ മുഴുവനായോ അല്ലെങ്കിൽ വേഗത്തിലുള്ളതും ഏകീകൃതവുമായ രുചിക്ക് പൊടിച്ചതോ ഉപയോഗിക്കുക.

• ചായ ചായ (കറുവപ്പട്ട ചായ): കട്ടൻ ചായ, ഇഞ്ചി, ഏലം, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക.
• കറികളും ബിരിയാണിയും (കറിയിലെ കറുവപ്പട്ട): ഒരു ചെറിയ കഷണം ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ മൂപ്പിക്കുക അല്ലെങ്കിൽ സുഗന്ധത്തിനായി അവസാനം പൊടിക്കുക.
• ബേക്കിംഗ്: ജർമ്മനി ബേക്കിംഗിനുള്ള കറുവപ്പട്ട പൊടി - കുക്കികൾ, സിംറ്റ്ഷ്നെക്കെൻ, അപ്ഫെൽകുചെൻ, ക്രിസ്മസ് ട്രീറ്റുകൾ.
• പാനീയങ്ങൾ: ഗ്ലൂവെയ്ൻ, ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ്, ഗോൾഡൻ മിൽക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ കറുവപ്പട്ട ചായ എന്നിവയുടെ ചേരുവകൾ ചേർത്ത് സുഗന്ധമാക്കുക.
• തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള നുറുങ്ങുകൾ: ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മുഴുവൻ വടികളും ചെറുതായി വറുക്കുക; പൊടിച്ചതിന്, ഒരു ഡിഷിന് 1/4–1/2 ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ആരംഭിച്ച് രുചി അനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.

ചേരുവകളും അലർജിയെക്കുറിച്ചുള്ള വിവരങ്ങളും

ചേരുവകൾ: കറുവപ്പട്ട (സിന്നമോമം ഇനങ്ങൾ).

ഉറവിടം / ആധികാരികത

ഗരം മസാല പോലുള്ള ഇന്ത്യൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജന മിശ്രിതങ്ങളിൽ അത്യാവശ്യവും ഉത്സവകാല മധുരപലഹാരങ്ങളിൽ ജനപ്രിയവുമാണ്. ജർമ്മനിയിലുടനീളമുള്ള ഇന്ത്യൻ, ഫ്യൂഷൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ സ്ഥിരവും ആധികാരികവുമായ ഡാൽച്ചിനി രുചിക്ക് ടിആർഎസ് കറുവപ്പട്ട ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട തിരഞ്ഞെടുപ്പാണ്.

സംഭരണവും ഷെൽഫ് ലൈഫും

• സൂര്യപ്രകാശത്തിൽ നിന്നും ഈർപ്പത്തിൽ നിന്നും അകന്ന് തണുത്തതും വരണ്ടതുമായ സ്ഥലത്ത് വായു കടക്കാത്ത രീതിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക.
• പരമാവധി സുഗന്ധം ലഭിക്കാൻ തുറന്ന ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുക; മുഴുവൻ വടികളും സാധാരണയായി പൊടിച്ചതിനേക്കാൾ കൂടുതൽ നേരം സുഗന്ധം നിലനിർത്തും.

അനുയോജ്യമായത്

• ദൈനംദിന ഇന്ത്യൻ പാചകരീതി: ചായ, പരിപ്പ്, കറികൾ, ബിരിയാണി.
• ജർമ്മൻ ബേക്കിംഗ്, ശീതകാല പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: Zimtschnecken, Spekulatius, Stollen, Glühwein.
• ഉത്സവ സമ്മാനം: ദീപാവലി മധുരപലഹാരങ്ങളും ക്രിസ്മസ് ഹാംപറുകളും.
• പ്രകൃതിദത്ത സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ആഴം തേടുന്ന ഹോം ബാരിസ്റ്റയും ചായപ്രേമികളും.

പതിവുചോദ്യങ്ങൾ

• ജർമ്മനിയിലെ ഇന്ത്യൻ പാചകക്കുറിപ്പുകളിൽ കറുവപ്പട്ട എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? കറികളിൽ/ബിരിയാണിയിൽ ടെമ്പറിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ വടി ഉപയോഗിച്ച് തുടങ്ങുക, അല്ലെങ്കിൽ മസാലകളിലും മധുരപലഹാരങ്ങളിലും 1/4–1/2 ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ചത് ഉപയോഗിക്കുക; രുചിക്കനുസരിച്ച് ക്രമീകരിക്കുക.
• കാസിയയും സിലോണും തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം എന്താണ്? കാസിയ കൂടുതൽ കട്ടിയുള്ളതും മരം നിറഞ്ഞതുമാണ് - സാധാരണയായി ഇന്ത്യൻ പാചകത്തിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. സിലോൺ (ശ്രീലങ്കൻ) ഭാരം കുറഞ്ഞതും മൃദുവായതുമാണ്, മികച്ച മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കും ചായയ്ക്കും അനുയോജ്യം.
• ഇത് ചായയ്ക്ക് നല്ലതാണോ? അതെ—ചായ് വേവിക്കുമ്പോൾ ഒരു ചെറിയ വടിയോ ഒരു നുള്ള് കറുവപ്പട്ടയോ ചേർക്കുക, ഒരു ക്ലാസിക്, ചൂടുള്ള രുചിക്കായി.
• ബേക്കിംഗിന് ഉപയോഗിക്കാമോ? തീർച്ചയായും—കറുവപ്പട്ട റോളുകൾ, കുക്കികൾ, ആപ്പിൾ ഡെസേർട്ടുകൾ എന്നിവയ്ക്ക് അനുയോജ്യം; ഇത് വാനില, ജാതിക്ക എന്നിവയുമായി നന്നായി യോജിക്കും.
• കറുവപ്പട്ട കഷ്ണങ്ങൾ വേണോ അതോ പൊടിച്ചത് വേണോ? നിങ്ങളുടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച് തിരഞ്ഞെടുക്കുക: സാവധാനത്തിൽ കഷായങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സ്റ്റിക്കുകൾ (സിംറ്റ്സ്റ്റാഞ്ചൻ); വേഗത്തിലും തുല്യമായ രുചിക്കും പൊടിച്ചത് (ജെമാഹ്ലെനർ സിംറ്റ്).