Tamarindenpaste

SWETHA Tamarindenpaste 400g bietet authentische Tamarindenpaste für die einfache, süß-säuerliche indische Küche in Deutschland.

Diese gebrauchsfertige Tamarindenpaste ist ein klassisches Säuerungsmittel für die indische Küche und eignet sich perfekt für südindische Gerichte wie Sambar und Rasam sowie nordindische Chutneys. Sie ist bei der indischen Diaspora und Liebhabern der asiatischen Küche gleichermaßen beliebt und verleiht Gerichten authentischen Geschmack, ohne dass die Schoten eingeweicht oder entkernt werden müssen. Ideal, wenn Sie Tamarindenpaste unbesorgt online kaufen möchten.

Wichtigste Vorteile

• Authentischer, süß-säuerlicher Geschmack für Sambar, Rasam, Chaat und Currys.
• Praktische Paste – kein Einweichen, Kochen oder Entkernen der Tamarindenschoten nötig.
• Vielseitig einsetzbar in verschiedenen Küchen: Chutneys, Marinaden, Saucen und thailändisch inspirierte Gerichte.
• Zuverlässige Intensität – für gleichbleibende Ergebnisse jedes Mal nach Geschmack verdünnen.
• Praktische 400g-Packung für die tägliche Küche und die Zubereitung von Mahlzeiten.
• Natürlich pflanzlich; ideal für vegetarische und vegane Kochstile.

Geschmack & Verwendung

Dickflüssig und geschmeidig mit einer lebendigen Säure, fruchtiger Tiefe und subtilen Karamellnoten, die Schärfe und Würze ausbalancieren.

• Tamarinden-Chutney: Paste mit warmem Wasser, Süßungsmittel und Chaat Masala vermischen – perfekt für Samosas und Pakoras (Anleitung zur Zubereitung von Tamarinden-Chutney).
• Sambar & Rasam: 1–2 TL in Wasser auflösen; erst gegen Ende hinzufügen, um das beste Aroma zu erzielen (am besten für Sambar-Rezepte geeignet).
• Tamarindenreis (puliyodarai/puliyogare): Mit abgeschmeckten Gewürzen köcheln lassen für ein klassisches „Tamarindenreis-Rezept“.
• Curry-Booster: In Dals, Kichererbsen-Curry oder Aloo Chaat einrühren, um den Geschmack zu intensivieren.
• Gerichte nach thailändischer Art: Für Pad Thai oder Wokgerichte das richtige Verhältnis von Süße und Salz finden.
• Erfrischendes Tamarindengetränk: Mit kaltem Wasser, einer Prise Salz und Minze verdünnen (Tamarindengetränk).
• Zubereitungstipp: Immer zuerst in warmem Wasser verdünnen; Säuregrad schrittweise anpassen.

Zutaten & Allergeninformationen

Hauptbestandteil: Tamarindenfrucht (Imli). Falls Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Allergien haben, überprüfen Sie bitte vor Gebrauch die Produktverpackung.

Herkunft / Authentizität

Ein unverzichtbarer Bestandteil vieler indischer Regionalküchen – insbesondere der südindischen –, der sowohl alltäglichen als auch festlichen Gerichten eine ausgewogene Säure verleiht. Auch in den in Deutschland beliebten indisch-thailändischen Rezepten findet er Verwendung.

Lagerung und Haltbarkeit

• Ungeöffnet an einem kühlen, trockenen Ort und vor direkter Sonneneinstrahlung geschützt lagern.
• Nach dem Öffnen kühl lagern und jedes Mal einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.
• Gut verschließen, damit die Masse nicht austrocknet; bei Bedarf mit warmem Wasser auflockern.
• Beachten Sie das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung.

Perfekt für

• Currygerichte, Dals und Chutneys zum Vorbereiten für die Mahlzeiten unter der Woche.
• Streetfood-Abende: Chaat, Samosa, Pakora, Bhel Puri.
• Vegetarische/vegane Gerichte, die eine helle, natürliche Säurenote benötigen.
• Deutsch-indische Fusionssaucen und BBQ-Glasuren.

Häufig gestellte Fragen

• Ist diese Paste dasselbe wie Tamarindenkonzentrat? Sie verhält sich wie ein Konzentrat; je nach Geschmack verdünnen, da die Stärke je nach Marke variiert.
• Wie viel sollte ich verwenden? Beginnen Sie mit 1 TL für 2 Portionen und passen Sie die Menge an – der Tamarindengeschmack intensiviert sich beim Köcheln.
• Ist die Paste kernlos? Tamarindenpaste ist normalerweise kernlos; falls Fasern enthalten sind, sollte sie nach dem Verdünnen abgeseiht werden. Bitte überprüfen Sie die Verpackung.
• Kann ich es für Pad Thai verwenden? Ja – in Kombination mit Süße und Salz ergibt das die typische Balance.
• Wo kann man Tamarindenpaste online in Deutschland kaufen? Bestellen Sie hier die SWETHA Tamarindenpaste (400 g) und profitieren Sie von der bequemen Lieferung in ganz Deutschland (Tamarindenpaste kaufen).