Kanthari

Würzig-säuerliches AJMI Kanthari Mango-Chutney (indisches Pickle) für authentische Schärfe nach Kerala-Art – 400 g

AJMI Kanthari Mango Chutney ist ein pikantes, würziges indisches Pickle, das reife Mangos und die Schärfe von Kanthari-Chilis (Vogelaugenchili) in den deutschen Alltag bringt. Es ist in südindischen Küchen sehr beliebt und eignet sich hervorragend als servierfertige Würzsauce für die indische Diaspora und experimentierfreudige Hobbyköche, die unkompliziert authentischen, kräftigen Geschmack genießen möchten.

Wichtigste Vorteile

• Authentischer Kanthari-Chili-Kick, inspiriert von Aromen der Kerala-Art
• Praktische Fertiggerichte für schnelle Mahlzeiten und Snacks
• Passt vielseitig zu indischen Gerichten und europäischen Klassikern.
• Ausgewogener, spritzig-würziger Mangogeschmack, der einfache Gerichte aufwertet
• Familienfreundliche 400-g-Packung für die Speisekammer

Geschmack & Verwendung

Strahlend fruchtige Mango mit einer scharfen, chiliartigen Note; spritzig, aromatisch und appetitlich.

• Passt hervorragend zu Dosa, Idli, Paratha, Chapati, Curd Rice, Biryani und Sabzis.
• Auf Sandwiches und Wraps verteilen; auf Käseplatten (Gouda, Cheddar) für einen süß-würzigen Kontrast hinzufügen.
• Paneer, Tofu, geröstetes Gemüse oder gegrilltes Fleisch marinieren oder glasieren
• Für einen milderen Dip 1–2 TL in Joghurt einrühren; für mehr Frische einen Spritzer Limette hinzufügen.
• Als Beilage zu Snacks wie Samosas oder Pakoras verwenden oder als schnelle Beilage zu Reisgerichten.

Zutaten & Allergeninformationen

Alle Angaben zu Inhaltsstoffen und Allergenen finden Sie auf dem Produktetikett. Bitte überprüfen Sie die Verpackung, falls Sie spezielle Ernährungsbedürfnisse oder Allergien haben.

Herkunft / Authentizität

„Kanthari“ bezeichnet die kleine, aber potente Vogelaugenchili, die in der Küche Keralas für ihre klare, zitrusartige Schärfe geschätzt wird – und damit ein klassisches südindisches Geschmacksprofil verkörpert.

Lagerung und Haltbarkeit

• Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen.
• Nach dem Öffnen kühl lagern und immer einen sauberen, trockenen Löffel verwenden.
• Für beste Qualität innerhalb eines angemessenen Zeitraums nach dem Öffnen verbrauchen und die Hinweise auf dem Etikett beachten.

Perfekt für

• Currygerichte für unter der Woche und schnelle Reisgerichte
• Lunchboxen, Picknicks und Partyplatten mit Snacks
• Indische Hausmannskost und Fusionsküche

Häufig gestellte Fragen

• Wie scharf ist es? Mittelscharf, dank der Kanthari-Chilis; beginnen Sie mit einem kleinen Löffel und passen Sie die Schärfe Ihrem Geschmack an.
• Chutney oder Pickles? Es handelt sich um ein indisches Pickle im Chutney-Stil – pikant, würzig und als Würzmittel geeignet.
• Wie kann ich die Schärfe mildern? Mit Joghurt, Kokosjoghurt oder etwas Ghee/Öl vermischen.
• Ist es vegan oder glutenfrei? Oft pflanzlich, aber bitte überprüfen Sie dies auf dem Produktetikett.
• Wie lange ist es nach dem Öffnen haltbar? Gekühlt aufbewahren und die Mindesthaltbarkeits- und Lagerungshinweise auf dem Glas beachten.